A mandula kivonat biztonságos, ha van-e allergia?
Tartalomjegyzék:
- A mandula kivonat forrása
- Mandula kivonat összetevői
- Miért ízlik az őszibarack-pite a mandulára?
- Egy szó a DipHealth-től
Gyümölcsös Mandula Torta (Szeptember 2024)
Bizonyos mandula kivonatok valóban biztonságosak lehetnek azok számára, akik allergiásak a diófélékre, mert a mandula kivonat nem mindig mandulából készül. A mandula kivonat (amely nem mandulából készült) utána biztonságos lenne bárki számára, aki allergiás, míg a valódi mandula kivonatot (amely mandulából készül) nem szabad fogyasztani valaki, aki allergiás.
Mindazonáltal rendkívül óvatosnak kell lennie, ha mindent megpróbál, ami a mandula kivonat összetevőjeként szerepel, ha allergiás a dióval - ne próbálja meg a terméket, amely mandula kivonatot tartalmaz, kivéve, ha biztos benne, hogy megkapja a biztonságos (utánzás) fajtát mandula ízesítésére.
A mandula kivonat forrása
A mandula kivonat és a mandula ízesítés három különböző forrásból állhat: mandulákból, bizonyos gyümölcsök gödréből és gyárból származó vegyi anyagokból. A legtöbb mandula kivonat és aromaanyag, amelyet az élelmiszertermékek összetevőjeként lát, valójában őszibarack- vagy sárgabarackdarabok magjaiból készülnek, vagy gyárilag vegyi anyagokból készülnek.
Ez ellentmondásosnak tűnhet, mivel azt várná, hogy valami azt állítja, hogy a mandula kivonata valójában a mandulából készül. Az őszibarack- és sárgabarackmagok ugyanolyan ízű vegyületeket hordoznak, mint a mandulaolaj, és kevésbé költségesek a feldolgozásra és a feldolgozásra.
Ezen túlmenően, hasonló vegyületek állíthatók elő a mandulákban, őszibarack- és sárgabarackdugókban a laboratóriumokban vagy a kassziából (a fahéjhoz hasonló ízű növényből), hogy mesterséges kivonatokat hozzanak létre.
Mandula kivonat összetevői
A tiszta mandula kivonat három összetevőből áll: mandulaolajból, alkoholból és vízből. Bármely mandulakivonat-termék, amely ezen összetevőkkel van ellátva, nem biztonságos az olyan ember számára, aki allergiás. Az összetevők listája így néz ki: víz, alkohol és keserű mandula olaj. Önnek is el kell kerülnie a "mandula ízű" és a "mandula ízesítő" termékeket, amelyek a mandulaolajat tartalmazzák az összetevőkben.
Az őszibarack és / vagy sárgabarackböl készült mandula kivonat nem lesz "tiszta" címkével ellátva, és nem tartalmaz mandulát vagy mandulaolajat, amely összetevőként szerepel. Ehelyett az összetevők valószínűleg felsorolják a "természetes mandula ízét". Ez általában azt jelenti, hogy az aromaanyag készítéséhez gyümölcsökből készült kivonatokat használtunk.
Kevés vagy nincs információ arról, hogy ezek az őszibarack- és sárgabarackgödrökből származó kivonatok biztonságosak-e egy diómentes diéta számára. Ezért óvatosan kell eljárnia, és valószínűleg el kell kerülnie az olyan ételeket, amelyek "természetes mandula ízűek".
A mesterséges mandula kivonat a mandula-szerű ízét egy benzaldehidnek nevezett vegyi anyagnak köszönheti, amely ipari környezetben előállított vegyi anyagokból készül. Nem mandula, őszibarack- vagy sárgabarackdarabból készült. A mandula ízesítésének biztonságos választásnak tekinthető, és az a bónusz, hogy szinte mindig olcsóbb, mint a "természetes" források a mandula ízében. Keresse meg a címkén a "Mandula kivonat utánzata" szavakat, és az összetevők "mesterséges ízét".
Miért ízlik az őszibarack-pite a mandulára?
A legtöbb élelmiszerallergia nyolc kategóriába sorolható, és a diófélék egyike ezeknek a kategóriáknak. Bár a mandula az allergiás címkézés érdekében szerepel a "fa dió" csoportban, egyáltalán nem a diófélék. Ehelyett ők az úgynevezett "drupes". A Drupes valójában olyan gyümölcsfajta, amelynek külső húsú, keményen héjazott anyaga van. A szerecsendió egy dió, mint a dió és a pekándió.
Drupes, hogy úgy gondoljuk, mint "gyümölcs" közé tartozik az őszibarack, szilva, nektarin, cseresznye és sárgabarack, és nevezik "kő gyümölcs" (szó szerint, gyümölcs kövekkel a közepén. Mandula ugyanabban a családban (a prunus család) mint őszibarack, sárgabarack, szilva és nektarin.
Éppen ezért az őszibarack és a sárgabarackböl kibocsátott vegyületek ugyanazok, mint a keserű mandulaolajból felszabaduló vegyületek, és miért lehet gyümölcsöket használni mandula ízű kivonat készítéséhez. Ezek a gyümölcsökből származó vegyületek biológiailag azonosak a mandulákéval.
A kémiai benzaldehid a keserű mandulaolaj elsődleges összetevője, és valójában először mandulaolajból nyerték ki. Azonban kevésbé költséges, ha más vegyi anyagból készítjük el, mint a mandulákból vagy gyümölcsökből készült kivonatból.
A mandulaallergia hajlamosíthat egy személyt más fa dióallergiákra, különösen a pisztácia dióallergiára. A pisztácia dió is drupes.
Egy szó a DipHealth-től
A mesterséges mandula kivonat nem rendelkezik az íztisztító pisztistákkal, mivel nehéz vagy lehetetlen, hogy a mandulából készült tiszta mandula kivonat kivételével megkapja ezt az ízt.
Ugyanakkor a mesterséges változatnak van vége: biztonságos azokra, akik allergiásak a diófélékre, és szinte mindig olcsóbb, mint a dióalapú fajta. Tehát keresse meg a "mesterséges aromát" vagy "benzaldehidet" az összetevőkben, hogy megbizonyosodjon róla, hogy mandula ízesítést kap, ami biztonságos a mandulaallergiában szenvedők számára.
Gluténmentes mustár lista: Biztonságos és nem biztonságos márkák
Sok mustár márkája gluténmentes, de néhány nagy márka nem biztonságos. Itt van a listája, melyik mustár van rendben a gluténmentes diétán.
Gluténmentes mustárlista: biztonságos és nem biztonságos márkák
Sok mustármárka gluténmentes, de néhány nagyobb márka nem biztonságos. Itt van a lista, amelyből a mustárok rendben vannak a gluténmentes étrenden.
Biztonságos, biztonságos hely beállítása kisgyermekek számára
Ismerje meg, hogyan hozhat létre egy biztonságos játékterületet, ahol a kisgyermeke biztonságosan felfedezheti magát, és megtanulhatja, hogy önállóan játsszon, miközben néhány dolgot megtesz.