A táplálékkal kapcsolatos táplálkozási tények: kalóriák és egészségügyi előnyök

A plantainák hasonlítanak a banánra, de nem mindig ízlik meg őket. Valójában ízük az érettségen alapul. Tehát mi a különbség a trágya és a banán között? Amikor érett, sok szakács használja a plantainokat, mintha egy banánt használnának. De miközben még mindig zöld, a gyümölcsös ízlése jobban hasonlít a burgonyára.

A táplálékkiegészítő az érettségtől és az előkészítés módjától függ.

Olvassa el ezeket a táplálkozási táplálkozási tényeket, mielőtt hozzáadná őket a diétájához, hogy a lehető legtöbbet hozhassa ki az egészséges táplálékból.

Táplálkozási tények

Táplálkozási táplálkozási tények
Szolgálati méret 1 csésze, szeletelve és nyers (148 gramm)
Adagonként	% Napi érték*
Kalória 181
Kalóriák a zsírból 4.6
Összes zsíradék 0,5 g	1%
Telített zsír 0,2 g	1%
Többszörösen telítetlen zsír 0,1 g
Egyszeresen telítetlen zsír 0g
koleszterin A 0 mg	0%
Nátrium 5,9 mg	17%
Kálium 739 mg	21%
Szénhidrát 47g	16%
Diétás szál 3.4g	14%
Cukrok 22g
Fehérje 2g
A-vitamin 33% · C-vitamin 45%
Kalcium 0% · Vas 5%
* 2000 kalóriás étrend alapján

Carbs a Plantainsben

A plantainok egészséges szénhidrátot adnak. Három különböző típusú szénhidrát van a plantainek egy adagjában: cukrok, keményítő és rost. Az egyes mennyiségek kissé eltérnek a gyümölcs érettségétől függően.

Ha a plantains nyers (nyersen) fogyaszt, a legtöbb szénhidrát a természetben előforduló cukor. 22 gramm cukrot kapsz egy csésze szeletelt gyurmából.

Ön is élvezni fogja a 3,4 gramm rostot. A maradék szénhidrát (21,6 g) keményítő.

Ugyanakkor fontos megjegyezni, hogy a legtöbb ember nem eszik egyszerű nyers plantains. Gyakran sült vagy készítettek, mintha keményítőt készítettek volna. Amikor a nyers plantainákat olajban pörkölik (tálalóként szolgálják), az egycsészes adag 365 kalóriát és 58 gramm teljes szénhidrátot tartalmaz.

Négy gramm szénhidrát rost, csaknem 4 gramm cukor, a fennmaradó 50 gramm keményítő.

Az érett plantainák kevésbé keményítő, de cukrosabbak. Az egycsészes adag érett hántolt daráló (200 gramm) 62 gramm szénhidrátot, 28 gramm cukrot, 4,6 gramm rostot és 29 gramm keményítőt tartalmaz.

Az érett gyomirtó (100 gramm) becsült glikémiás terhelése 12. A glikémiás terhelés figyelembe veszi az élelmiszer kiszolgáló méretét az élelmiszer hatása a vércukorra. Úgy tűnik, hogy a 10-nél kisebb glikémiás terhelés kevés hatást gyakorol a vércukorszintre. A nyers gyomirtók becsült glikémiás terhelése 13 (de ismét, a nyers gyomirtót ritkán fogyasztják sima). A becsült glikémiás terhelés 100 gramm gipszkarton 30.

Zsírok a Plantainsben

A gyümölcsösökben nagyon nyers vagy éretlen. De amikor a sütőtök sültek, felszívják azt az olajat, amelybe sültek és zsíros ételekké válhatnak. A 100 g-os palántázó palacsinta 36 gramm zsírt tartalmaz. A zsiradék zsírja a sütéshez használt olajtól függ.

Például ha növényi olajat, például repceolajat használ a zseníliaforgács készítéséhez, nagyobb mennyiségű többszörösen telítetlen zsír lesz. A többszörösen telítetlen zsírsavakban (PUFA-k) magasabb táplálkozás egészségesebb a szívénél, mint a telített zsírsavtartalom.

