Listeria fertőzés tünetei és megelőzése gyermekeknél
Tartalomjegyzék:
Infectious Diseases A-Z: Prevent listeria infection (December 2024)
Listeria monocytogenes egy olyan baktérium, amely szennyezheti az ételt, és mintegy 1600 listeriosis-esetet (fertőzés) okoz Listeria) minden évben az Egyesült Államokban.
Listeria gyakran megtalálható a talajban és számos állat székletében, ami valószínű, hogy miért olyan könnyű az élelmiszerek szennyeződése.
Bár az ételek megfelelő elkészítése és a pasztőrözés elpusztíthatja Listeria baktériumok, amelyek nem segítenek olyan szennyezett élelmiszerekben, mint a cantaloupe, amelyek számára a baktériumok még a belsejébe is juthatnak. Az élelmiszer-mérgezés számos esetben megakadályozható az alapvető élelmiszerbiztonsági technikák követésével, beleértve a kézmosást, az élelmiszerek elválasztását, hogy ne szennyezzék egymást, az ételeket megfelelő hőmérsékletre főzzék, és két órán belül hűtőszekrényeket.
Tünetek
Az emberek a listeriosis kialakulását legfeljebb 21-30 nappal azután, hogy valamit szennyezettek Listeria. Néhány embernél azonban ez az inkubációs időszak sokkal hosszabb, akár 70 napig is eltarthat.
Ellentétben más élelmiszer-mérgezési okokkal, mint például a Salmonella és az E. coli, amelyek tipikusan korlátozott gyomor-bélrendszeri tüneteket okoznak, például hasmenést és hányást, Listeria a tünetek invazívabbak lehetnek.
A hasmenés mellett invazív Listeria a tünetek közé tartozhatnak az influenzaszerű tünetek, mint a láz és az izomfájdalom, és a fejfájás. Azoknál a betegeknél, akiknek gyenge immunrendszere van, fennáll a merev nyak kialakulásának, a zavartság, az egyensúlyvesztés és a görcsrohamok (görcsrohamok) kialakulásának kockázata a szepszis (vérfertőzés) vagy a meningoencephalitis miatt.
A terhes nőknek csak enyhe, influenzaszerű tünetei lehetnek, ha vannak Listeria azonban a fertőzés csecsemő születéséhez, vetéléshez, koraszüléshez vagy életveszélyes fertőzéshez vezethet az újszülöttben. Éppen ezért gyakran várják a terhes nők figyelmét arra, hogy ne fogyasszanak olyan nagy kockázatot jelentő élelmiszert, amely lehet a szennyezett Listeria baktériumok.
Szerencsére a listeriosis ritkán fordul elő egyébként egészséges gyermekeknél.
A kitörések
2011 - es kitörése Listeria A Jensen Farms Rocky Ford cantaloupes-hez kapcsolódóan nagy figyelmet szentelt, mivel legalább 139 beteg volt a 28 államban, és 29 halálesetet okozott.
Más Listeria kitörések:
- a 2016-ban előrecsomagolt salátákkal, nyerstejjal és fagyasztott zöldségekkel kapcsolatos kitörések
- a 2015 Listeria tíz államban, akiknek 30 betege van, 3 halálesetet okozott, és a visszahívott Karoun Dairies sajtokhoz kapcsolódott
- a 2015 Listeria kitörése Texasban és Kansasben, ahol 10 beteg volt, és 3 halálesetet okozott, és „bizonyos Blue Bell márkájú jégkrémtermékek” fogyasztásával járult hozzá
- egy 2014-es év Listeria tizenkét államban kitört betegség, amely az előrecsomagolt karamell almához kapcsolódik, ami 35 beteg megbetegedéséhez és 7 halálhoz vezetett.
- egy 2010 Listeria kitörés, amely a hog fejét eszik sajt Louisiana-ban 8 fertőzéshez vezet, köztük 2 haláleset.
