Matcha: Hogyan készítsük el az egészséges ősi teát

Milyen lenne a reggel a koffein javítása nélkül? A kávénak köszönhetően a legtöbbünknek soha nem kell kideríteni. Az amerikaiak 64 százaléka élvezi legalább egy csésze joe-ot naponta, és egy negyed azt állítja, hogy szenvedélybetegek, egy Gallup-felmérés szerint.

A kávéhoz hasonló népszerűségnek köszönhetően már nincs a reggeli italok piacán. Ez azért van, mert a tea - beleértve a divatos matchát is - gőzölget (szó szerint). De mi a matcha és ez az új szuper szappan egészséges vagy csak hype?

Mi a Matcha?

A Matcha tea Japánból származik, és nagyon gyakori az ázsiai kultúrák között.Valójában a hagyományos ünnepségek alkalmával a teát választja. Mi teszi a matcha, egy élénk színű zöld tea (köszönhetően a klorofill), olyan egyedülálló, hogy az egész levelet finom porrá őröljük; más típusú tea, akkor általában meredek a levelek, dobja el, és igyon a fennmaradó vizet. Mivel az egész levelet elfogyasztja, több tápanyagot fog elérni, amelyek bizonyos egészségügyi előnyökkel járhatnak, többek között:

Betegség elleni antioxidánsok

A matcha tea egyik legnagyobb gyöngyszeme az EGCG (epigallocatechin gallate) nevű katechin, amely antioxidánsként működik, amely segíthet a rák leküzdésében és a szívbetegségek megelőzésében. Azt mondják, hogy az Matcha erősen koncentrált az EGCG-vel. Valójában körülbelül háromszor annyi antioxidánst biztosít, mint a többi zöld tea.

Energia fokozó koffein

A matcha koffein tartalma változhat az egyes csészékben alkalmazott típusától és mennyiségétől függően. Javasolt fél-1 teáskanálpor adagonként bárhol 34-70 mg koffeint kínál (a minőségtől függően). Ez azt jelenti, hogy a matcha nagyjából a fele a koffein, mint egy csésze kávé (és körülbelül azonos mennyiségű, mint egy lövés espresso).

A zöld por az L-theanin aminosavat is tartalmazza, amely nyugtató hatással van az elmere. És a kutatás azt sugallja, hogy a koffeinnel párosított L-theanin szintén hangulatnövelő tulajdonságokkal bír. Ne feledje, mindenki másként reagál a koffeinre, ezért fontos meghatározni az Ön számára megfelelő összeget.

Matcha előkészítési tippek

Ahhoz, hogy egy csésze matcha, akkor csak egy tál, tea (bambusz) habverő, és egy teáskanál. Mérje meg a matcha por kívánt mennyiségét, és adja hozzá a tálhoz. Melegítsük fel a vizet vagy a tejet (az Ön által választott), és adjunk hozzá egy kis mennyiségű forró folyadékot a tálhoz a matcha-val. Dörzsöljük addig, amíg vastag paszta keletkezik, és nem marad csomó. Öntsük a pasztát az edénybe, amelyet a folyadék felmelegítésére használtunk és folytassuk a habverést, amíg sima, habos konzisztenciát nem kapunk. Öntsön egy teáscsészébe vagy bögrébe, és élvezze!

És ne érzed magad a teára - a Matchát sok dologba keveredheted, mint a sima, a sütemények, a sütemények és a fagylalt. Íme öt ízletes és kreatív módja a hatalom porának:

• Add hozzá fél teáskanál matcha por a smoothie, mint ez Matcha Mango Smoothie.
• Élvezze a matcha latte-ot a tejet választva. Adjunk hozzá egy csepp vanília kivonatot, fahéjat, vagy egy kis mézet, ha kedvelsz egy kis édességet. Vevő figyeljen: A boltban vásárolt matcha palacsinta cukorral és kalóriákkal tölthető.
• Készíts házi matcha fagylaltot vagy fro-yo-t. Csökkentett zsírtartalmú joghurtot (nem zsíros, mivel a zsír segít megelőzni a jég / víz kristályok kialakulását) egy kis mézzel vagy szirupmal egy tálban. Pörgessen egy pár fésülködőben, és egy csipetnyi fahéjjal szórja meg. Jól összekeverni. Öntsük a keveréket egy kenyérsütőbe, fedjük le és helyezzük a fagyasztóba akár négy órán keresztül vagy egy éjszakára.
• Illessze a matchát a gyors kenyerébe. A kulináris meccs a legjobb a főzéshez / sütéshez. Használja azt, hogy felszedje a finom Zöld Tea Pound Cake-ét.
• Jazz fel a reggelit a matcha zabpehely. Adjunk hozzá 1 teáskanál matchát fél csésze zabból, és készítsünk szokásos módon vízzel vagy tejjel. Vágja le a választékot, mint apróra vágott mandula vagy pekándió, bogyós gyümölcsök, szeletelt cukrozatlan kókuszdió vagy kakaóbab. Yum!