Japán élelmiszer-táplálkozási tények: Menüválasztás és kalória

A japán éttermek különféle tápláló tárgyakat kínálnak, így viszonylag könnyű megtalálni az egészséges japán ételeket. De nem minden választás jó a diétához. Sok egészséges fogyasztó választhat sushit vagy sashimit. De a sushi egészséges?

Mielőtt elment volna a kedvenc sushi helyére vagy étkezni egy japán étteremben, nézze meg ezeket a táplálkozási tényeket és az élelmiszerekkel kapcsolatos tippeket, hogy a lehető legjobb egészséges étrendi választás legyen.

Ezután fontolja meg az egészségesebb japán étkezési lehetőségek hozzáadását ételeihez otthon, receptekkel és főzési tippekkel.

Japán élelmiszer kalóriák és népszerű menüelemek

Az alapvető elemek nagy részét megtalálhatja kedvenc japán éttermében. Észre fogja venni, hogy sok a legnépszerűbb japán étel jelentősen növeli a nátrium bevitelét. Ha megpróbálja visszaszorítani a sót, fontolja meg a japán ételeket otthon, hogy ellenőrizhesse az összetevőket, és szükség esetén csökkentse a nátriumot.

Húsleves vagy Miso levesek

A Miso sűrű paszta erjesztett szójababból, árpából vagy rizsaltából készült. A Miso leves egy alacsony kalóriatartalmú, alacsony glikémiás táplálék, amelyet gyakran fogyasztanak az étkezés elkezdéséhez. Egy tipikus recept körülbelül 20 kalóriát és kevesebb mint három gramm szénhidrátot tartalmaz. De a legtöbb fajta nátriumot tartalmaz. Egy tipikus recept otthon vagy éttermében akár a javasolt napi nátrium bevitel akár 20 százalékát is elérheti.

Udon (japán tészta leves)

Ez a harsány tészta leves zöldségekkel, tempurával vagy párolt rákkal és zöldségekkel (tempura udon) készíthető. Látni lehet Sadako udont is, amely egyszerű udon leves, fűszeres leves és zöldségekkel készült. Udon tészta keményítő tésztából készült búzalisztből. A csésze egy csésze körülbelül 230 kalóriát, 48 gramm szénhidrátot (elsősorban keményítőt) és körülbelül 7 gramm fehérjét tartalmaz.

Ön is kap körülbelül 623 milligramm nátrium a tészta egyedül. A húsleves hozzájárul a nátrium beviteléhez is. Ha udonra vágysz, fontoljátok meg, hogy udon ételeket készítsenek otthon, mint például a tofu és a zöldségek.

Teriyaki csirke, marhahús vagy halételek

A Teriyaki szószmártással, gyömbérrel, fokhagymával, barna cukorral és mézzel készült szósz. Gyakran marinádként használják, hogy a hús vagy a tenger gyümölcsei sós, sós, enyhén édes ízűek legyenek. Egyetlen evőkanálnyi szalonnából 690 mg nátriumot (vagy az ajánlott napi bevitel közel 30% -át) és 3 gramm cukrot biztosít. Tehát ha figyeled a sóidat vagy a cukorfogyasztásodat, érdemes óvatosnak lenni ezekkel a népszerű ételekkel. A kalóriák és a zsírok a teriyaki ételekben végül attól függenek, hogy a hús vagy a tenger gyümölcsei főznek. Kérdezze meg a szerverét, ha az ételkészítés során olajat használ fel, hogy elgondolkozzon arról, hogy zsíros lehet az étkezés. Az egészségesebb teriyaki ételeket is készítheti otthon, mint például az ázsiai szezám kagylót a Teriyaki csirke vagy Cilantro & Scallion török ​​húslabdák Teriyaki-val.

Katsu csirke, marhahús vagy sertéshús

Ez az előkészület magában foglalja a kenyeret és a sütést. Bármikor látja a "katsu" -ot, amely az étel nevéhez fűződik, feltételezheti, hogy az étel mélyen sült és ropogós kéreggel borítja.

