Zsírok és olajok megengedettek a South Beach Dieten

A South Beach Diet egészséges táplálkozási módra tervezték, A zsírok forrása az étrenden alapul azokon, amelyek elősegítik az egészséges koleszterinszintet és lipidprofilt. A transz-zsírok és a telített zsírok forrásai kerülik vagy korlátozzák a telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírokat. A diéta megváltoztatta ajánlásait a tejzsírról, mivel a teljes zsírtartalmú tejtermékek védelmet nyújtanak. Ha követni szeretné a diétát, a változások miatt a könyvek legfrissebb kiadásait érdemes ellenőrizni.

Az omega-3 zsírsavak (pl. Lazac és egyéb zsíros halak) forrásait ösztönzik, ugyanúgy, mint az egyszeresen telítetlen zsírok, például az olívaolaj. Az omega-6 zsírsavak (például a diófélék) forrása is meg lehet enni, de nem a feleslegben.

Az olajtestek leginkább a South Beach diétájára ösztönzöttek

Ezek a források a legjobbak a szív egészségének. Az étrend megváltoztatja ajánlásait, mivel további kutatások válnak elérhetővé. Ezek megengedettek egy adag 1 evőkanál adagonként.

• Olivaolaj
• Repceolaj
• Olajbogyó (15-19)
• Avokádó
• Dió és dióolaj
• A halolaj, például a lazac forrásai
• Lenmag és lenmagolaj
• Főzőpray
• Benecol spread és más margarin, amelyek növényi szterinekkel és sztanolokkal készülnek

Egyéb elfogadható olajforrások

Ezek az étrend különböző fázisaiban megengedettek, de korlátozottak.

• Diófélék és magvak
• Majonéz olívaolaj alapú
• Nem transzzsírmentes vagy részlegesen hidrogénezett olajokkal terjed

Zsírok és olajok, amelyeket korlátozni kell

Ezeknek az olajoknak és zsíroknak a bevitele csak kis mennyiségben történhet.

• Kukoricaolaj
• Szőlőmag olaj
• Mogyoró olaj
• Pálmaolaj vagy pálmamagolaj
• Sáfrányolaj
• szezámolaj
• Szójabab olaj
• Napraforgóolaj
• Kevés vagy alacsony zsírtartalmú majonéz, magas fruktóz kukorica szirup nélkül (elkerülhető a zsírmentes majonéz)
• Kókuszolaj (extra-szűz)
• Kókusztej (cukrozatlan, 1/4 csésze adag)

Zsírok és olajok el kell kerülni a South Beach Diet

Ezek a források telített vagy transzzsírsavtartalmúak.

• Vaj, minden formája (a zsírmentes pótlékok, mint például a Butter Buds)
• Sertés, szalonnás zsír és más szilárd állati zsír
• Margarin és egyéb transz-zsírok (részlegesen hidrogénezett olajok)
• Miracle Whip és hasonló salátaöntetek
• Zöldségcsökkentés

Tejzsír

A tejzsír elbátortalanodott az eredeti South Beach Diet-ben, csak alacsony zsírtartalmú és nem zsíros tejtermékeket lehetett engedni. További kutatások megváltoztatták ezt az ajánlást, mivel a tejtermékek zsírja egyre inkább megtalálható a kutatásban, hogy védő hatású legyen. Ennek eredményeképpen az újabb South Beach Diet ajánlások a görög joghurt és a tej teljes zsírtartalmú változatainak fogyasztását, nem pedig a zsírosabb ételt fogyasztják. Ez egy jelentős megfordulás, és előfordulhat, hogy nem látja azt az élelmiszer-listákban, amelyek a korábbi változatokon alapultak.

Csomagolt South Beach Diet Foods

Az 1. fázisban értékesített kész élelmiszerek a telített zsírból származó kalóriák akár 15% -át, akár 10% -ot is elérhetik. Az ebéd és a vacsora előételek 0 g transzzsírként jelennek meg, mivel kevesebb adagot tartalmaznak 0,5 grammnál.

A South Beach diétáról

A South Beach Diet-t 2003-ban hozta létre az Arthur Agatston kardiológus, mint egészségesebb étkezési és súlycsökkentési terv. Alacsonyabb a szénhidrátokban és magasabb fehérje és egészséges zsíroknál, mint egy tipikus táplálkozási terv. A szénhidrát-ajánlások a glikémiás indexen alapulnak, és célja az étkezés vércukorszintre gyakorolt ​​hatásának csökkentése.

Az étkezés három fázisból áll. A South Beach Diet végső fenntartási fázisában napi körülbelül 140 gramm szénhidrátot szabad megengedni. Az igaz alacsony szénhidráttartalmú étrend napi 50-100 gramm szénhidrátot engedhet meg.

A South Beach Diet célja, hogy ösztönözze a testsúlycsökkenést és az egészséges életmódot azáltal, hogy megváltoztatja az ételmek teljes egyensúlyát. Mint minden táplálkozási terv esetében, kérdezze meg kezelőorvosát vagy egészségügyi szolgáltatóját, mielőtt bármilyen súlycsökkentő étrendet elkezdene.