A fehérjék a mellekben megtalálhatók

A fehérje lényeges tápanyag, amely támogatja az emberi test szerkezetét és működését. Építi, erősíti és javítja a szerveket, az izmokat, a csontokat és a vért. A fehérje szükséges hormonok, enzimek és antitestek előállításához is.

A fehérjék a mellekben megtalálhatók

Az anyatejben lévő fehérje fontos a baba növekedéséért és fejlődéséért, de segít megvédeni a baba betegségét is.

A gyermek születése utáni első napokban a gyermeke kolosztrumot kap. Ez az első anyatej csak egy kis mennyiségben lehet, de táplálékkal van ellátva, beleértve a könnyen emészthető fehérjét is. Amint belép az anyatejbe, és a kolosztrum az átmeneti tejre változik, és végül érette a tejet, a fehérje mennyisége csökken. A hónapok folyamán a fehérje tovább csökken.

Kazein és tejsavó

Az emberi anyatejben kétféle fehérje van: kazein (savanyúság) és tejsavó.

Tejsavó-fehérjék folyékony és nagyon könnyen emészthető. A tejsavó is tartalmaz antitesteket, a laktoferrint és a lizozimot, amelyek segítenek a gyermeknek a fertőzések és a betegségek leküzdésében.

Kazein fehérjék nagyobb összetettebb fehérjemolekulák, amelyeket nehezebb megemészteni.

Amikor a baba először születik, az anyatej közel 90% tejsavóproteint és körülbelül 10% kazeint tartalmaz. Amikor az anyatej bejön és érett tejké válik, körülbelül 60% tejsavó és 40% kazein van. És ahogy az idő múlásával folytatódik, a tejsavóprotein tovább csökken, míg a tejsavó és a kazein ugyanolyan mennyiségű lesz a laktáció után.

Aminosavak

Az aminosavak a fehérje építőkövei. Ha a baba gyomrában megemésztik a fehérjét, aminosavak szétesik. Az anyatejben több mint 20 különböző aminosav található.

A taurin egyike az anyatejben található aminosavaknak. És bár nagy mennyiségű taurin található az anyatejben, egyáltalán nem található a tehéntejben. Tanulmányok kimutatták, hogy a taurin számos funkcióval rendelkezik, beleértve az epesavakkal való kombinációt és fontos szerepet játszik az agy és a szem fejlődésében.

Az anyatejben megtalálható egyéb aminosavak közül néhányuk a glutaminsav, a cisztein, a lizin, a fenil-alanin, a tirozin és a metionin.

laktoferrin

A lactoferrin a savófehérje része. Ez egy vaskötő fehérje, amely vashoz kötődik és szállítja a szervezetben. De ez nem az egyetlen funkciója a laktoferrinnek. A laktoferrin serkenti az immunrendszert és segít a szoptatott csecsemőknek a gyomor-bél traktus bakteriális, vírusos és gombafertőzését okozó organizmusok leküzdésében.

Fehérje és koraszülöttek

Ha a gyermek idő előtt születik, az anyatej még több fehérjét, különösen tejsavóproteint tartalmaz. Ez a nagy mennyiségű könnyen emészthető fehérje annyira fontos a koraszülöttnek, aki a belek még mindig érlelődnek. A lactoferrin, az immunglobulinok és más, a tejsavófehérje immunválaszai szintén elősegítik a bélbetegségek megelőzését.

A formula fehérje a szérumban lévő fehérjével szemben

Az anyatej-tápszer annyi vagy több fehérjét tartalmaz, mint az anyatej. Azonban a formula fehérje nem ugyanaz, mint az anyatejben lévő fehérje. A képlet, különösen a tehéntej alapú formula több kazeint és kevesebb savót tartalmaz. Tehát, annak ellenére, hogy az anyatej kevesebb fehérjét tartalmazhat, a fehérje, amelyet nem tartalmaz, könnyebben megemésztheti a baba, és ezért hatékonyabban használják.