Hogyan vágjuk le a cukrot - tippek kevesebb cukorért

Nem kétséges, hogy az emberek általában túl sok cukrot eszznek - és mégis úgy tűnik, hogy ráillik (talán szó szerint). A sokféle formában lévő cukrot szinte minden feldolgozott élelmiszerhez hozzáadják - nehéz megtalálni még crackert vagy levest cukor nélkül, nem beszélve gabonafélékről, grillezésről és konzerv gyümölcsről.

A cukor rosszabb, mint más szénhidrátok?

Minden szénhidrát (például burgonya, kenyér és tészta) cukorra bomlik a szervezetben, de a hozzáadott cukrok valószínőleg a legrosszabb szénhidrátforrások. Ez azért van, mert a keményítő leginkább glükózra bomlik, míg a legtöbb cukrot is jelentős része a fruktóznak, amelynek saját problémái vannak a glükóz mellett. (Ne feledje, hogy túl sok a glükóz rossz, csak a fruktóz van, amit én "különleges saját rossznak" neveznek.)

Hogyan vágjuk le a cukrot?

Ha valamit le akarsz vágni, akkor tudnod kell, hol van, és ahol a legnagyobb "bang for the buck" lesz.1. Cukor-édes italok - Ha ezeket fogyasztod, mint a legtöbb ember, ez valószínűleg a legrosszabb módja a cukor fogyasztásának, mivel a cukor folyékony formái alapvetően közvetlenül a véráramba mennek. Ne csak gondoljunk a szódára - gondoljuk kávéitalok, palackozott limonádé, sportitalok stb.

2. Cukorka, sütemények, sütemények, fagylalt, kekszek, fánk, muffinok stb. Ez a másik nyilvánvaló kategóriája az olyan élelmiszereknek, amelyek sok cukrot tartalmaznak. Meglepett, hogy a muffinok ezen a listán vannak? Ne légy - a kereskedelmi muffinok gyakran annyi cukrot kapnak, mint egy hasonló méretű tortát. Ha túl sokat tűnik ezeknek a felajánlásoknak, próbálj meg apróra vágni. Az első néhány harapás általában a leghasznosabb.Tényleg összpontosítson az ilyen harapások élvezetére, és meglepődhet, mennyire elégedett vagy. Még jobb, van egy négyzet igazán jó sötét csokoládé, és élvezze az összes olvadási csepp a szájában. Vagy próbálja meg a recepteket a cukormentes desszertekhez, vagy gyümölcsöt, lehetőleg gyümölcsöt a legkevesebb cukorban.3. Dzsemek, zselék, konzervek - Ezek általában csaknem tiszta cukrot jelentenek - más szavakkal, egy evőkanál lekvár általában körülbelül egy evőkanál cukrot tartalmaz. Nézze meg ezt az útmutatót a cukormentes és alacsony cukortartalmú lekvárokról és tartósításokról.4. Fűszerek és salátaöntetek - Néha megdöbbentő, hogy mennyi cukor van barbecue mártással, salátaöntetekkel és más pácok és ízesítők.

Óvatosan olvassa el a címkéket! Próbáld megtalálni a cukormentes ketchupot, mivel a rendszeres fajta körülbelül egy teáskanál cukrot tartalmaz minden evőkanál ketchup számára. A salátaöntetek esetében az alacsony zsírtartalmú öltözködések gyakran a legtöbb cukrot tartalmazzák. Bővebben az egészséges salátaöntetekről és a jó választás az alacsony cukortartalmú ízesítőkről5. Olvassa el, olvassa el, olvassa el ezeket a címkéket! A cukornak olyan sok dolgot kell tartalmaznia, az almaszócról a tészta szószra. Van mézes pörkölt mogyoró és mézeskalács. Nemrég találtam egy kenyeret, ahol öt különböző cukormintás volt az összetevők listáján.

További tippek

• Próbálja ki az édes ételeket egy héten vagy 10 napig. Ez általában segít megszakítani a mi támaszkodásunkat. (Ha más szénhidrát is vágsz, nézd meg az első héten keresztül.)
• Van egy választéka a cukormentes élelmiszerekről (az alacsony szénhidráttartalmú snackek listája).
• Tarts magaddal türelmet. Természetes, hogy kedvelik az édes ételeket, de az idő múlásával édesebbé és édesebb ételekká váltak (például a kukoricapehelynek több cukrot adtak hozzá mindegyik évtizedben). Az idő múlásával hozzászokunk olyan ételekhez, amelyek kevésbé édesek és kedvelik őket.
• Eleget aludni. Az alváshiány összefügg az inzulinrezisztenciával, ami megnehezíti a szervezet számára a szénhidrátok feldolgozását.

Mi a helyzet a "természetes" cukorral?

Ne kapjon csapdába a "természetes" cukrot. Agave nektár bepárlott cukornádlevet, rizsszirupot, árpa malátát, cirokszirupot stb. Mindegyik növényből vagy másból kifinomult, és minden "cukorra" kerül.A szárított gyümölcs nagyon magas a cukorral (2 evőkanál apróra vágott napok tartalmaznak egy evőkanál cukrot). Ha megpróbálja elvágni magadtól a cukrot, és szeretné kipróbálni a szárított gyümölcsöt, kis mennyiségű kísérletet végez, és nézze meg, hogyan reagál.

Mi a helyzet a cukor póttagokkal?

Ez az, amit mindenki magáénak kell eldöntenie. Íme néhány gondolat:

• Úgy gondolom, hogy az édesség intenzitása önmagában is megéri annak a törekvését, hogy elválasszák magunkat, de a cukorhelyettesítők lehetnek "híd" ennek, mivel nem emelnek vércukrot.
• Ha a leginkább "természetes" cukorhelyettesítőket szeretné, akkor próbáljon eritritolt, xilitot vagy stevia-t. Ugyanakkor vegye figyelembe, hogy ezek is finomított termékek.
• Én személy szerint nem hiszem, hogy a mesterséges édesítőszerek a legtöbb ember számára mérsékelt problémát okoznak (egyesek egy vagy többre reagálnak). Legtöbbjük annyira édes (több százszor édesebb, mint a cukor), hogy csak nagyon kis mennyiséget fogyasztanak. Természetesen, és különösen olyan embereknek, akiknek a teste nem bírja jól a cukrot, véleményem szerint a cukrot előnyben részesítik.
• A kézben sok cukorhelyettesítõ anyag, különösen porok, cukrot használnak töltõanyagként! Ezeket elkerülem, előnyben részesítve a szukralóz folyékony formáit vagy a fent említett "természetes" termékek egyikét.
• A friss egészséges ételek mindig előnyösek az olyan adalékokkal, mint például a mesterséges édesítőszerekkel.