Csokoládé mártott kiwi érmék

Míg a kakaóbabokban lévő flavanolok (a csokoládé összetevője) antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek csökkenthetik a sejtek károsodását, a csokoládé rákmegelőző tulajdonságait érintő kutatások keverednek. Sokan élvezetes érzéseket tapasztalnak, amikor csokoládét eszik, és hogy a jó energia önmagában elég ahhoz, hogy azt mondjuk, hogy "igen csokoládé!"

Ha csokoládé szerető vagy, ölelje meg, és engedje meg magának, hogy egy kis adagban vigyázzon, amikor a vágy megüt. Minél sötétebb a csokoládé (úgy gondolja, hogy 70 százalék és annál magasabb), annál kevésbé hozzáadott cukrot tartalmaz, úgyhogy próbálja meg kiválasztani a tejcsokoládét a legtöbbször.

Hozzávalók

• 3 közepes kiwi
• 1/2 csésze sötét, keserű vagy félig édes csokoládé
• 1 evőkanál kókuszolaj

Készítmény

1. Vezessen egy lemezt egy pergamenpapírral. Húzza ki a kivi és a szelet vastag érmékké. Választható: helyezzen be egy popsicle botot minden egyes kiwi-érmébe. Helyezze a kiweket a pergamen bélelt lemezre, és legalább 15 percig tartsa a fagyasztóban.
2. Eközben töltsön be egy kis edényt 1 hüvelyknyi vízzel, és vigyük pároljuk. Helyezzük a csokoládét és a kókuszolajat egy hőálló edénybe a forró víz edénye fölé, és olvassuk el a csokoládét és az olajat sima felületre, gyakran keverjük egy gumi spatulával. Vegye le a hőt és hagyja kihűlni 1 percig.

1. Merítse a fagyasztott kiwi érméket a csokoládé keverékbe, és tegye vissza a pergamenre bélelt lemezre. Helyezze vissza a fagyasztóba további 15 percig, hogy lehűljön.
2. A fagyasztóban légmentesen lezárva tárolja.

Összetevők változatai és helyettesítései

Nem a kiwi vagy a megmaradt olvasztott csokoládé? Vegyünk káliumban gazdag szárított gyümölcsöket, például kajszibarackot, dátumokat vagy fügeit, és félig lerakjuk az olvasztott csokoládé keverékbe. A sós, édes ízű kombinációhoz egy csípős pelyhes tengeri sót öntünk.

Tárolja a mártott szárított gyümölcsöt a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban, vagy szobahőmérsékleten a számlálón. Ez egy kellemes, egészséges ajándék az ünnepekre. Helyezzen a mártott szárított gyümölcsöket egy üvegedénybe, és kössön be egy szalagot a korsó köré a bemutatáshoz.

Főzési és kiszolgálási tippek

A csokoládé olvasztása egy forró vízben lévő tálban, más néven bain marie vagy kettős kazán, lehetővé teszi, hogy a csokoládé lassan és egyenletesen megolvadjon, hogy megakadályozza, hogy az égő vagy a tál aljára tapadjon.

Tartsuk a vizet a fazékban alacsony hőmérsékleten; ha a hő túlságosan magas, túlcsordulhat és megégetheti a csokoládét.

Értékelje ezt a receptet