Goitrogének és a pajzsmirigy betegség

A goitrogének természetesen előforduló vegyi anyagok, amelyek számos növényi táplálékban megtalálhatók. A nagy mennyiségű ilyen anyag rendszeres fogyasztása hatással lehet a pajzsmirigy-egészségre, ezért érdemes megérteni, hogy ezek hogyan befolyásolják a pajzsmirigy működését, és hogy van-e értelme korlátozni a goitrogén élelmiszerek, mint a brokkoli, karfiol, kelkáposzta, bevitelét. eper és mások.

Gyakori goitrogén élelmiszerek

A goitrogénben gazdag élelmiszerek a zöldségfélék a keresztfajta kategóriában; egyes gyümölcsök, diófélék és szemek is tartalmazzák ezeket az anyagokat.

Háromféle goitrogén létezik: goitrinek, tiocianátok és flavonoidok.

A goitrint és / vagy tiocianátokat tartalmazó élelmiszerek a következők:

• Afrikai cassava
• Babassu (egy pálmafa kókuszgyümölcs, amely Brazíliában és Afrikában található)
• Bok choy
• Brokkoli
• Broccolini
• kelbimbó
• Fejes káposzta
• repce
• Karfiol
• Kínai brokkoli
• collards
• daikon
• Len
• Kelkáposzta
• Karalábé
• Köles
• Mustár
• őszibarack
• földimogyoró
• Fenyőmag
• retek
• Piros retek
• Svéd karórépa
• Spenót
• eper
• Édesburgonya
• fehérrépa
• vízitorma

Egyes flavonoidokat tartalmazó élelmiszerek a következők:

• A bogyók
• vörösbor
• Szójatermékek, mint például a tofu, a tempeh, az edamame és a szója tej
• Teák, különösen zöld, fehér és oolong fajták

A Goitrins és a tiocianátok bizonyos növényi élelmiszerekből szabadulnak fel, ha nyers állapotukban szeletelik vagy rágják őket. Az élelmiszerekben levő flavonoidok gutrogén vegyületekké is átalakíthatók a bélben lévő baktériumok segítségével.

Hogyan hat a Goitrogens a pajzsmirigyre

A goitrogént tartalmazó élelmiszerek megzavarhatják a pajzsmirigy működését, gátolva a szervezetnek a jód használatára való képességét. Pontosabban, a goitrogens blokkolhatja azt a folyamatot, amellyel a jód a tiroxin (T4) és a trijódtironin (T3) kulcsfontosságú pajzsmirigyhormonjaiba beépül.

Gátolják a pajzsmirigyek pajzsmirigyhormonjának tényleges felszabadulását és megzavarják a pajzsmirigy-tároló hormon T4 perifériás átalakulását a T3 aktív pajzsmirigyhormonokká.

Ennek eredményeként a goitrogens goiter vagy megnagyobbodott pajzsmirigyet okozhat. Ők is úgy viselkedhetnek, mint antithyroid gyógyszerek, lelassítják a pajzsmirigyet és potenciálisan hypothyreosisot okozhatnak.

Szó szóról

Míg a szója élelmiszerek nem befolyásolják a pajzsmirigyet normális pajzsmirigy-funkciójú és megfelelő jódszintű emberekben, befolyásolhatják a pajzsmirigyhormon-helyettesítő gyógyszerek felszívódását. Ez az oka annak, hogy a szakértők azt javasolják, hogy a hypothyreosisban szenvedő betegek nem feltétlenül kerülnek el a szója élelmiszerekre, de győződjön meg róla, hogy a pajzsmirigy gyógyszert üres gyomorban veszi.

Bizonyos esetekben a személy pajzsmirigy-gyógyszereinek adagolását módosítani kell, ha a szója rendszeresen fogyasztásra kerül.

Bizonyos aggodalomra ad okot, hogy az izoflavonok, a szója hatóanyagainak fogyasztása a szubklinikai és a nyílt hypothyreosis irányába történő átalakulást indukálhatja a marginális jódbevitelben szenvedő embereknél. E jelenséggel kapcsolatos kutatás azonban ellentmondásos.

