Miért nem kell enni Bran Ha van IBS

A túlságosan gyakori forgatókönyv szerint az orvosa panaszkodik a hasi fájdalomról és a bél szokások megváltozásáról. Orvosa az irritábilis bél szindrómát (IBS) diagnosztizálja, és azt javasolja, hogy növelje a szál bevitelét. Ezután megy a boltba, és vásárol korpa gabonát. Néhány nap elteltével azonban rájössz, hogy a tünetei romlottak, és arra a következtetésre jut, hogy "a rost rossz az IBS számára." A rost nem feltétlenül rossz az IBS számára, de a korpa lehet. Ismerje meg a korpa és az IBS közötti kapcsolatot, hogy segítsen abban, hogy jobb IBS élelmiszer-fogyasztó legyen.

Mi a Bran?

A korpa a kemény héj, amely magában foglalja a gabonafélék külső rétegét, beleértve az árpa, a kukorica, a köles, a zab, a rizs és a búza. A korpa nagy adag diétás rostot tartalmaz, valamint az esszenciális zsírsavak, ásványi anyagok, vitaminok és egyéb tápanyagok jó forrása. A korpa és a korpa eltávolítása közötti különbség látható példája a rizs. A barna rizs a korpa rétegét érintetlen, a fehér rizs pedig a külső réteget eltávolította.

Bár a korpa a gabonafélék különféle részeinek része, a termékeket, például a korpa gabonaféléket vagy muffinokat, tipikusan búzakorpa készítjük.

Korpa és egész búza

A „korpa” vagy „all-bran” címkével ellátott termékek éppen így készülnek, a búzaszemek külső korpa bevonata. A teljes kiőrlésű termékek olyan lisztből készülnek, amely a búza gabona mindhárom részéből áll, nevezetesen a csíra, az endospermium és a korpa. A teljes kiőrlésű búza nagy része az endospermiumból áll, a csíra és a korpa kisebb százalékos arányt jelent.

A fehér lisztet úgy tartják finomítottnak, hogy a csírát és a korpát eltávolítják. Ez elsősorban a termék eltarthatóságának növelése érdekében történik, mivel a korpa és a csíra zsírokat tartalmaz, amelyek elkeseredhetnek. Ennek a finomításnak a szerencsétlen eredménye az, hogy a korpa kivételével csökken a liszt rosttartalma. Mivel a teljes kiőrlésű liszt a gabona korpa részét tartalmazza, megtartja a korpa által kínált rostot és egyéb tápértéket.

IBS és Bran

Az orvosok az elmúlt évtizedekben az IBS betegek korpáját ajánlották azzal az indokkal, hogy az étrendi rostok növekedése segíti a bél rendszerességének javítását. Azonban az 1990-es évek elején megjelent mérföldkő volt az első, amely meghatározta, hogy az IBS-betegek hajlamosak arra, hogy rosszabbul érezzék magukat, és súlyosbítja az IBS tüneteit. 2014-es kutatási áttekintésében az American College of Gastroenterology arra a következtetésre jutott, hogy az IBS-hez nem javasolt az oldhatatlan rostforrások, mint a búza korpa, mivel a gáz és a puffadás veszélye fennáll.

Miért is lehet a Bran

Nincs konkrét kutatás vagy végleges válasz arra vonatkozóan, hogy miért lehet a korpa problémája az IBS betegek számára. Az egyik elmélet az, hogy a kemény korpa héja valamilyen módon irritálja a bélbélben az idegeket. Egy másik lehetőség lehet az a tény, hogy a búza fruktánokat tartalmaz, amely a FODMAP-csoportban azonosított fermentálható szénhidrátok egyike. A magas FODMAP-tartalmú étrend étkezése az IBS tünetek növekedésével jár.

IBS-barát rost alternatívák

Szerencsére vannak más szál alternatívák a korpa számára. A gyümölcsök és zöldségek a táplálékrost nagy forrása. Sok más nem búza korpa, teljes kiőrlésű lehetőség van.

A szál-kiegészítők tekintetében az egyik leggyakrabban vizsgált a psyllium, amely isphagula husként is ismert. Bár a vizsgálatok minősége és eredményei változóak, az IBS tünetei javulnak a psyllium alkalmazásával, amint azt az American College of Gatroenterology megjegyezte. Egy másik lehetőség, különösen, ha az elsődleges tünet a székrekedés, a lenmagot őröljük.

Bár az étrendben magas diétás diéta optimális az emésztési egészség szempontjából, az IBS tünetei szempontjából a rostnövekedést általában az IBS-C-hez képest hasznosabbnak tekintik, mint a többi IBS-altípus. A domináns tünetektől függetlenül bizonyos bizonyíték van arra, hogy az oldható rost jobban tolerálható, mint az oldhatatlan rost. A tünetek súlyosbodásának elkerülése érdekében a legjobb, ha a szál bevitelét növelve lassú megközelítést alkalmazunk, hogy a testünk alkalmazkodjon a változáshoz.