Ha a gyümölcsdarabot zsírban vagy vajban pirítják, növelni fogja a telített zsír bevitelét.

Proteinek Plantainben

A plantainok nem jelentenek jelentős fehérjeforrást. Az egycsészes adag csak 2 gramm fehérjét biztosít.

Micronutriensek a Plantainsben

A plantainok tele vannak egészséges tápanyagokkal. A gyümölcs egyaránt jó forrás az A-vitamin (napi ajánlott bevitele 28 százaléka) és a C-vitamin (16,8 mg, vagy a javasolt napi bevitel 28 százaléka). A B-6 vitamin ajánlott napi bevitele is 0,4 milligramm vagy 18 százalék.

A napi ajánlott foszfátfelvétel 10% -át kapja, ha egy csésze plantainát fogyaszt, és követi a 2000 kalóriás napi étrendet.

A folát, a B-vitamin elősegíti a vörösvértestek termelését, és más egészségügyi előnyökkel jár.

Az egycsészes palántázó adag 12 százalékot (49,3 milligramm) tartalmaz a napi magnéziumfelvételéből, és megfelel a napi kálium szükségletének 20 százalékának.

Egészségügyi előnyök

Az A-vitamin a plantainákban segít a szervezetnek fenntartani az egészséges növekedést, a jó látást, az immunrendszert, a reprodukciót és az egészséges hámszövetet (vékony szövet, amely lefedi a testet, testüregeket és a szerve- zeteket). Az egészségügyi szakemberek azt javasolják, hogy az A-vitamint élelmiszerekből (pl. Plantahely, sárgarépa, sárgadinnye stb.) Kapja, és nem kiegészítőkből.

A C-vitamin (L-aszkorbinsav) a plantainokban antioxidánsként hat. Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek késleltethetik a sejtkárosodást. A C-vitamin elősegíti a fertőzéssel szembeni ellenállóképességet, növeli a csont és a fogápolás egészségét, és segíti a test elnyelését az élelmiszerben.A vitamin szükséges a kollagén bioszintéziséhez is - amely a sebgyógyulásban szerepet játszó kötőszövet alapvető összetevője.

A B-6-vitamin a plantains-ban fontos a megfelelő energia-metabolizmus szempontjából, és fontos agyi fejlődéshez a terhesség és a csecsemőkor. Egyes kutatók azt is vizsgálják, hogy a vitamin szerepet játszhat-e a szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzésében.

Sok sportoló és egészséges táplálék fogyaszt banánt a kálium számára. De a plantainok szinte ugyanúgy tartalmaznak e fontos ásványi anyagot. A kálium fontos az egészséges folyadéktérfogat fenntartásában a sejtekben, és a nátrium feleslegére válaszul elnyomhatja a vérnyomást.

Végül, a szálak a plantains is nyújt egészségügyi előnyöket. A szál segít az egészséges emésztés elősegítésében, segíthet az egészséges koleszterinszint fenntartásában, és segít enni az étkezés után.

Gyakori kérdések

Mit kell keresnem a plantainok vásárlásakor?

A fodrászok egyre gyakoribbak a boltokban. Ha az Ön helyi piaca nem viszi őket, látogasson el a mezőgazdasági termelők piacára vagy egy különleges élelmiszerboltba, amely élelmiszereket szállít afrikai, dél-amerikai vagy karibi országokból.

A legjobb tréning kiválasztása attól függ, hogy hogyan használja őket. Ha nyers plantainokkal együtt dolgozik (pl. Gyümölcsdarabok készítéséhez), keressen zöld, gyümölcsöt.

Miután a gyomirtó barna vagy fekete foltokkal sárgul, sok élelmiszer-szakértő azt mondja, hogy tökéletes a szedéshez. Ha ezek a gyilkosok lágyabbá válnak, jobban kell enniük nyersen vagy pépesen, mint egy banán.

Ha nem találja a tökéletes sárgás-barna színpad elérésére szolgáló dísznövényeket, vásároljon gyümölcsöt, és tárolja őket, mintha banánt tárolnának. A plantainák néhány napon belül megérnek.

