Carb Count és Egészségügyi előnyei Mazsola

Megtalálható a különböző ételek, mazsola az egyik legnépszerűbb és leggyakrabban eszik szárított gyümölcsök. Mint minden szárított gyümölcs, ők is magas a cukor egyszerűen azért, mert annyira koncentrált. Gondolj a szőlő méretére, majd a mazsola nagysága akkor válik, amikor megszárad. Nem sok mazsola van a cukorhoz, hogy gyorsabban feltölthesse őket, bár sokkal több szál van, mint a szőlő, és más egészségügyi előnyök is. Ha ezeket a kis energiákat fel szeretné venni egy alacsony szénhidráttartalmú étrendbe, győződjön meg róla, hogy apró részleteket tartasz.

Szénhidrát, rost és kalória számok

Az Amerikai Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma Nemzeti Referencia Hatóanyag-adatbázisának megfelelően a sötét, mag nélküli mazsolák különböző kiszolgálóméreteiben a szénhidrátok, rostok és kalóriák a következők:

• 1/4 csésze (41,25 gramm) mazsola (csomagolva): Közel 33 gramm hatékony (nettó) szénhidrát, valamint szinte 2 gramm rost és 123 kalória.
• 1 kis doboz (43 gramm) mazsola (1 1/2 uncia): 34 gramm hatékony (nettó) szénhidrát, valamint közel 2 gramm rost és 129 kalória
• 1 miniatűr doboz (14 gramm) mazsola (1/2 uncia): 11 gramm hatékony (nettó) szénhidrát, plusz 0,6 gramm rost és 42 kalória.

Összehasonlítani a mazsolát amerikai típusú szőlőkkel, amelyek közel 8 szénhidrátot, 0,4 gramm rostot és 31 kalóriát hasonlítanak fel hasonló 46 gramm ételkeméretben. Az európai típusú piros és zöld szőlőfajta, mint például a Thompson mag nélküli, közelítőleg 23 szénhidrogént tartalmaz a 126 gramm táplálkozási címkézési és oktatási törvény (NLEA) szerint, 1,1 gramm szálas és 87 kalóriával.

Abban az esetben, ha az arany, mag nélküli mazsolás szénhidrát-, kalória- és rosttartalma miatt érdekel, nagyon hasonlít a sötét, mag nélküli mazsolákéhoz: Közel 33 gramm hatékony (nettó) szénhidrát, 1,4 gramm rost és 124 kalóriát 1/4 csésze (41,25 gramm) csomagolt mazsola.

A vetőmag mazsolával egy kicsit nagyobb bumm lesz a bakodért. 32 g hatékony (nettó) szénhidrátot, 2,8 gramm rostot és 122 kalóriát tartalmaz 1/4 csésze (41,25 gramm) csomagolt mazsolában, így közel kétszer annyi rostot kapsz, mint a mag nélküli a szénhidrát és a kalória mennyisége.

Glikémiás index és glikémiás terhelés

Míg a mazsolák magas szénhidrát-tartalmúak, a cukor többnyire fruktóz, amelynek alacsonyabb a glikémiás indexe. A glikémiás index az a helyezés, hogy egy étkezés mennyivel növeli a vércukorszintet a tiszta glükózszinthez képest, amely 100-as rangsorban van. A tényleges mennyiség, amit az étkezés növeli, a vércukorszintet mind a glikémiás és a eszik. A glikémiás terhelés megpróbálja kombinálni ezeket a fogalmakat, és néhány táplálék a glikémiás terhelést használja ezért.

Itt találhatók a mazsolák glikémiás indexe és glikémiás terhelési értékei:

Glikémiás index

• Az egyik tanulmány a mazsolák átlagos glikémiás indexét mutatta 64. Ez a mazsolát az alacsony GI tartomány fölé helyezi (0-55).
• Két másik vizsgálat átlagos GI értéket talált 49. Az üledékes emberek és a prediabetes betegeknél ez az alacsonyabb válasz, míg az aerobik képzett egyedek 55-ös GI értéket mutattak. Ezek az értékek a mazsolát az alacsony vagy közepes glikémiás indextartományba helyezték.

Glikémiás terhelés

• 1/4 csésze mag nélküli mazsola (csomagolva): 19
• 1 kis doboz mazsola (1 1/2 ounces): 20
• 1 miniatűr doboz mazsola (1/2 uncia): 6
• 60 gramm: 10

Egészségügyi előnyök

Bár a szőlő elveszíti egyes tápanyagait a szárítási folyamat során, a mazsolák jó antioxidáns vegyi anyagok, beleértve a polifenolokat és fenolosavakat. Az étrendi rostok és a prebiotikumok, például az inzulin magasak. A mazsolázás azt is kimutatta, hogy potenciálisan csökkentheti a szívbetegségek kockázatát, és javíthatja a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozását.

A kis mazsola doboz 9 százaléka a napi káliumigénye, és kis mennyiségű vasat, B-6 vitamint, magnéziumot és kalciumot tartalmaz. Olcsó és polc-stabil módja annak, hogy a gyümölcsöket és a rostokat bevonja az étrendbe.

Egy 2017-es tanulmány a 2001-2012-es Országos Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálati Vizsgálat alapján megvizsgálta a mazsolaszárítókat, hogy meggyőződhessen arról, hogy a mazsolázás hogyan befolyásolja az étrend minőségét, súlyát és más tápanyagok bevitelét. Azok, akik a mazsolást fogyasztották, magasabb minőségű étrendet kaptak, több friss gyümölcsöt, zöldséget és teljes gabonát fogyasztottak, mint azok, akik nem fogyasztottak mazsolát. A mazsolaszárítóknak alacsonyabb volt a testtömegük, az alsó testtömeg-indexük (BMI), az alsó derékkörfogat, és 39% -kal kisebb eséllyel elhízott vagy túlsúlyos volt, 54% -kal kevesebb anyagcsere-szindróma volt, mint azok, akik nem enni mazsolát.

Alacsony szénhidrázós receptek

Ha kevés alacsony szénhidrát-keresést keres, hogy a mazsolát az étrendbe építse, itt van néhány recept, amit meg kell próbálnod:

• Alacsony szénhidrát nyomjelző mix recept:Valami, amit szem előtt kell tartanunkminden ösvény keveréke magas a kalóriákbanmert ez az, amire szántak - egy gyors energiatakarékosság egy hátizsákos utazáson vagy egy másik fizikai tevékenység után. Ha ezt tartaná a sürgősségi falatként a pénztárcájában vagy az íróasztalánál, vegye figyelembe, hogy egy kicsit hosszú utat megy.
• Alacsony szénhidráttartalmú brokkoli saláta pulyka szalonnás recepttel:Íme ugyanaz a sós-édes ízkombináció a klasszikus hideg brokkoli saláta nélkül a cukor, különösen, ha a ribizli helyett a mazsola.