Rák-mítoszok és tények: műanyag, rákkeltő

A műanyagot okozó rákos mítosz a lábakra támaszkodott, és sokféle változattal rendelkezik. Vannak, akik azt állítják, hogy a műanyag vízpalackok fagyasztása vagy a műanyag csomagolás használata mikrohullámban rákot okozhat. Mégis, ezek a aggodalmak a tudományban megalapozatlanok, és nem említésre kerültek vagy nem kapcsolódtak a vastagbélrákhoz.

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala azonban csak az egyetlen használatát ösztönzi mikrohullámú sütő műanyag edények főzéshez. Számos boltban vásárolt, egyszeri étkezésű műanyag tartály csak egy felhasználásra engedélyezett. Továbbá, ha maradék margarin-kádat vagy más, nem jóváhagyott tartályt használ az ételek mikrohullámú sütőben történő melegítésére, akkor valószínűleg nem ez a legbiztonságosabb ötlet.Ezek közül a konténerek közül sokan soha nem szándékoztak fűteni, és bár valószínűleg nem szivárognak a dioxin, akkor a lágyítószereket vagy más vegyszereket szivároghat az élelmiszerébe.

Amikor nem lehet biztonságos

A szakértők egyetértenek abban, hogy bár a legtöbb mikrohullámú jóváhagyott műanyag tartály biztonságos, és nem fogja kimosni a mérgeket az ételbe, néhány alkalom van, amikor ez a szeretett tál eléri a szemetet. Ahhoz, hogy biztonságban legyen, dobja a műanyagot a szemétbe, ha:

• Egyszer használatos. Az újrafelhasználás potenciális egészségügyi kockázata nem érdemes néhány dollárt megtakarítani.
• Ha nem talál egyértelmű bélyegzőt arról, hogy a tartály mikrohullámú, biztonságos. Az FDA szabályozza ezt a gyakorlatot, és minden biztonságos tartályt egyértelműen fel kell tüntetni.
• Ha az edényt nyilvánvalóan festik (ez gyakran előfordul, amikor a paradicsomszósz vagy a termékek melegítésére használja őket), a mártásban lévő zsírok és savak megváltoztathatják a tartály integritását.
• Repedt vagy nyilvánvalóan eltorzult vagy sérült műanyag edények.

Továbbá, ha műanyagot főz, győződjön meg róla, hogy mindig nyitja vagy nyissa ki a fedél egyik oldalát, hogy elengedje a gőzt és a füstöt.

Vegyük ki, és a Styrofoam

Ha a felszedő edénye nem kifejezetten azt állítja, hogy mikrohullámú biztonságos, akkor valószínűleg a legbiztonságosabb, ha az élelmiszert egy jóváhagyott tartályba helyezi, mielőtt újra felmelegítené. Az FDA ismét belépett ide, és a legtöbb éttermi vendég csak az FDA-t fogadja el, hogy ételeket vegyen, de a styrofoam tartályok megolvadhatnak a mikrohullámú sütőben.

Ha kétséges, használja az Üveget

Az üveg nem tartalmaz műanyagot vagy vegyi anyagokat, mint például a biszfenol A (BPA). A BPA egy műanyagból készült epoxigyanta, és a szóda kannák bevonása. Néhányan attól tartanak, hogy a BPA összefüggésben állhat a magzatok, a csecsemők kisgyermekeinek agyi, prosztata- és viselkedési problémáival. Az FDA még mindig vizsgálja a BPA biztonságát. Időközben valószínűleg jó ötlet a BPA-mentes termékek megvásárlása és a mikrohullámú műanyag megakadályozása.

Ha bizonytalan vagy még mindig aggasztja a műanyag mikrohullámú sütést, akkor csak üvegtálakat használjon. Ezt ajánljuk a zsíros ételek melegítésének jobb gyakorlataként. Legyen azonban óvatos, ezek az ételek hatalmas melegek!