Szója és a pajzsmirigy egészsége: mit kell tudni

A goitrogén élelmiszerek hatásainak minimalizálása

A goitrogén élelmiszerek vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, és a legtöbb szakértő nem ajánlja, hogy bárki - beleértve a pajzsmirigy betegségben szenvedő betegeket is - ne kerüljön eszik őket. Van azonban néhány ésszerű iránymutatás, hogy fontolja meg, hogy van-e túlzott pajzsmirigy vagy aggódik-e az étrendben a goitrogének miatt.

A negatív hatások kockázatának minimalizálása érdekében tehetjük:

• Főzzük a goitrogén zöldségeket: A gőzölés, a főzés vagy az erjesztés csökkentheti a goitrogének szintjét. Ha kedveled a friss spenótot vagy a kelkáposztát smoothiesben, próbáld meg a zöldségeket blanchingelni, majd tárolni a fagyasztóba későbbi használatra.
• Növelje jód- és szelénbevitelét: A jód és a szelén elegendő mennyisége segíthet csökkenteni a goitrogének hatását; A jódhiány jól ismert a pajzsmirigy-diszfunkció kockázati tényezője, bár az Egyesült Államokban élő emberek ritkán vannak hiányosak. A jód jó táplálékforrásai közé tartoznak a tengeri moszat, mint a moszat, kombu vagy nori és az jódozott só. (Kevesebb, mint egy teáskanál jódozott só fedezi a napi jódigényt.) A szelén nagy forrása a Brazília dió, hal, hús, napraforgómag, tofu, sült bab, Portobello gomba, teljes kiőrlésű tészta és sajt.
• Kapcsolja be: Különböző ételek fogyasztása - nem goitrogén és goitrogén - segít korlátozni a fogyasztott goitrogének mennyiségét, és gondoskodjon arról, hogy egészséges vitaminokat és ásványi anyagokat kapjon.

Ha Ön hypothyreoid, és még mindig részlegesen funkcionális pajzsmirigy van, mint például a Hashimoto pajzsmirigy-gyulladása, különösen ügyeljen arra, hogy ne tegyen túl nagy mennyiségű nyers goitrogén táplálékot.

Ha többnyire főtt goitrogéneket fogyaszt, és nehezen kiegyenlíti a pajzsmirigy-kezelését, érdemes megfontolni a diétás élelmiszerek összességének csökkentését. Ellenőrizze orvosával, hogy a jódszint elegendő-e.

Nem mindenkinek, akinek pajzsmirigy állapota van, tisztában kell lennie a goitrogénnel. Ha Ön pajzsmirigy-műtét miatt hypothyroid, a pajzsmirigy-rák kezelésére vagy a goiter vagy csomók eltávolítására irányuló eljárás, akkor nem kell különösképpen a goitrogénekre vonatkoznia; hasonlóképpen, ha a radioaktív jód (RAI) kezelés után a hypavesyroid a Graves-betegségre. Az ilyen eljárásokkal elpusztított pajzsmirigyszövet nem hajlamos a goitrogén hatásokra.

Kell-e táplálékkiegészítőt szedni, ha pajzsmirigy-rendellenességem van?

Egy szó a DipHealth-től

Mint a legtöbb dolog az életben, amikor a diéta és a pajzsmirigy, a mérséklés a legjobb stratégia. A legtöbb goitrogént tartalmazó étel nagyon tápláló, és az étkezésből származó előnyök nagymértékben meghaladják a kockázatokat. Ha megfelelő mennyiségű jód van az étrendben, a pajzsmirigy általában olyan diétát tud kezelni, amely goitrogén ételeket tartalmaz.

Ha aggódik, vagy szeretné meggyőződni arról, hogy étrendje jól kerek, fontolja meg a táplálkozási tanácsadóval való konzultációt.