Garlicky Olive, Walnut és Edamame Mix Recept

Hozzávalók

• 1 csésze dió, pirított
• 1 csésze kalamata olajbogyó, kivágott
• 2 csésze fagyasztott héjas edamame, jégmentesítve
• 1 teáskanál extra szűz olívaolaj
• 1/2 teáskanál fokhagyma por
• 1 evőkanál friss rozmaringlevél

Készítmény

1. Egy nagy tálban dobja össze az összes összetevőt.

2. Serve azonnal. Hűtsük le a maradékokat.

Összetevők változatai és helyettesítései

Ez a recept egy szórakoztató módja annak, hogy kísérletezzünk különböző olajbogyófajtákkal, amelyek mindegyike saját egyedi ízével rendelkezik. Átmegyünk a konzervek és a kiváló minőségű olajbogyók között, mivel az olajbogyók a fő étel a receptben. Különböző olajbogyók keverékét használhatja, hogy érdekes maradjon.

Próbálja ki a Castelvetrano olajbogyókat, amelyek enyhe, sima és vajas ízűek, sós és keserű Nyon olajbogyó, vagy gazdag és olajos Nicoise olajbogyó.

Tipp azok számára, akik eszméletesen eszik: olyan olajbogyókat használnak, amelyek még mindig a gödörben vannak. Ez arra kényszeríti Önt, hogy lelassítsa és élvezze az ízeket, hogy véletlenül ne lenyeljen egy gödröt! Ne feledje, ha ezt a bulit szolgálja, érdemes lehet egy kis tálat elhelyezni a vendégek számára, hogy eldobják a gödröket.

Ahogy használhatja a különböző típusú olajbogyókat ebben a receptben, különféle dióféléket is használhat. Ezt a pirított mogyoróval, pisztáciával vagy mandulával is élvezem, amelyek mindegyike finoman illik a recept mediterrán hangulatához. Ha Ön vagy bármelyik vendége allergiás a diófélékre, próbálja meg ezt a tökmagot, napraforgómagot, vagy akár ropogós, csicseriborsót, amit Ön a legjobban raktározott élelmiszerboltokban vásárolhat.

Ez az étel még finomabbá válik, ha hozzáadjuk a ropogós vagy pelyhes tengeri sót, amely a textúrát növeli, és még több íz érhető el.

Főzési és kiszolgálási tippek

Ügyeljen arra, hogy pirítsa meg a diót, mielőtt elkészítené ezt az edényt. Erősíti az ízüket, és extra krémet okoz. A dió gyors pirításához rendszerint egy kis sütőedénybe helyezem az enyémet a kenyérpirítóba, amíg a mogyorós parfümje elkezdi kitölteni a konyhát, általában kb. 7 perc.

Ha nagyobb tételt készít, érdemes lehet pirítósokat pirítani a sütőben.

Öblítsük le őket egy sütőlapon, és kb. Azt is pirították őket egy száraz serpenyőben közepes lángon, gyakran dobogva, hogy megakadályozzák az égést.

Bármilyen módszert is használjon, győződjön meg róla, hogy gyakran ellenőrzi a dióját, mivel semmi sem tönkreteszi ezt a receptet, mint a túlzottan pirított dió keserű íze.

Ez a recept csak egy evőkanál rozmaringot használ, így biztosan van benne maradék. Adjunk hozzá egy csirke vagy sertés marinádéhoz, citromlevet, fokhagymát, mézet és mustárt. Vagy szórjuk meg sült karfiolra és burgonyára. Ez egy szép, erős, gyógynövény, így a maradék rozmaring is jól tárolódik a fagyasztóban.

Értékelje ezt a receptet