Trump vs. Obama Trendek az iskolai ebédben

A Nemzeti Iskolai ebédtörvényt Truman elnök több mint 70 évvel ezelőtt aláírta a törvénybe, és az iskoláskorú gyerekek ebédrendszere örökre megváltozott. Az 1946-os kezdetektől fogva ez az iskolai ebédcselekmény célja, hogy megfizethető és táplálkozási szempontból megfelelő ételeket kínáljon az iskola napján energizáljon a kiddóknak.

Jelenleg több mint 100 000 iskola vesz részt az iskolai ebédben. A program állami támogatást és táplálkozási tanácsadást kínál az USDA-tól mind a szövetségi, mind az állami szinten. A rendszer az utóbbi évtizedekben több változáson ment keresztül, és az elmúlt évtizedben néhány legérdekesebb változás történt.

Egy kis történelem

Az iskola-ebéd program mind az élelmiszerek, mind a pénzügyi segítségnyújtás az iskolák számára. A támogatható gyermekek ingyen vagy kedvezményes áron kaphatnak étkezést annak biztosítására, hogy még azok a családok is, akik nem engedhetik meg maguknak, az iskolai napok során ételeiket szolgálhatják a gyerekeknek.

Az USDA szerint az ételek "táplálékilag kiegyensúlyozottak" és megfelelnek az Amerikai Diétás Irányelvek előírásainak. Az ételeket úgy tervezték, hogy megfeleljenek a kalóriák és a fontos tápanyagok, például a kalcium és a D-vitamin kor szerinti céljának.

Étkezés feltételezett tartalmaznia kell a korlátozott az egészségtelen zsírok és a nátrium mennyisége, de ezeknek az ambiciózus céloknak ellenére sok iskolai ebédet kínálnak olyan magasan feldolgozott élelmiszerekből, amelyeknek nincsenek táplálkozási anyagai. Ezek az ételek biztosan nem jönnek olcsóba, és 11,5 milliárd dollárra emelkednek a legutóbb bejelentett számokban 2012-ben.

Az Obama-adminisztráció

Az iskolai ebéd egészséges megteremtésére irányuló erőfeszítések nemesek voltak, és a gyermekek egyik legstrukturáltabb ételét biztosítják. Az ország különböző részein élő nagyszámú gyerekeknek nyújtott étkeztetési szolgáltatás számos kihívást jelent, de 2010-ben a nemzeti fejlesztési erőfeszítések 2010-ben kezdtek felszínre emelkedni.

2012-ben az Obama-adminisztráció telepített kezdeményezéseket az iskolai ebéd felújítására, hogy egészségesebbé tegye és az összetevőket kevésbé dolgozza fel. Az Egészséges Életmentes Gyermekekről szóló törvény egyes irányelvei közé tartozik a cukor és az egészségtelen zsírok csökkentése, valamint a nátrium fokozatos csökkenése.

Ezek az új iskolai ebédcselekmények magukban foglalták az egész gabonák rendelkezésre állásának növelését is. A teljes kiőrlésű gabonák adagja a szemes szemek 50% -ára emelkedett, és végül 100 százalékos teljes gabonát kínáltak.

Ezek az új szabványok azt is megkövetelték, hogy az összes tálca elhagyja az ebédvonalat egy gyümölcs- vagy zöldségtartalommal a fedélzeten.Annak ellenére, hogy a paradicsompüré és a sült krumplitartalmak, mint a veggies adagok (amit ők) számítanak, számos iskola tett erőfeszítéseket, hogy növelje az egészséges étkezésnek a diákok számára való kitettségét.

A Trump adminisztráció

Az iskolai ebédprogram sikereiről és a 2012-ben bemutatott frissítésekről szóló feljegyzések vegyesek. Egyesek azzal érvelnek, hogy az új, egészségesebb ajánlatok kevésbé kellemesek a fiatalok számára, míg mások azt állítják, hogy nem elegendő az étkezés minőségének javítása.

Az elmúlt napokban a Trump-adminisztráció még újabb politikákat írt alá a következő 2017-2018-as tanévre. Ezen kezdeményezések közül sok az egyesült államokbeli Egészséges Életmentes Gyermekekről szóló törvényben meghatározott egyes frissítések felszabadítását igényli.

A jellemzők közé tartozik a nátriumcsökkenés csökkentése, és az ízesített alacsony zsírtartalmú tejek értékesítése iskolákban, nem csak a nem zsíros változatok helyett. Továbbra is meg kell állítani az egész gabonát az étkezéshez.

Az iskolai ebéd jövője

Mit változtatnak az iskolai ebédek az amerikai családok és a szüleik számára, akik a gyerekek táplálékát keresik? A válasz nem világos.

Bizonyos gyerekek kétségtelenül továbbra is panaszkodnak arra, amit az ebédlő hölgy szolgál. Ám sok rászoruló gyermek minden nap megfizethető étkezési lehetőséget kaphat az iskolában.

A táplálkozási szakemberek joggal aggódnak amiatt, hogy a laza szabályok megnyitják az ajtót, hogy a legfejlettebb élelmiszerek belépjenek az ebédlőbe. A szülők legjobb esélye lehet barna zacskóba tenni, amikor csak tudják, és továbbra is oktatják gyermekeiket egészséges választásokra a ház előtt.