A szójatej hatással van az ösztrogén szintjére?

A szójatejről és az ösztrogénről szóló pletykák megkérdőjelezhetik az ital biztonságát. De ne aggódjon - nem kell kihagynia a kedvenc szója tejét. Bár a szójatej olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek szerkezetileg hasonlóak az ösztrogénhez, nem ugyanazok a vegyületek, mint a hormon. Sok ember számára a szójatej egy tápláló, kiegyensúlyozott étrend része lehet, és valójában néhány jótékony hatással is jár.

A szója tej tartalmaz ösztrogént?

A szója tej nem tartalmaz ösztrogént, de tartalmaz fitoösztrogént. Ezek elsősorban három különböző izoflavon formájában jelen vannak:

• daidzein
• Genistein
• glicitein

Az izoflavonok mennyisége a szójatejben (és más szója termékekben) a mezőgazdasági feltételek, a szójabab fajta és a feldolgozás hatással lehet. Függetlenül attól, hogy az izoflavonok mennyire koncentrálódnak az Ön üvegében, gondoskodjunk arról, hogy a fitoösztrogének nem azonosak az ösztrogénnel.

Az ösztrogének és a fitoösztrogének közötti különbség

Az ösztrogének a szteroid hormonok egy csoportja, amelyet rendszerint női nemi hormonoknak neveznek. A női testben előállított három primer ösztrogén:

• Estrone (E1)
• Estradiol (E2)
• Estriol (E3)

A legjelentősebb az ösztradiol, amely szintén tudományosan ismert, mint a 17β-ösztradiol.

A phytoestrogének - az izoflavon vegyületek, amelyek a szójában megtalálhatók - nem szteroid növényi hormonok, amelyek szerkezetileg hasonlóak az ösztrogénhez. Ezek kötődhetnek a szervezet kétféle ösztrogénreceptorához, az úgynevezett ERα és ERβ, és jellemzően inkább az utóbbiak közül a két receptort előnyben részesítik.

Amikor a fitoösztrogének megkötik ezeket a receptorokat, a szervezet hasonló vagy eltérő módon reagálhat, mint amikor az ösztrogén kötődik hozzájuk. Például, ha az ösztradiol kötődik az ERβ receptorhoz, úgy gondolják, hogy elősegíti bizonyos ráksejtek növekedését. Mégis, amikor bizonyos izoflavonok kötődnek a receptorhoz, feltételezhető, hogy megakadályozhatják a rákos sejtek növekedését.

A phytoestrogens a szójatejben befolyásolja az ösztrogén szintet a szervezetben?

A legtöbb kutatás azt sugallja, hogy a szója termékek mérsékelt fogyasztása, beleértve a szójatejet is, nem befolyásolja az ösztrogén szintjét. Ez a premenopauzális nők körében nagy metaanalízissel igazolt.

Ugyanezen elemzés szerint a posztmenopauzális nők között sem volt statisztikailag szignifikáns változás. Az ösztradiol enyhe, nem jelentős növekedése volt a posztmenopauzális nők körében, ami további kutatásokat indokolna. Még így is, a szerzők megjegyzik, hogy más hormonális változások hiánya valószínűleg "ellenzi a fiziológiailag fontos ösztrogén hatását".

Mi a helyzet a szójatejjel és a férfiakkal?

Ha van olyan félelem, amely hajlamos átható, ez a megalapozatlan állítás, hogy a szójatej nagy ösztrogénszintet és feminizáló mellékhatásokat okoz a férfiakban.

Íme néhány fontos tény, hogy tisztázzuk ezeket a téveszméket:

• Annak ellenére, hogy az ösztrogén hormonok csak a nőkre korlátozódnak, a férfiak természetesen ösztrogént is termelnek - csak olyan szinteken, amelyek sokkal alacsonyabbak, mint a női testben.
• A férfiaknak ténylegesen szükségük van ezeknek a kismértékű ösztrogénnek, hogy támogassák a megfelelő csontok egészségét. A férfiak magas ösztrogénszintje azonban növelheti a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke és a szexuális diszfunkció kockázatát.
• A mérsékelt szójafogyasztás nem okoz magas ösztrogénszintet a férfiaknál. Szakirodalmi áttekintés 2008 - ban Termékenység és sterilitás nem találtak összefüggést a férfiaknál a szójabevitel és a megváltozott ösztrogénszintek vagy a megváltozott tesztoszteron szintek között.

Ritkán esettanulmányok észleltek hormonális változásokat szélső a szójafogyasztás szintje. Például egy esettanulmány publikálva Endokrin gyakorlat találta meg a megnövekedett ösztrogénszintet és a mellérzékenységet egy 60 éves férfiban, aki úgy gondolja, hogy társul a szójatejbevitellel.

Azonban napi három quart - vagy 12 csésze - szójababot polírozott. Még a tápláló ételek is túlságosan károsak lehetnek (hasonlóan ahhoz, hogy a víz elengedhetetlen az élethez, de káros hatásokat okozhat a feleslegben).

Összességében elmondható, hogy a szójatej-fogyasztás mérsékelt fogyasztása férfiaknál biztonságosnak bizonyul, anélkül, hogy feminizációra vagy egyéb negatív egészségügyi hatásokra lenne szükség.

