A kemoterápia megkezdése előtt készítsen étkezést az idő előtt

A kemoterápia során a főzés valószínűleg az utolsó dolog, amit az infúziót követő napokban szeretne tenni. Az energiahiány, a hányinger és az egyéb kezelési mellékhatások miatt az élelmiszerek elképzelhetetlenek lehetnek.

Még akkor is, ha nulla étvágyunk van, a megfelelő táplálkozás elengedhetetlen a rákkezelés során. A nap folyamán harapnivalókat és kisebb ételeket fogyasztó étkezések gyakran reálisabb célt jelentenek, mint a tipikus "3 négyzet naponta".

Tervezzen előre a megfelelő táplálkozás biztosítására

Ugyanilyen fontos az előkészítés a kezelés megkezdése előtt is. A kisebb ételek előzetes befagyasztása gyakran a legjobb módja ennek, különösen ha családja van. Ahelyett, hogy korbácsolná a híres chili fazékát a semmiből (amelyek aromás fűszerei valószínűleg megbetegszenek), előkészítheted a köteg- és pop-egyéni adagokat fagyasztózsákokba. Könnyű, mint ez.

A mikrohullámú sütő nélkül is érdemes megfontolni a főzőzsákokba történő befektetést. Ellentétben a szokásos ziplock-stílusú táskákkal (amelyek olvadhatnak, vagy potenciálisan kémiai anyagokat kiengedhetnek az ételbe), ezek a különlegesek sous vide A zsákok az FDA-nak engedélyezettek a forrásra, és a legtöbb kulináris szaküzletben kaphatók.

7 tipp az étkezések fagyasztásához

Ha még soha nem fagyasztott el étkezést, vagy bizonytalan, hogyan kell ezt biztonságosan megtenni nagyobb részeknél, itt van néhány tipp, amely segíthet:

• Mindig tartsa a fagyasztó hőmérsékletét nullánál (0) Fahrenheit vagy alacsonyabb fokon. A magasabb hőmérséklet lehetővé teszi a baktériumok növekedését és a romlást.
• Mindig fagyasztó tartályokban vagy zsákokban fagyassza le az ételt.
• Mindig használja a megfelelő méretű edényt a fagyasztott részhez. A túlzott levegő növeli a baktériumok növekedésének kockázatát.
• Másrészt, ne töltsük túl a tartályokat, mivel az étel fagyás közben hajlamos kiterjedni. Ha nem vagy óvatos, a túlterhelt zsák kinyílik és tönkreteheti az elkészített ételt.
• Ügyeljen arra, hogy írja be a tartály tartalmát és azt az időpontot, amikor az élelmiszer fagyasztva volt a tartályon, vagy a fagyasztó biztonságos címkéin vagy a maszkoló szalagon. Győződjön meg róla, hogy írjon tintát, amely nem szennyeződik vagy elhalványul, ideális esetben állandó jelölő
• Hagyja lehűlni az ételt, mielőtt a fagyasztóba helyezné. Ha nem, akkor a közeli konténerek részlegesen megolvadhatnak, így jégkristályok képződnek és megváltoztathatják az ízét és az illatát.
• Fontos megjegyezni, hogy a fagyasztott élelmiszerek nem örökké tartanak. A hüvelykujj általános szabálya, hogy soha ne tartsa az elkészített ételeket több mint három hónapig fagyasztva, esetleg kevésbé, ha a fagyasztó hőmérséklete valamivel kevesebb, mint a tökéletes.

Ételek, amelyek nem fagynak jól

Általánosságban elmondható, hogy a főtt ételek többsége gyönyörűen fagyasztja le az ízt, a textúrát vagy a biztonságot. Más típusú élelmiszerek sem árulnak. Közöttük:

• A tejtermékek nehéz edényei általában nem fagynak. A tejben, majonézben, krémsajtban vagy tejfölben levő zsír a fagyasztási folyamat során elkülönülhet. Ugyanez vonatkozik néhány vajas szószra.
• Míg a spagettit mártás nélkül fagyasztani lehet, a tészta felolvasztáskor általában gomba lesz. Másrészt a tészta ételeket, mint például a lasagnát, a sült zitit vagy a makaróni és a sajtfagyasztást gyönyörűen befagyasztotta.
• A sült ételek gyakran olvadnak megolvasztás után.
• A friss gyümölcs és zöldség saláta nem fagyasztható.
• Néhány egyedileg főtt zöldség, mint például a cukkini, padlizsán vagy brokkoli, szintén enyhe változást okozhat a kiolvasztás után.

A legjobb fagyasztott élelmiszerek

A kemoterápia előtti étkezések tervezésekor próbálja meg elkerülni az erős fűszereket és ízeket, amelyek hányingert okozhatnak. Az infúziót követő első napokban az egyszerű, kényelmi ételekre, mint a sült csirke, a rizs, a burgonyapürével és a fűszerezett zöldségekre összpontosít. Ezek az élelmiszerek általában a legegyszerűbbek.

Egyéb ajánlott élelmiszerek:

• fagyasztott bogyók
• csirke leves és más levesek vagy húslevesek
• előfőzött csirke, amely saláták, gyors pörköltek, vagy egyszerűen csak snackelésre aprítható, kockára vágható vagy apróra vágva
• sovány vöröshús ételek, mint a húsleves, a pásztor pite, vagy a marhahús tippek mártással (ha elviselheted a vörös húst)
• kenyér (amely köhöghet a gyomorra)

Ha nem tudja megtartani az ételeket, vagy nem tud enni, tartsa meg a táplálkozási rázkódásokat, mint például a Biztosítás vagy a Boost.Míg ezeket soha nem szabad étkezési helyettesítőként használni, akkor a „leállás” idején a kemoterápiás kezelés után nagyon szükséges táplálkozást biztosíthatnak.