- a 2007 Listeria a pasztőrözött járvány kitörése tej Massachusettsben, ahol 5 beteg volt, 3 halálesethez vezetett. Úgy gondolják, hogy a tej a pasztőrözés után szennyeződött.
- 2000 Listeria az evéshez kapcsolódó kitörés deli pulykahús 10 államban legalább 29 fertőzéshez, négy halálhoz és három vetéléshez / csendélethez vezet.
- 1998-ban Listeria az evéshez kapcsolódó kitörés hotdogok 24 államban 108 embert szenvedett, köztük 14 halálesetet
- 1985-ben Listeria a mexikói stílusú étkezéshez kapcsolódó kitörés sajt a Los Angelas és az Orange Counties, Kalifornia, amely 142 embert szenved, és 48 haláleset, köztük 20 magzat, 10 újszülött és 18 nem terhes felnőtt.
Az antibiotikumokkal való kezelés listeriosisban szenvedő magas kockázatú betegek számára elérhető, bár szem előtt tartani, hogy még a kezelés során is a listeriosis még halálos fertőzés lehet.
tények
Az emberek általában nem gondolkodnak Listeria amikor az élelmiszer-szennyeződésre gondolnak, mivel más baktériumok gyakrabban járnak kitörésekkel és fertőzésekkel.
- Az 1600 éves listeriozis esete közül mintegy 260 haláleset van.
- A listeriosisra leginkább veszélyeztetett emberek közé tartoznak a terhes nők, az újszülöttek, az immunrendszeri problémákkal küzdők és a krónikus betegségek, valamint az idősebb felnőttek.
- A listeriosis nem fertőző. Nem kaphatsz valakitől, akinek van egy Listeria fertőzés.
- A legtöbb baktériumtól eltérően, Listeria a hűtőszekrényben biztonságosan tárolt élelmiszereken nőhet.
- A listeriozisokkal gyakran összefüggő élelmiszerek közé tartoznak a forró kutyák, az ebéd és a deli hús, a nyers tej, a nem pasztőrözött tejből készült lágy sajtok, a hűtött pástétom és a húsdarabok, valamint a hűtött füstölt tenger gyümölcsei.
- Gyümölcsök és zöldségek, mint például a sárgadinnye és a saláta, általában nem kapcsolódnak a listeriosishoz.
Beszéljen kezelőorvosával, ha úgy gondolja, hogy elfogyasztott egy olyan ételt, amely szennyezett Listeria és listeriosisod van. A diagnózis megerősítéséhez elvégezhető a tesztelés.
- Részvény
- megfricskáz
- Szöveg
- CDC. A Jensen Farms Cantaloupe - Egyesült Államokkal kapcsolatos Listeriosis többlépcsős kitörése, 2011. augusztus-szeptember. 2011. szeptember 30. / Vol. 60 / Korai kiadás.
- CDC. Listeriosis - Egyesült Államok többlépcsős kitörése, 1998. december 25. / 47 (50); 1085-6.
- Kliegman: Nelson Textil of Pediatrics, 19. kiadás.
- Hosszú: a gyermekgyógyászati fertőző betegségek elvei és gyakorlata.
Az influenza tünetei felismerése a gyermekeknél
A gyermekeknél az influenza tünetei eltérhetnek a felnőttektől. Ismerje meg, hogy mit kell nézni a gyerekekben, és mit tehet, ha gyermeke influenzát kap.
A pajzsmirigy betegség tünetei a gyermekeknél
A pajzsmirigy-betegség nehezen felismerhető a gyerekekben, mert sok tünet ugyanaz, mint az életkornak megfelelő fejlődésben.
Szem tünetei és kezelése gyermekeknél
A hordaolum néven is ismert törzs egy gyakori fertőzés a gyermek szemhéján. Tudjon meg többet a tünetekről és a kezelésekről, hogy megszabaduljon a szemtől.