Hogyan kövessük az IBS felszámolási diétáját?

Az eliminációs étrend olyan eszköz, amellyel felmérhető, hogy bizonyos élelmiszerek hozzájárulnak-e az irritábilis bél (IBS) tüneteihez. Ez nem egy „étrend” a hagyományos értelemben, hanem egy módja annak, hogy szisztematikusan kiderüljön, hogy bizonyos élelmiszerek tüneteket okoznak-e a szervezetben.

Két fő felhasználási mód az IBS eliminációs diéta számára

Az eliminációs étrend használható:

1. Az egyes élelmiszer-kiváltók azonosítása.Ebben az esetben az eltávolító étrendet használná, hogy pontosan meghatározza az adott célzott ételt. A reaktivitás és a tolerancia szempontjából leggyakoribb élelmiszerek a következők:

• Tejtermékek
• Gluténtartalmú élelmiszerek (búza, rozs, árpa)
• Kukorica
• Szója

2. Az IBS alacsony FODMAP étrendjének részeként.Az alacsony FODMAP étrend az egyetlen táplálkozás-kezelési megközelítés az IBS számára, amely a kutatás hatékonyságát biztosítja. A táplálkozás kezdeti fázisa két-nyolc hétig eltünteti az összes magas FODMAP-táplálékot az étrendből.

Mielőtt elkezded

Tesztelje ki a celiakia jelenlétét. Akár úgy dönt, hogy megszünteti a glutént az étrendből, mert gyanítja, hogy gluténérzékenysége van, vagy azért, mert követi az alacsony FODMAP étrend korlátozásait, amely magában foglalja a búzát, rozsot és árpát tartalmazó élelmiszerek kivágását, mivel azok tartalmaznak a FODMAP fruktán, először a celiakia tesztelésére van szükség.Azok a személyek, akiknek IBS-je van, nagyobb a kockázata a nem diagnosztizált celiakia-betegségnek - olyan autoimmun állapotnak, amelyben az egészséget veszélyezteti, ha gluténtartalmú ételeket fogyaszt. A celiakia vérvizsgálata azonban csak akkor pontos, ha glutént eszik a vizsgálat idején.

Elkezd egy élelmiszer naplót tartani.Akár egyszerű jegyzetfüzetet, akár online nyomkövető alkalmazást használ, nagyon hasznos, hogy folyamatosan számoljon el arról, hogy milyen ételeket fogyaszt, milyen tünetei vannak, és bármilyen más tényező (pl. Stresszszint, menstruációs ciklus), amely hozzájárulhat tüneteit.

Döntse el, hogy milyen élelmiszereket kíván megszüntetni. Ha azt szeretné, hogy felmérje az esetleges élelmiszer-érzékenységeket, akkor kezdje el az egyetlen ételt, hogy egyszerre megszüntesse. Ha úgy dönt, hogy követi az alacsony FODMAP étrendet, akkor megszünteti az összes magas FODMAP élelmiszert.

Állítsa be a konyhát.Az eliminációs étrendek időt és figyelmet igényelnek arra, hogy milyen ételeket fogyasztanak. Lehet, hogy könnyebben lehet főzni és elkészíteni a legtöbb ételt otthonában, így teljes mértékben ellenőrizheti az Ön által fogyasztott összetevőket. Azt is szeretné biztosítani, hogy rengeteg lehetőség áll rendelkezésre reggelire, ebédre, vacsorára és snackekre, amelyek nem tartalmazzák azokat az ételeket vagy összetevőket, amelyeket megszüntetnek.

A eliminációs fázis

Két-nyolc hétig kell lőni, hogy megszüntesse a tesztelt élelmiszereket. Tartsa nyomon az ételeket és a tüneteket az élelmiszer-napló teljes egészében.

Milyen hosszú ideig marad a megszüntetési étrenddel, hogy mennyire érzi magát, és milyen könnyű az, hogy elkerülje a célzott ételt. Általánosságban elmondható, hogy minél hosszabb ideig tudjuk megszüntetni a megszüntetési fázist, annál pozitívabb lesz az eredmény, nemcsak a trigger élelmiszerek azonosítása, hanem talán a korábban zavaró tételekre vonatkozó tolerancia javítása is.

Az eliminációs szakasz azonban nem tarthat örökké! Fontos, hogy vegyen részt egy újbóli bevezetési folyamatban, hogy megbizonyosodjon arról, hogy pontosan azonosítja azokat a táplálékokat, amelyek a testedet kiváltó tényezők.

Az újbóli bevezetési fázis

Az eliminációs periódus végén lassan újra behozza a célzott ételt az étrendbe. Ha az alacsony FODMAP étrenden tartózkodik, akkor egyszerre egy FODMAP típusú ételt fog bevezetni.

Az eredmények egyszerűbb értelmezése érdekében érdemes lehet hétfőn kezdeni az újraindítási tesztet. Egy kis mennyiségű élelmiszer vagy FODMAP-típus fogyasztása. Ne enni az ételt a következő két napig, de keresse meg a tüneteket. A harmadik napon a szóban forgó élelmiszer nagyobb részét enni. Kövesse nyomon az ételeket és az étkezési naplójában található tüneteket.

Ha tüneteket észlel, akkor azonosított egy lehetséges táplálékkapcsolót. Ha a tünetei nem térnek vissza, akkor az élelmiszercsoport nem reaktív az Ön számára.

Miután befejezte az adott élelmiszer értékelését, úgy dönthet, hogy megpróbálja értékelni egy másik potenciális élelmiszer-kiváltó hatását, és újra elindítja az eliminációs fázist.

Ha követi az alacsony FODMAP étrendet, az első FODMAP-típus toleranciájának újbóli bevezetése és értékelése után, akkor az összes többi FODMAP-típus újbóli behozatali kihívásaira kerülne, egyenként.

A megszüntetési étrend célja

Az eliminációs étrendeket az IBS tüneteihez hozzájáruló élelmiszerek azonosításának eszközeként kell használni. A végső cél az, hogy ezt az információt a lehető legkülönbözőbb ételek fogyasztására használják anélkül, hogy túlzott tüneteket tapasztalnának. Ez biztosítja, hogy maximalizálja az alapvető tápanyagok bevitelét.

Ahogy összegyűjti a szervezet reakcióképességét vagy bizonyos élelmiszerekkel vagy FODMAP típusokkal szembeni toleranciáját, érdemes részt venni az adag méretével. Előfordulhat, hogy a teste bizonyos adagokat kis adagokban elvisel, de a nagyobb adagokra jobban reagál. Ez az információ nemcsak az ételek sokféleségét fogja bővíteni, hanem lehetővé teszi, hogy élvezze a régi ételeit.