Sütő-sült tőkehal avokádó Puree recept

Hozzávalók

• 4 6 uncia tőkehal filé
• ¼ csésze kőburkolat
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál fekete bors
• 1 közepes avokádó, hámozott, kivágott és apróra vágott
• ½ csésze finom apróra vágott vöröshagymát
• 2 evőkanál mészlé
• ¼ teáskanál só

Készítmény

1. Melegítse a sütőt 400 fokra. Spray egy nagy sütőlapot olívaolajjal.
2. Egy nagy tányérra terjessük a kukoricadarabot. Keverjük össze a sót és a borsot. A halat enyhén merítse a kukoricamagomba. A sütőlapon egyenletesen kell elhelyezni. Spray a tetejét a hal olívaolajjal, majd tegye a sütőbe sütni 20 percig, amíg meg nem főzött, és pelyhek könnyen villával.
3. Az avokádó mashát egy tálban. Keverjük össze vöröshagymát, mészlét és sót.

1. Szolgáljon halat, avokádó pürével.

Összetevők változatai és helyettesítései

Szeretem a kőalapú cornmealt sütő sütéshez használni, mert - meglepetés - valójában egy teljes gabona! A teljes kiőrlésű lisztek még mindig tartalmazzák az ép gabona korpait és csíráit, növelve a rostot, a vitaminokat és az ásványi anyagtartalmat, ami egészséges szénhidrát választássá teszi a cukorbeteg-barát étrendben. Továbbá, a cornmeal ízesíti a bevonatot. Ha nem találja meg az élelmiszerboltban vagy a helyi farmer piacán, nyugodtan cserélje ki a finom polentát, a masát vagy a rendszeres kukoricaterméket. Akkor is használhatod a mandula-ételt, ha van rajta.

Ha élvezi a fűszeres sült halat, adjunk hozzá egy teáskanál paprikát és néhány cayenne-et. Egy másik ízesítési lehetőség a creole fűszerezés, amelyet általában hagyma por, fokhagyma por, kakukkfű, oregánó, paprika és cayenne készít. Már tartalmazhat sót, így hagyja ki a további sót.

Ha nem nagy az avokádó íze, fontolja meg az avokádó püré cseréjét egy boltban vásárolt vagy házi készítésű salsára. Személy szerint szeretem a gyümölcsöket, mint a mangó vagy az őszibarack salsa halakon.

Az idő megtakarítása érdekében nyugodtan cserélje ki a megvásárolt guacamol áruházat. Míg a frissen mindig a legjobbak, az előre elkészített is okos vásárlás, különösen, ha nem talál érett avokádót a boltban, vagy avokádója rosszul viselkedik a használat előtt.

Főzési és kiszolgálási tippek

Annak ellenőrzésére, hogy az avokádó érett-e, győződjön meg róla, hogy fekete bőr nélkül van-e bevágás nélkül. Meg kell szilárd, de gyengéd nyomást hoznia. Azt is ellenőrizheti a színt a szár alatt, ami halványzöld. Ha ez halványsárga vagy barna, még néhány napra van szüksége az éréshez. Ha sötétbarna, túlérett.

Az étkezés köré barna rizs vagy más teljes kiőrlésű gabona, mint például a farro vagy a quinoa, friss fűszernövényekkel. Ez is ízletes párolt vagy pörkölt édes burgonyával. Különösen élvezem a chili porral ízesített édesburgonyát. Az édes és fűszeres kombináció elég vonzó.

Ahhoz, hogy a dolgok egyszerűek legyenek, ezt a pörkölt zöldségek egyik oldalával szolgálják fel. Mivel a legtöbb zöldség 400 fokon sült, akkor a sütőbe a sütő alatti sütőbe főzhet egy olívaolajjal sült apróra vágott zöldségek pörkölőlapját.

Értékelje ezt a receptet