Alacsony szénhidrogén-avokádó tonhal saláta crisps recept

Hozzávalók

• 4 uncia konzerv tonhal vízben, alacsony nátriumtartalmú, szárított
• 1/4 érett avokádó
• 1 teáskanál citromlé
• 1 evőkanál kockás vöröshagyma
• 1-2 teáskanál finom apróra vágott koriander
• Csípős paprika pelyhek
• Friss koriander, opcionális, köretként
• Forró mártás, opcionális, köretként
• 4 barna rizs sütemény

Készítmény

1. Egy kis tálban egyesítse a tonhalat, az avokádót, a citromlevet, a vöröshagymát, a apróra vágott koriandert és a piros paprika pelyhét. Keverjük össze villával, amíg nagyjából össze nem keveredik.

2. Tálalás tonhal saláta tetején barna rizs sütemények. Megszórjuk friss korianderrel és néhány rovarral forró mártással.

Összetevők változatai és helyettesítései

A tökéletes avokádó megtalálása elképesztően trükkös, különösen akkor, ha azonnal megéretted. A friss avokádó nagy helyettesítője előkészített guacamole, amit bármely élelmiszerboltban vásárolhat.

Nemcsak kényelmes, hanem az avokádó elkészített guacamole helyettesítésével nem lesz olyan, mint egy étkezési terv, ha nem akarja, hogy a tonhal salátája megfelelő legyen, amikor az avokádó tökéletesen érett.

Az előre elkészített guacamole megvásárlásakor keressük meg a teljes összetevőkből készült fajtákat - az összes guacamole-nak igazán szüksége van az avokádóra, a citromra vagy a lime levére, a sóra, és néha hagymára és paprikára.

A konzerv lazac egyformán jól működne ebben a receptben, és a lazac is kiváló forrása az agy-növelő omega-3 zsírsavaknak. A tonhalhoz hasonlóan válasszon vízben konzervált fajtákat, vagy alacsony nátriumtartalmú vagy só nélkül. Szeretem a szardínia használatát is, amely egy fenntarthatóbb omega-3 gazdag hal. Próbáld ki - talán tényleg tetszik!

Főzési és kiszolgálási tippek

Míg a barna rizs sütemények könnyű könnyű alapja ennek a tonhal salátának, nyugodtan szolgálhatja fel a teljes kiőrlésű kekszet vagy pirítóst, vagy akár tápláló mártással a kekszet vagy nyers zöldséget.

Ha ezt a partik előételére szolgálják, vagy egyszerűen csak további zöldségeket szeretnél hozzáadni a napodhoz, próbáld ki a tonhal salátát az uborka-csészékben. Húzza meg az egyik uborka hosszirányban, de csak a bőr felét húzza le, az úgynevezett „óra” módszerrel.

Képzeld el, hogy nézel le az uborka egyik végéről - elkezded a húst az uborka hosszának húzásával, hagyd ki egy órát, húzz egy másik csíkot két órakor, hagyd ki három órát, és egészen folytassa.

A bőrön hagyva nemcsak az uborka-csészéje segít, de a maradék bőr jobb fogást biztosít az étkezéshez.

Az oxidáció következtében az avokádók hamarosan hamar megdagadnak a vágás után.Mivel ebben a receptben csak egy ¼ avokádó (vagy fél fele) használ, egy egyedülálló trükk segít a fennmaradó negyedben friss maradni - vízfürdő! Az avokádót félig vágja lefelé egy sekély edénybe vízzel, közvetlenül a bőr szélére, és hűtőszekrényben tárolja 24 óráig.

Értékelje ezt a receptet