Thai élelmiszer egy koleszterin-csökkenő étrend

Anett Masszázs - Arckezelés (December 2024)

Több thaiföldi étterem nyílik az Egyesült Államok körül, a thai ételek hamar egyre népszerűbbek. Ez az ízletes konyha különböző egészséges ételeket - például zöldségeket, sovány fehérjéket, gyümölcsöket és hüvelyeket - használ. Ezenkívül a thaiföldi főzés számos fajta fűszer felhasználását teszi lehetővé, amelyek az ételeket ízes kiegészítik a koleszterinszint csökkentő étrendjéhez. Sajnos a thaiföldi konyha tartalmazhat olyan egészségtelen ételeket is, amelyek kiszoríthatják szívük egészséges étrendjét. Ezek az egészséges tippek megmutatják Önnek, hogyan élvezheti ezt az ízletes ételeket anélkül, hogy nagymértékben befolyásolná a koleszterin szintjét.

Előételek

A thai ihletésű előételek nagyszerű élményt jelenthetnek a pártokban, mivel nemcsak egészségesek, hanem tele vannak ízekkel. Ha Thai ételeket szolgál fel, vagy részt vesz, olyan előételeket kell tartalmaznia, amelyek zöldségek, gyümölcsök és sovány húsok széles választékát tartalmazzák, például baromfit vagy halat. Mindazonáltal kerülni kell ezeket az előételeket, amelyek "mélyen sültek" vagy ropogós külső bevonattal rendelkeznek, mivel ezek az ételek magas telített zsírban (és bizonyos esetekben transzzsírban) is előfordulhatnak.

Szívós levesek és saláták

A thaiföldi főzésben megtalálható levesek és saláták sok koleszterinbarát összetevőt tartalmaznak. Az ilyen élelmiszerekben használt termékek, mint a citromfű, az uborka, a sütőtök és a mész, kitöltik és élénk ízeket adnak az ételeknek. Ha arra törekszünk, hogy ezeknek az oldalaknak még egy kis ízük legyen, kihasználni kell azokat a fűszereket, amelyeket a thai főzés, többek között kurkumát, köményt, gyömbért és szegfűszegeket használ. A fűszerek segítenek felélénkíteni az ételét anélkül, hogy befolyásolnák a szív egészséges étrendjét. Néhány ilyen leves előállítható kókusztejből, amely telített zsírral rendelkezik.

Ha a leves kéri ezt az összetevőt, használhatja a kereskedelemben kapható kókusztej alacsony zsírtartalmú változatát. Alternatív megoldásként az alacsony zsírtartalmú tejet is helyettesítheti.

Főétel

A thaiföldi főétel főként sovány fehérjékből, zöldségekből, hüvelyesekből és tésztából áll. Bár ezek az élelmiszerek többnyire egészségesek, vannak olyan összetevők, amelyek hátrányosan befolyásolhatják a szív egészségét, ha gyakran fogyasztják őket, például:

Hal szósz - Ezek közül az ételek közül sok is használhat halas szószot, ami kicsit nagy só. Ha figyeled a sóbeviteledet, kiválaszthatja a halas mártás alacsony nátriumú változatát, vagy felére csökkentheti a halmártás mennyiségét, amelyet az étel akkor követel, ha receptet követ.Alternatívaként alacsony nátrium szójaszószot, miso vagy hoisin szószot is használhat, vagy ezeknek az összetevőknek a kombinációját, amelyek mindegyike elérhető a boltjában.
Marhahús és sertéshús - Ezen ételek közül néhány marhahúsot és sertést is tartalmazhat, amelyek hajlamosak arra, hogy kicsit magasabbak legyenek a telített zsírokban, mint a kecses baromfi vagy a hal. Az ételek zsírtartalmának csökkentéséhez győződjön meg arról, hogy a kiszolgálás előtt eltávolít minden látható zsírdarabot. Alternatív megoldásként a marhahús vagy a sertéshús csirke-, pulyka-, hal- vagy szójatermékekkel helyettesíthető.

Kókusztej - Mivel a kókusztej nagyobb zsírtartalmú lehet, ennek az összetevőnek az alacsony zsírtartalmú változata segíthet a telített zsír kivágásában.
Vaj és margarin - Néhány edényt készítenek ezekből az összetevőkből. A vaj vagy a margarin helyett fitoszterolban gazdag szórást alkalmazva, ezen összetevők ízét a telített zsír nélkül is be lehet vinni az ételbe.