A kávé és koffein allergia áttekintése

A kávé rendkívül népszerű ital, nem csak az Egyesült Államokban, hanem a világon. A kollektív kávé szomjazása az elmúlt néhány évtizedben nőtt, részben - legalábbis részben - a Starbucks sikeréhez, amely világszerte több mint 28.000 üzletet kínál. A múltban a kávét elfogyasztották főleg az étkezéshez viszonyítva; az emberek napi 24 órában élvezik a javaikat étellel vagy anélkül, gyakran desszertként vagy jeges italként. Mindent összevetve, a világ 1,4 milliárd csésze kávét fogyaszt naponta, a legnagyobb fogyasztás Európában. Ilyen nagy mennyiségű kávé fogyasztása miatt valószínű, hogy sok ember allergiás reakciót tapasztalna a kávé fogyasztása miatt.

Kávéallergia az ivó kávéról ritkán jelentették

A valóság azonban az, hogy valószínűleg nagyon kevés kockázata van ahhoz, hogy allergiás legyen a reggel (vagy délután vagy este) Joe csészére. Valójában meglepően kevés információ áll rendelkezésre az orvosi szakirodalomban az ivóvíz allergiás reakcióival kapcsolatban.

Egy 2008-ban megjelent olaszországi jelentés arról számolt be, hogy egy apa és lánya feltételezett kávéallergiát észlelt parazitafertőzés után. A szerzők elmélete szerint a parazita károsította a bélrendszert és lehetővé tette a kávéallergia kialakulását. Mind az apa, mind a lánya pozitív vérvizsgálattal és bőrvizsgálattal bizonyította a kávé specifikus antitestjeit, és a csalánkiütés és a hasmenés tünetei kávéfogyasztás esetén megtörténtek és a kávé elkerülése során megoldódtak.

Foglalkozási allergia a nyers kávé babhoz

A kávé-allergia kialakulásának kockázata nagyobb valószínűséggel fordul elő a kávéfőzők és a csomagoló létesítmények munkavállalói számára. Az első jelentések a foglalkozási allergia a kávé nyúlik vissza az 1950-es és 1960-as évek, amikor a munkavállalók kávégyári üzemek kezdtek tapasztalni tüneteit orr allergia és az asztma, kitett nyers (zöld) kávé bab és pörkölt kávé por. Ezek az incidensek azt sugallták, hogy a 2012-ben elszigetelt kávéallergiák túlélték a pörkölési folyamatot, és esetleg a kávéfogyasztókat az allergiák veszélyeztetetté tehetik.

Ez azonban nem tűnik helyesnek.

Amint egy szerkesztő magyarázza, a probléma egyedülállónak tűnik a gyáriparosok munkatársainak, ahol a szivárgás történik a kávébabporral, amely az egész növény belsejében, belélegzéssel vagy a bőrrel való érintkezés útján szabadítható fel.

A kávéfogyasztás nem tűnik ugyanazt a problémát. Valójában, amikor egy 17 kávépárnők csoportját tanulmányozták, akik a kávéspornak való kitettség eredményeképpen panaszkodtak a nazális allergiákra, egyikük sem reagált semmiféle kávéfogyasztásra. Az egyik lehetséges magyarázat az, hogy a kávé ténylegesen megakadályozza az allergia kialakulását, ami az állatkísérletekben végzett kutatás eredménye volt.

Koffein allergia

Számos jelentés áll rendelkezésre arról, hogy az emberek allergiásak a koffeinnel kapcsolatban, a tünetek a csalánkiektől a súlyos anafilaxiaig terjednek. Azonban a legtöbb ember, akik a kávé után fogyasztják a tüneteket, mint például a fejfájás, a gyors szívverés, a gyomor-bélrendszeri rendellenesség (például émelygés vagy hasmenés), a csípőképesség és az álmatlanság, vagy nem allergiás ételintoleranciát vagy farmakológiai mellékhatásokat okoz a koffein a kávéban.

Azok, akik úgy gondolták, hogy kávéallergiájuk van, fontolóra kell venniük, hogy helyettük koffein allergiát okozhatnak.

Az egyik módja annak, hogy biztosan tudjunk, hogy áttérjen a koffeinmentes kávéra. Ha allergiás tünetei vannak az ivóvíz fogyasztása után, lehet, hogy allergiás a kávéra. Ha más koffeinmentes italok, mint például a hideg, a tea vagy a csokoládé fogyasztása után tünetei vannak, nagyobb valószínűséggel van koffein allergia.

Kávé: A rossz, a jó és a jobb