Phytoestrogens a szójatejben és a rák kockázatában

A szójatej és az ösztrogén körüli viták nagy része olyan aggályokból eredt, hogy a fitoösztrogének az ösztrogént utánozzák és növelik a hormonfüggő rákok kockázatát. A mell bizonyos rákos megbetegedései például nagy ösztrogénszintekkel társulnak.

Kényelmessé tegye azt a tényt, hogy a szójatejben levő fitoösztrogének nincsenek összefüggésben a megnövekedett emlőrák kockázatával. Valójában ezek az izoflavonok kötődhetnek az ösztrogén receptorokhoz, ami potenciálisan gátolja a hatékonyabb ösztrogén hormon aktivitását. Az American Cancer Society szerint ez valóban csökkenti az emlőrák és egyéb rákos megbetegedések kockázatát.

Ragaszkodj hozzá, ha megkapod a szójaszót az élelmiszerektől, inkább az izoflavon kiegészítőket. A nagy dózisú izoflavon-kiegészítők különböző hatásokat kelthetnek a testedben - ahogy a régi idézet megy, lehet, hogy "túl sok jó dolog".

Egyéb egészségügyi aggodalmak a szójatejjel

A szója tej és a fitoösztrogének két másik problémája van, amelyek érdemes feltárni.

Szója-tej és pajzsmirigy-egészség

Viták vannak a szója pajzsmirigy egészségére gyakorolt ​​hatása miatt. A helyes ajánlás valószínűleg függ a jelenlegi pajzsmirigy állapotától:

• Ha normális pajzsmirigy-funkciója van, és naponta elegendő jód van, valószínűleg nem okoz kárt a mérsékelt szójafogyasztásban.
• Ha hypothyreosisban szenved, és szintetikus pajzsmirigy-hormonnal kezeljük, a gyógyszert szedő 4 órán belül kerülni kell a szójatejet vagy az egyéb szójateheket.
• Ha határokon átesett hipotireózis van, egyes szakértők szerint a szójabevitel minimalizálása. Aggályok vannak arról, hogy a szója kölcsönhatásba lép a pajzsmirigal, oly módon, hogy a küszöböt meghaladó embert teljes pajzsmirigy-túlműködéssé teheti. Ezt nem bizonyították, de lehet, hogy bizonyos orvosok vagy táplálkozási szakemberek által alkalmazott stratégiát alkalmaznak.

Szója formula és babák

A szakértők aggodalmukat fejezték ki a phytoestrogensek szójafehérje-formulában mutatkozó potenciális hormonális hatásaival kapcsolatban. Ezeket a képleteket gyakran alkalmazzák a tehéntej alapú formulák alternatívájaként, és becslések szerint a tápszerrel táplált csecsemők 20-25 százaléka szója alapú bébi formulát kap.

A szója-formulákban lévő fitoösztrogének a csecsemők felszívódnak, és viszonylag kis testükben arányosan magasak lehetnek. Felmerül a kérdés, hogy ez befolyásolhatja-e a reproduktív fejlődést a kritikus idõ alatt, az ösztrogén receptorokhoz való kötõdésük miatt.

Egyes tanulmányok azt jelezték, hogy a csecsemőkorban a szója formula nehezebb vagy hosszabb időtartamú menstruációs vérzést eredményezett a fiatal felnőttkorban a nőknél.

A flip oldalán a korai szójafehérje-expozíció a hormonfüggő rákokkal szembeni előnyös védőhatásokhoz vezethet.

Az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia jelenlegi állásfoglalása szerint "az állati, felnőtt emberi vagy csecsemő populációból nem következetes bizonyíték, hogy az étkezési szója izoflavonok hátrányosan befolyásolhatják az emberi fejlődést, a reprodukciót vagy az endokrin funkciót." Mindazonáltal hosszabb távú kutatást ez a terület garantált.

Fontos megjegyezni, hogy csecsemőtáplálékként kizárólag szója recepteket - nem kereskedelmi szója tej italokat - kell használni.

A szója tej egyéb előnyei

A fent említett ellentétek ellenére a legtöbb ember számára a mérsékelt szója tejfogyasztás tápláló hozzáadás vagy helyettesítés lehet az étrendben. Tekintsük ezeket a további előnyöket:

• A többi tej alternatívájához képest a leginkább hasonló tápanyagprofil a tehéntejhez képest. A csésze egy hasonló mennyiségű kalóriát tartalmaz, valamint 7 és 8 gramm fehérjét (a táplálék, amely a legtöbb más tejet választja, például a rizstej vagy a mandula tej) hiányzik.
• A szójafehérje csökkenti az LDL-koleszterinszintet. Bár az összeg szerény, a szakértők szerint a napi 25 gramm szójafehérje fogyasztása 3-5 százalékos csökkenést jelent. Ezt a fehérjét megtalálhatja olyan élelmiszerekben, mint a szójatej, a tofu és az edamame.
• Néhány kutatás azt sugallja, hogy a szójabab élelmiszerek hasznosak lehetnek a PCOS-szal rendelkezők számára.
• A szójafehérje a menopauza idején csökkentheti a melegvillanások súlyosságát és gyakoriságát.