Tudsz-e enni a magokat, ha allergiás vagy a fával?

Meg tudsz enni magokat, ha követi a diómentes diétát? Ez egy gyakori kérdés, és sok embert hagynak anyatej-allergiával, vajon élvezhetik-e a napraforgó, a mák, a tököt és a szezámmagot.

Az egyszerű válasz az, hogy lehet, hogy enni ezeket a magokat, mert egyikük sem a fa dió. Mindegyik olyan növénycsaládból származik, amely nem szorosan kapcsolódik a diótermelő fákhoz. Ezért nem feltétlenül tartalmaznak ugyanazokat az allergén fehérjéket, amelyekre a faimogyoró rendelkezik.

Valójában ezeknek a magvaknak egy részét gyakran használják a főzés során, mint a diófélék és földimogyoró helyettesítését az emberek számára a diómentes diétát követően. Valójában jelentős tápértéket biztosítanak, és kissé hasonlítanak az ízlésükhöz.

Ezzel azt mondják, hogy a valódi mag-allergia növekszik, és komoly reakciókat okozhat, beleértve az anafilaxiát is. Annak ellenére, hogy ezek a magok nem kapcsolódnak a diófélékhez, mégis lehetséges, hogy önmagának allergiásak a magvakra. Az allergológusa a legjobb forrás a tanácsadáshoz, hogy a magvak megfelelő részei-e az étrendnek, különösen ha más ételallergia is van.

A magok allergiája ritka

Lehetséges, hogy allergiás bizonyos magvakra a fa anyatejérzékenység mellett. Egyes magok nagyobb valószínűséggel okoznak problémákat, mint mások. Összességében becslések szerint a globális populációnak csak 0,1 százaléka vetőmag-allergiát mutat.

A szezámmag allergia az egyik leggyakoribb allergia közé tartozik olyan országokban, mint Izrael és Ausztrália, ahol a szezámmag-tartalmú élelmiszerek, mint a tahini paszta fogyasztása magas. A Canadian Food Inspection Agency egyik 10 fő allergénének egyike.

Az Egyesült Államokban a szezám allergia minden 1000 emberből egy-egy embert érintenek, így kevésbé gyakoriak, mint más allergiák. Azonban a szezám allergia súlyos lehet, és egyes esetekben anafilaxiát okozhat.

A mák magjai is súlyos allergiás reakciókat okozhatnak. Ez különösen akkor igaz, ha allergiás a fán (különösen a mogyoró) vagy a pollenre. A mákos allergia még ritkább, mint a szezámmag-allergia. Azonban nincsenek megbízható becslések arra vonatkozóan, hogy hány embernek lehetnek ilyenek.

Néhány riportot jelentettek a napraforgómagok allergiájára vonatkozóan, beleértve a magok anafilaxiás reakcióit is. Azonban, mint a mákos allergia, a napraforgómag-allergia ritka.

Végül lehetséges, hogy allergiás a tökmagokra, de rendkívül ritka.

Lehet, hogy nem maga a Seed

Egy olyan tanulmányban, amely az 1930 és 2016 között jelentett allergiás reakciókat vette fel a magokra, a kutatók megjegyzik, hogy bizonyos reakciók nem a magból erednek.

Néhány esetben az allergológusok meghatározták, hogy a magon a penész vagy pollen valójában felelős. Az érintettek belélegezték a szerszámot a szennyezett vetőmagokból, és megállapítást nyert, hogy néhány napraforgómag még tartalmaz virágot a virágból.

Az érintéssel való érintkezés aggodalomra ad okot

Bár a diófélékre vagy földimogyorókra allergiás ember nem képes problémamentesen enni magokat, tisztában kell lennie a feldolgozással való keresztszennyeződés lehetőségével.

Például néhány vállalat, amely a napraforgómag vajat készít, vajat vagy mogyoróvajot is készít. Alternatív vetőmag-alapú termékeik nem lennének jó választás bárkinek, akinek súlyos diója vagy földimogyoró allergiája van. Mindig vegye fel a kapcsolatot a céggel, hogy ellenőrizze a megosztott berendezéseket vagy a közös eszközöket.

A Word DipHealthtől

Azok a kutatók, akik az évtizedek óta vetőmag-allergiás jelentéseket tanulmányozták, megjegyzik, hogy ezekre a magokra gyakorolt ​​allergiás reakciók emelkednek. A szezámmag különösen aggasztó. Azt is megjegyzik, hogy a magvakat egyre gyakrabban használják a különböző ételekben, és mivel a hagyományosan magvak közé tartozó nemzetkultúrák is terjednek, a bejelentett esetek növekedését láthatjuk.

Ehhez további kutatásokra van szükség. Ha azonban allergiás története van, bölcs dolog ezeket a magokat és magolókat megvitatni az allergológussal vagy orvossal. Fontos megjegyezni azt is, hogy a magokra gyakorolt ​​allergiás reakció súlyos lehet, ezért az óvatosság oldalán téved.