Lefagyaszthatja a plantainákat?

Sok élelmiszer-szakértő azt mondja, hogy nyersen vagy frissen tárolhatja, akárcsak egy banán befagyasztása.

Nehéz eltávolítani a gyomirtó bőrét?

Dehogy! Pontosítsa a bőrt, mint egy banán bőrét, és leválassza a gyümölcsről.

Használhatja a plantainákat és a banánt kölcsönösen felcserélhető módon a receptekben?

Sok szakács azt mondja, hogy ha van receptje, amely banánt kér, helyettesítheti a plantainokat. Például, ha kedvenc banán kenyér vagy banán muffin recept van, használhatja a plantainokat. A legfontosabb, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elég érettek. A zöld banánt nem helyettesítheti banánra a receptekben.

A gyümölcsös gyümölcsök egészségesek?

Néhány gyomirtó chip kissé egészségesebb lehet, mint a burgonya, de ugyanúgy, mint minden sült étel, növeli a kalóriát és a zsírbevitelt. Olvassa el a táplálkozási tények címkéjét, és nézze meg, milyen összetevőket használtak fel a zsetonkészítésre és hogyan befolyásolja a napi telített zsírbevitelét.

Receptek és előkészítő tippek

Mivel a dísznövények másképp íze van, és eltérő érettségi alapú textúrát mutatnak, különböző módokon lehet főzni és felkészíteni őket.

Az egyik legkedveltebb módja annak, hogy felkészítsük őket, hogy készítsünk zsetont. Természetesen sok házi szakács pirítja a gyümölcsösöket a zsetonok készítéséhez, de sütheti is őket.

Gyors és egyszerű cukrászsütemény:

• 2-3 zöld tervező
• Olíva- vagy avokádóolaj
• Tengeri só vagy kedvenc fűszere

Hámozzuk le és vékonyan szeleteljük a plantainákat. Használjon mandolint vagy egy sajtológép oldalát. Helyezze a szeleteket egy tálba, és szórja meg 1-2 evőkanál olajat.

Fektesse a szeleteket egy nem tapadó sütőlapra (vagy használjon pergamenpapírt). Süsse 400 fokon körülbelül tíz percig, vagy amíg ropogós.

Ha érett gyümölcsösöket használ, használja őket a sült kenyér (hasonlóan a banán kenyérhez), muffinokhoz vagy más sült termékekhez. Vannak, akik töltött paplanokat használtak töltött receptekben.

Allergiák és kölcsönhatások

A Michigan Egyetem szerint nincsenek olyan ismert élelmiszerek, kiegészítők és gyógyszerek, amelyekről beszámoltak.

Az Anaphylaxis kampány szerint az angliai székhelyű allergiaellátó hálózat az emberek, akik banánallergiában szenvednek, szintén reagálhatnak a plantainokra. A forrás szerint a tünetek rendszerint a gyümölcs elfogyasztása után jelentkeznek, és lehetnek a száj és torok viszketése, csalánkiütés, duzzanat vagy zihálás.

Míg az enyhe reakció a plantainák kezelésére over-the-counter gyógyszerek, a súlyosabb reakció veszélyes lehet, és azonnali orvosi ellátást igényel. Ha úgy gondolja, hogy allergiája van a plantainereknek, beszéljen az egészségügyi szolgáltatóval, hogy megfelelő diagnózist kapjon.

Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Mi a gondjaid? Cikkforrások

• USDA National Nutrient Database for Standard Referencia, 28. kiadás.

• Útifű. Michigani Egyetem. Michigan Medicine.

• C vitamin. A Nemzeti Egészségügyi Intézet Diétás kiegészítők Hivatala. Szakemberek adatlapja.
• B6-vitamin. Étrend-kiegészítők Országos Egészségügyi Intézetének Hivatala. Szakemberek adatlapja.

• Digts Muth, Natalie. Sporttáplálkozás egészségügyi szakemberek számára. Az Amerikai Tanács a gyakorlatról. F.A Davis Company. 2015.