Mi van a gyomor gyomornedvében?

Amint elhelyezte az ételt a szájába, a gyomor elkezdi felszabadítani a gyomornedveket. Ez a folyékony keverék segíti az élelmiszer feloldódását, amikor eléri a gyomrot, és megkezdődik az emésztési folyamat.

Melyek ezek a gyümölcslevek, és hogyan tartják egészségesnek a testünket? Vegyünk egy körutazást az emésztőrendszer első szakaszában és megtudjuk.

Hogyan alakítja ki a test gyomornedveket

Az ételt, amit rágni és lenyelni, bolusnak nevezzük. Keveri a gyomorleveket, amelyeket a gyomor bélésében található speciális mirigyek választanak ki. Ezek közé tartoznak a gyomor felső részén elhelyezkedő szívmirigyek, a gyomor testében lévő oxintikus mirigyek és az antrumban vagy a gyomor legalacsonyabb részében elhelyezkedő pórusmirigyek.

A mirigyek mindegyike olyan sejteket tartalmaz, amelyek specifikus komponenseket alkotnak, amelyeket együtt gyomornedveknek neveznek.A nyaksejtek bikarbonátot és nyálkahártyát szekretálnak, a parietális sejtek sósavat választanak ki, a fősejtek pepszinogént választanak ki, és az enteroendokrin sejtek különböző hormonokat választanak ki. Azonban nem minden gyomormirigy tartalmaz minden típusú sejtet.

A gyomornedvek lebontása

A gyomornedv vízből, elektrolitból, sósavból, enzimekből, nyálkából és belső tényezőből áll.

Sósav egy erős sav, amelyet a parietális sejtek választanak ki, és csökkenti a gyomor pH-ját 2-re. A sósav pepszinné alakul át pepszinné, és megszakítja a különböző tápanyagokat az ételtől függetlenül. Ez is megöli az ételével együtt járó baktériumokat.

pepszinogén a fő sejtek szekretálják, és ha sósav jelenlétében van, pepszinné alakul át. A pepszin szétválasztja a harmadlagos és a szekunder fehérjeszerkezeteket, hogy megkönnyítse a vékonybélben lévő emésztőenzimek későbbi működését.

Gyomor lipáz egy másik emésztő enzim, amelyet a fő sejtek készítenek. Segíti a rövid és közepes láncú zsírok lebontását.

amiláz a gyomornedvekben is megtalálható, de nem a gyomor. Ez az enzim nyálból származik, és a bolusszal együtt a gyomorba kerül. Az amiláz lebontja a szénhidrátokat, de nincs sok ideje a gyomorban dolgozni, mert a savasság megállítja. De ez rendben van, a vékonybél később amilázt tesz.

Belső tényező a parietális sejtek szekretálják, és a szervezet számára a B-12-vitamin felszívásához szükséges. Ez elengedhetetlen az egészséges idegrendszer működéséhez és a vérsejtek előállításához.

Végül a gyomornedvek vizet és nyálkát tartalmaznak. A nyálkahártyákat a nyálka szekretálja és segít a gyomorbélés megvédésében a savas környezetből.

Minden együtt működik

A gyomorizmok összenyomódnak, és összezavarják a bolust az összes emésztési gyümölcslevével. A folyékony keveréket chyme-nek nevezik. Amikor készen áll, a gyomrát a vékonybélbe ütögeti, ahol az emésztés folytatódik, és az összes fontos tápanyag felszívódása történik.