IBD és korlátozott szálas étrend

A gyulladásos bélbetegségben szenvedő emberek számára bizonyos időpontokban korlátozott vagy alacsony rosttartalmú étrendet lehet előírni. Néhány ok, amikor ezt a diétát használhatjuk, az, ha a bél elzáródásának veszélye (például a műtét után) vagy az IBD tünetek fellángolása esetén fennáll. Az alacsony rosttartalmú étrendet néhány hétig kell követni.Ez a diéta könnyebben követhető, mint a tiszta vagy teljes folyékony étrend, mivel szélesebb körű ételeket tartalmaz.

Az alacsony rosttartalmú étrendet csak orvos felügyelete mellett szabad követni. Bár ez a diéta bizonyos helyzetekben ajánlott, de nem olyan étrend, amely hosszú távon követhető. Az egészséges táplálkozás lényegesen több rostot tartalmaz, mint amennyire ez az étrend követése után lehetséges. Amikor eljött az ideje, hogy újra behozza a rostokat, kezdje el lassan, és lépjen kapcsolatba az egészségügyi csapatával minden lépésben.

A korlátozott szálas étrend után a nyugati országokban valójában nem túl nehéz. Ha szálkorlátozott étrendet követ, tartsa szem előtt a következő hüvelykujj-szabályokat:

• A teljes kiőrlésű termékek helyett finomított gabonatermékeket használjon
• Kerülje a zöldségeket vagy gyümölcsöket bőrrel, héjjal vagy maggal
• Minden zöldséget meg kell főzni (a saláta kivételével) és magvak nélkül
• Minden gyümölcsöt meg kell konzerválni az érett banán, a görögdinnye és a mézhéj dinnye kivételével.
• Minden egész diót, magot és hüvelyeseket el kell kerülni

Engedélyezett / nem engedélyezett élelmiszerek

Tejtermékek

• Megengedett: Tej, lepárlott tej, sovány, alacsony zsírtartalmú és teljes tej, tejpor, sima joghurt
• Elutasított: Gyümölcsös joghurt magvakkal vagy dióval

Hús és hús alternatívák

• Engedélyezett: Marha, baromfi, sertés, bárány, hal, tojás, sajt, borjúhús, sima mogyoróvaj
• Kihagyva: Kemény húsok ropogós, ropogós mogyoróvajjal

Kenyér, gabona és gabona

• Engedélyezett: Kenyér, tekercs, bagel, muffin, keksz és finomított fehér lisztből készült gabonafélék; főtt tészta; és fehér tészta és rizs
• Elutasítva: Kenyér, tekercs, bagel, muffin, keksz és gabonafélék teljes kiőrlésű gabonából; kenyerek, kekszek, gabonafélék és tekercsek magvakkal vagy dióval; teljes kiőrlésű tészta, barna rizs, pattogatott kukorica

Zöldségek

• Engedélyezett: Növényi gyümölcslevek cellulóz nélkül; főtt zöldségek magvak nélkül; sárgarépa, spárga, viaszos és zöldbab, padlizsán, makk squash, rendes és édes burgonya a bőr nélkül, fehérrépa; paradicsompüré és paradicsomszósz vetőmag nélkül; saláta
• Elutasítva: Minden nyers zöldség, kivéve a salátát; kukorica, szárított bab és borsó, zöldborsó, lencse, lima bab, burgonya bőr

Gyümölcsök

• Megengedett: Cukorpép nélküli gyümölcslevek (kivéve szilva) konzerv gyümölcsök, érett banán; görögdinnye és mézharmat eltávolított magokkal
• Elutasított: A legtöbb nyers gyümölcsöt el kell kerülni, mint például dátumok, füge, aszalt szilva, alma, bogyók magvakkal, őszibarack, szőlő, körte, rabarber, friss grapefruit és narancs szeletek, szilva lé

Fats

• Engedélyezett: Vaj, margarin, krém, krémsajt, tejföl, majonéz, olaj
• Elutasított: Kerülje az összes diót, kókuszot, magot

desszertek

• Engedélyezett: Sima fagylalt, sherbet, gyümölcs jég, puding, sima puding, kemény cukorka, zselés bab; finomított lisztből készült sütemények, sütemények és sütemények, friss gyümölcs vagy dió nélkül
• Elutasítva: Desszertek friss gyümölcsökkel, diófélékkel vagy kókuszdióval

italok

• Engedélyezett: Átlátszó húsleves és feszes levesek, szóda, forró csokoládé, koffeinmentes kávé, koffeinmentes tea, tiszta gyümölcslevek, koffeinmentes italok

Alacsony szálas minta menü

Reggeli

• Grapefruitlé (4 oz)
• Banán (1/2)
• Rice Krispies (3/4 c)
• Angol muffin (1/2)
• Mogyoróvaj, krémes (1 evőkanál)
• Alacsony zsírtartalmú (2%) tej (8 oz)
• Kávé (1c)

Ebéd

• Hamburger zsemle (1) sovány földön marhahús (3 oz), zsemle (1), ketchup (1 evőkanál), majonéz (1 evőkanál)
• Almafa (1/2 c)
• Csokoládé chip cookie-k, nem diófélék (2)
• Alacsony zsírtartalmú / 2% tej (8 oz)

Vacsora

• Sült pulykamell (3 oz)
• Gravy (1 evőkanál)
• Tejes burgonya (1/2 c)
• Zöldbab (1/2 c)
• Vacsora tekercs (1)
• Margarin (2 evőkanál)
• Őszibarack felét (1/2 c)
• Tea citromlével (1 c)

Falatozás

• Szénsavas víz mészlével (12 oz)
• Sütőtök cookie-k (3)