Míg ízletes, ezek az ételek magasabbak a zsíros, telített zsírokban és kalóriákban, mint a legtöbb japán menüben.

A japán menüben is láthatja a pácolt ételeket. Ezek a tételek sózottak, ezért magas nátriumtartalmú, de gyakran nagyon kis adagokban szolgálják fel őket, így ésszerű lehetőség, ha sós, sós ételeket szeretne, de nem kell sok.

Bento dobozok

Néhány gyors kiszolgáló vagy alkalmi japán étterem a menüben bento dobozokat kínál. Például az olyan éttermek, mint például a Sarku Japan, lehetővé teszik, hogy a kalászhús, a hús, a zöldség és a rizs vagy a tészta széles választékából válogassanak.

Függetlenül attól, hogy egészségesek vagy sem egészen attól függ, hogy milyen kombinációt választ.

Például a Sarku's Shrimp Bento Box párolt rizs 730 kalóriát, 24 gramm zsírt, 99 gramm szénhidrátot és 30 gramm fehérjét tartalmaz. Kapsz egy óriási 1500 milligramm nátriumot. Más bento dobozok (csirke és marhahús) magasabbak a kalóriákban, a nátriumban és a zsírban. Ha nem vagy rajongója az extra nátriumoknak vagy kalóriáknak, saját otthoni saját bento dobozát készítheti el, de kombinálhatja a sovány húsokat, zöldségeket és a rizs vagy tészták egy kis részét a megosztott tartályokban.

Sushi táplálkozás és kalória

Fűszeres tonhal tekercs táplálkozási tények
Tálalható méret 4 db (130 g)
Adagonként	% Napi érték*
Kalória 140
Kalóriák a zsírból 18
Összes zsíradék 2g	3%
Telített zsír 0,5 g	2%
koleszterin 10mg	3%
Nátrium 105 mg	4%
Szénhidrát 23g	8%
Diétás rost 1g	4%
Fehérje 7g
* 2000 kalóriás étrend alapján

A Sushi egészséges?

A sushi az egyik legnépszerűbb étel egy japán étteremben. Sok esetben a sushi nagyon egészséges menüválasztás lehet. De a sushi táplálkozás nagyban változik attól függően, hogy mit rendel, amikor a sushi bárba megy. Egy tipikus sushi étteremben választhat a sushi, a nigiri, a tekercsek vagy a sashimi között más menüelemek mellett.

• Sushi nyers halat ecet ízű rizs, zöldség vagy más körettel szolgálnak fel. A lazac és a tonhal gyakran megtalálható a sushi menükben, és mindkét fajta hal egészségi előnyökkel jár, mert jó források az egészséges zsírnak.
• Nigiri A sushi egy harapás méretű, a rizs tetején lévő hal, gyakran isabi
• Sushi tekercs gyakran tempurából vagy főtt halból készültek, bár nem mindig. Ön is megtalálja az összetevőket, mint az avokádó, majonéz sushi tekercsekben, Minden tekercs tartalmaz több szeletelt darab sushi
• sashimi nyers hal (nincs rizs vagy más összetevő)

Amikor megpróbálja kitalálni, hogy a sushi egészséges-e, meg kell fontolnia az összetevőket és az előkészítési módszereket. Egyes éttermekben a sushi mély sült. Ha látni egy sushi tekercset a "tempura" szót a névben, akkor sült. Ezenkívül megtalálhatjuk a nyers halat más zsíros vagy sós összetevőkkel kombinálva.

Továbbá, a sushi lehet trükkös vacsora vagy ebéd választás, mert könnyű elfogyasztani, különösen, ha egy-két tekercset rendel. Általában négy sushi kell elég ahhoz, hogy kielégítse az éhezés étkezés közben. A legtöbb tekercs 5-7 darab sushi.

