A Matcha előnyei és felhasználása

A Matcha a superfoodok legforróbb trendjei közé tartozik, de mindent újszerű. A Japánban évszázadokon át használt matcha a zöld tea legtisztább formája. Por formájában értékesítve, a matcha koncentráltabb, mint a főzött tea, ami azt jelenti, hogy nagyon sok antioxidánsban van, és számos egészségügyi előnnyel jár.

Hogyan készül a Matcha?

A Matcha kőből csiszolt szárított zöld tealevélből készült, finom finom por. Ahelyett, hogy egy csésze teát forró vízzel és tealevéllel áztatnánk, egy csésze matcha tea magában foglalja a teljes leveleket, a forró vízben lévő habot habzó folyadék készítéséhez. Mivel a matcha annyira koncentrált, élénk zöld árnyalatot és erős keserű ízt ad ki. Bár a koffein, a matcha csak körülbelül 35 mg koffeint tartalmaz egy adagban, körülbelül egy csésze kávét, és nem tartalmaz kalóriát.

Egészségügyi előnyök

Mivel a polifenoloknak nevezett antioxidánsok annyira gazdagok, a matcha-nak úgy vélik, hogy stabilizálja a vércukorszintet, csökkenti a vérnyomást és a káros koleszterinszintet, véd a rák és a szívbetegségek ellen, és még lassíthatja az öregedési folyamatot. A koffein tartalmának ellenére a matcha-t inkább a nyugalom zene érzésének köszönheti, mint a jitteriness. Ez annak köszönhető, hogy a hangulatnövelő aminosav az L-theanine néven ismert matchában van.

Egyéb felhasználások

A Matcha nem csak a tea szerelmeseinek szól. Növekvő népszerűségével a matcha a süteményekből, például fagylaltból, fánkból, joghurtból és turmixokból származó mindenféle élelmiszer összetevőjeként megtalálható. Az alábbiakban egy ízletes Kale és az Apple Green smoothie receptet talál, amely matchát használ.

Vásárlás Matcha

A Matcha-t széles körben értékesítik az egészségügyi élelmiszerekben és az üzletekben az egész országban. A matcha számos osztálya van. Általában minél magasabb a minőség, annál jobb a minőség és az íz.

Mit kell figyelni

Az NIH óvja a több mint öt csésze zöld tea fogyasztását naponta. A matcha vagy más zöld formák túlzott fogyasztása bizonyos mellékhatásokat okozhat (például fejfájás, álmatlanság, ingerlékenység, hasmenés és gyomorégés). Ezenkívül a matcha fluoridot is tartalmazhat, az összeget attól függően, hogy hol termesztették.

Kale és az Apple Green Smoothie

1, 16 uncia turmixot szolgál fel

Hozzávalók

• 3/4 csésze édesítetlen vanília kókusztej
• 1 1/2 csésze kelkáposzta, apróra vágva
• 1 zöld alma, apróra vágva
• 1 evőkanál, plusz 1 teáskanál chia mag
• 1 teáskanál matcha
• 1/2 csésze jég

Utasítás

• Kombinálja az összes összetevőt egy turmixgépben.
• Közepes sebességű keverés 1-2 percig.

Táplálkozási információk: 310 kalória, 43 gramm szénhidrát, 14 gramm rost, 13 gramm zsír (4 gramm telített), 9 gramm fehérje, 60 mg nátrium

• Részvény
• megfricskáz
• Email
• Szöveg

Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Milyen aggályai vannak? Cikk forrásai

• Arab L, Liu W, Elashoff D. "Zöld és fekete tea fogyasztása és a stroke kockázata. Meta-elemzés." Stroke 2009.
• Boehm K, Borrelli F, Ernst E, Habacher G, Hung SK, Milazzo S, Horneber M. "Zöld tea (Camellia sinensis) a rák megelőzésére." Cochrane adatbázis Syst Rev. 2009, július 8. (3): CD005004.
• Iso H, dátum C, Wakai K, Fukui M, Tamakoshi A; JACC tanulmánycsoport. "A zöld tea és a teljes koffeinbevitel közötti kapcsolat és az önmaguk által jelentett 2. típusú diabétesz kockázata a japán felnőttek körében." Ann Intern Med. 2006 április 18. 144 (8): 554-62.
• Kuriyama S, Hozawa A, Ohmori K, Shimazu T, Matsui T, Ebihara S, Awata S, Nagatomi R, Arai H, Tsuji I. "Zöld teafogyasztás és kognitív funkció: keresztmetszeti vizsgálat a Tsurugaya 1. projektjétől". American Journal of Clinical Nutrition 2006 83 (2): 355-61.
• Yamabe N, Kang KS, Hur JM, Yokozawa T. "Matcha, porított zöld tea, javítja a vese- és májkárosodás progresszióját a 2-es típusú diabéteszes OLETF patkányokban." J Med Food. 2009 aug. 12 (4): 714-21.
• Yang YC, Lu FH, Wu JS, Wu CH, Chang CJ. "A szokásos teafogyasztás védő hatása a magas vérnyomásra". Arch Intern Med. 2004 július 26. 164 (14): 1534-40.