Salátaöntet koleszterinszint-csökkentő diétán

Amikor az egészséges táplálkozás után - beleértve a koleszterinszintet és a trigliceridszintet csökkentő - ételt is eszik, a saláták egy egészséges étel, ami eszébe jut.Mert néhány saláta egy kicsit unalmas, lehet, hogy a salátaöntet hozzáadásával elkényezteti a salátát. Ezek közül néhány salátaöntet is nagy mennyiségű aromát adhat hozzá salátáihoz, de hozzáadhat olyan összetevőket is, mint például a telített zsír és a cukor, amelyek csökkenthetik a lipidszintet csökkentő étrendjét. Ez az útmutató megmutatja, hogyan kell a salátaönteteket bölcsen használni a koleszterinszintet csökkentő étrendjének szabotálása nélkül.

Krém alapú Versus olaj alapú kötszerek

Bár sok fajta salátaöntet van körülvéve, két fő csoportba sorolhatók:

• Vinigrett-kötszerek
• Krém alapú kötszerek

A krém alapú öntetek általában tejből, tejfölből, majonézből vagy krémből állnak. Ezek jellemzően vastagok és konzisztensek. A krém alapú öntetek közé tartozik a bleu sajt, a Thousand Island, a ranch és az orosz kötszerek. A krémes alapnak köszönhetően nagy mennyiségű salátán lévő ilyen kötszerek felhasználásával telített zsírokat vezethet be a salátájába.

A vinigretták az olaj és az ecet változatos kombinációjából állnak, és tartalmazhatnak más összetevőket, például reszelt sajtokat, gyümölcsleveket, gyógynövényeket, fűszereket vagy borsot. Ezek a kötszerek könnyen azonosíthatók, mivel könnyen elválaszthatók, ha egy ideig nem mozdulnak meg vagy rázzák őket. A vinaigrettek példái közé tartozik az olasz öntettel és a gyömbéres öntettel. A vinigrettáknak nincs krémes alapja, így kevesebb telített zsírt tartalmazhatnak. Annak ellenére, hogy ezek a kötszerek olyan olajokat tartalmaznak, amelyek egészséges, telítetlen zsírokat adhatnak a salátájához - még mindig kalóriát adhatnak hozzá.

Mindkét típusú kötszer tartalmazhat más összetevőket is, amelyek potenciálisan befolyásolhatják a szív egészségét, például a sót és a cukrot. Tehát mindig ellenőrizze a kalória-, zsír-, szénhidrát- és nátriumtartalmú palack címkéjét, mielőtt hozzáadná a salátához.

Salátaöntet használata a lipidek megtekintése közben

Csak azért, mert figyeled a lipidjeidet, ez nem jelenti azt, hogy teljesen el kell hagynod a salátaöntet használatát. Mivel azonban ezeknek a kötszereknek egy része olyan összetevőket tartalmaz, amelyek befolyásolhatják az étrendben fogyasztott zsír- és kalóriamennyiséget, akkor óvatosabbnak kell lennie a salátájához hozzáadott mennyiségre - vagy más élelmiszerekre, például kekszekre, szendvicseket vagy zöldségeket. Van néhány módja annak, hogy élvezze a kedvenc kötszerét anélkül, hogy jelentősen befolyásolná a saláta egészségét:

• Soha ne áztassa a salátát. Akár otthon elkészíti a salátát, akár egy kedvenc éttermében rendeli meg, mindig helyezze a salátaöntetét egy oldalán lévő edénybe - ahelyett, hogy közvetlenül a salátájába helyezné. Ez nem csak lehetővé teszi, hogy hozzáadja a salátaöntetet az Ön személyes ízléséhez, hanem segíthet csökkenteni a kalóriát is.
• Használja a kedvenc kötszerek alacsony zsírtartalmú változatait. Ha egy adott salátaöntet van, amit szeretne használni, ellenőrizze a helyi élelmiszerboltot, hogy lássa-e alacsony zsírtartalmú változatban. Bár ez csökkenti a telített zsírok mennyiségét a kötszerben, néhány gyártó kompenzálhat extra só vagy cukor hozzáadásával. Ezért ellenőrizze a táplálkozási címkéket.

Tényleg salátaöntetre van szüksége?

Ha igazán szeretné csökkenteni a salátájához hozzáadott kalóriát, hagyja abba a salátaöntetet. Vannak más módja is, hogy felöltözhessék a salátádat, és hozzáadjanak extra ízt hozzáadás nélkül. Annak érdekében, hogy salátája ízesítse, próbálja ki az alábbi ötletek egyikét:

• Adjunk hozzá egy marék bogyót, mint például eper, málna, paradicsom vagy mangó.
• A citrom, lime vagy más kedvenc gyümölcs léjében nyomja össze.
• Ízletes zöldségeket adjon a salátahoz, például apróra vágott mogyoróhagyma, fokhagyma vagy hagyma
• Használja a fűszereket, hogy élénkítse a salátáját, beleértve a petrezselymet, a bazsalikomot, a fokhagymát vagy a metélőhagyma.
• Add hozzá a hummus vagy a salsa-t a kedvenc salátádhoz.

Készítse el saját öltözködését

A saját salátaöntet elkészítése pénzt takaríthat meg az élelmiszerbolt számláján, és biztosítja, hogy koleszterin-barát összetevőket adjon hozzá. Rengeteg egészséges salátaöntet készíthető a következő saláta előtt, és ezek a receptek csak néhány példa az egészséges salátaöntetekre:

• Görög citrom fokhagyma salátaöntet
• Eper Vinaigrette öltözködés
• Édes és savanyú mész öltözködés