Mivel a sushi előkészítés az éttermetől az étterembe változik, a legjobb, ha a kiszolgálótól megkapja a legegészségesebb lehetőségeket. A legjobb fogadást általában sashimi vagy nigiri, mert ezek a választások valószínűleg nem tartalmaznak sült ételeket vagy zsíros összetevőket.

Egészséges japán étkezési lehetőségek

Rengeteg közül választhat, ha egy japán étteremben egészséges ételt szeretne. Ragaszkodjon a nyers vagy párolt zöldségekhez, hogy a kalóriákat a lehető legalacsonyabb szinten tartsa. Ezután válassza az ízlés szerint a nyers vagy főtt halakat.Ha nem szereted a sushit, fontold meg sashimi-t. A Sashimi a nyers halak apró csípései, amelyeket hasabival vagy szójaszósszal fogyaszt.

A fehér rizs valószínűleg az Ön étele, de kérheti a barna rizst, hogy növelje a rost bevitelét. És ne felejtsd el, hogy a részleteket mérlegeljük. Néhány nagyobb sushi tekercs nyolc vagy több darab - elég ahhoz, hogy két embert szolgáljunk fel.

Kevésbé egészséges japán ételválaszték

Ha a menüjét kedvenc helyén szkenneli, ne felejtse el az ételeket, amelyeket rántott vagy sült. A Tempura tételeket gyakran sütik, bár néhány étteremben csak a sütjük az ételeket. Ha nem biztos abban, hogy egy bizonyos elem, ne féljen. Kérje meg a szerverét a legjobb lehetőségekért. És sok japán szakács örömmel személyre szabja és megrendeli az Ön számára.

Általános szabályként próbálja elkerülni ezeket az élelmiszereket:

• Donburi (rántott és sült sertéshús)
• sült bab túró
• tempura-udon leves
• ételeket nézzen fel, mint a katsu vagy a tálalva
• tempura ételek (rántott és sült garnélarák vagy zöldségek mártással)
• yo kan (egyfajta torta)
• Philadelphia tekercsek (amerikai sushi krémsajtos)
• tempura tekercs
• majonézalapú mártások
• magas zsírtartalmú salátákhoz

Tippek az étkezéshez egy japán étteremben

Étkezés minden étteremben lehet trükkös. A legtöbb éttermi étel nagyobb, mint amennyi szükséges, és több zsírt és kalóriát tartalmaz, mint amennyire kellene. De a japán étteremben való étkezés különösen bonyolult lehet, mert az étel nagy része egészségesnek tűnik.

Tehát mi a probléma az egészséges ételekkel? Semmi, ha nem túl magasra. De amikor étkeztetsz, gyakran barátokkal és családdal vannak. És talán még egy japán sört is élvezhetsz, vagy akár egy kedves ételt is. Ezek a zavarások könnyűvé teszik a túlfogyasztást.

Annak érdekében, hogy a kalóriatartalmát ellenőrizhesse, fontolja meg, hogy az étvágyat fő tálaként rendelje meg. Vagy válasszon néhány darab sushi vagy sashimi ételt. A sushi tekercsek is ízletesek lehetnek, de sokan közülük sülteket tartalmaznak, és többet adhatnak az ételnek (és kalóriáknak), mint amennyire szüksége van.

A Word DipHealthtől

Ne feledje, egészséges táplálkozás bármilyen az étterem az intelligens döntések meghozataláról szól. De szórakoztató az új ételek és ízek kísérletezésében is. Tehát a kalóriák és a táplálkozás nem mindig irányítja a döntéseit. Használja ezeket a tippeket, hogy kiegészítse a diétát, és élvezze a következő kirándulást kedvenc japán éttermében. Fogyassza el a kényeztető ételeket mérsékelten, és az egészséges táplálkozási terve megmarad, amikor étkezni és felfedezni.

Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Mi a gondjaid?