Mi történik akkor, ha nem fogyaszt elegendő nátriumot?

Azok az emberek, akik túlságosan sok nátriumot kapnak étrendjükben, gyakran megpróbálják teljesen kivágni, az étel címkéinek és receptjeinek ellenőrzése a hozzáadott só (nátrium-klorid) jeleként. Bár ez lehet a körültekintő dolog, különösen akkor, ha magas a vérnyomása, akkor fennáll a veszélye annak, ha túl kevés a nátrium.

A nátrium szerepét

Amennyire a nátriumot az amerikai diétánál démonizálta - elsősorban azért, mert túl sokat fogyasztunk - valójában létfontosságú szerepet játszik testünk működésében.

A nátrium (például a kalcium, a magnézium, a foszfát és a kálium) egy elektrolit, ami azt jelenti, hogy elektromosan töltött iont hoz létre, ha folyadékban oldódik, mint a vér. Szerveinknek elektrolitokra van szükségük, amelyek elősegítik az idegimpulzusokat és szabályozzák a test funkcióit, például a pulzusszámot, az emésztést, a légzést, az agyi aktivitást és a vérnyomást.

A nátrium a maga részéről segít fenntartani a folyadék egyensúlyát a sejtekben és azok körül (beleértve a folyadék mennyiségét a vérben), és segít szabályozni az ideg- és izomfunkciókat.

Magas nátriumszint a vérben - 145 milliekvivalens / liter felett (mEq / L) - befolyásolhatja a folyadék egyensúlyát és hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz. Ezzel szemben az alacsony nátriumszint (135 mEq / l alatt) nem csak a vérnyomást csökkenti, hanem zavarja az idegsejtek és a szív és az emésztőrendszer izomzatát.

A nátriumhiány okai

Bár elveszít egy kis nátriumot minden nap, amikor izzad vagy vizel, általában nem elegendő nátriumhiányt okozni, ha súlyosan alultáplált. Általában az általunk elfogyasztott élelmiszerek több mint elegendő nátriumot biztosítanak ahhoz, hogy helyettesítsük az elvesztetteket.

Ezzel azt mondhatjuk, hogy nátrium-hiányos lehet, ha túlerázz magad és elveszíted a túlzott mennyiségű nátriumot a verejtékből. A flip oldalán a nátrium szintjét csökkentheti, ha túl sok vizet fogyaszt és koncentrálhatja.

Mindkét dolog olyan potenciálisan veszélyes állapotot eredményezhet, amely hyponatriémia néven ismert. A hyponatraemiában a nátrium extrém veszteség tüneteit az izomgörcsök, az émelygés, a hányás, a szédülés, a kóma és a halál okozhatja.

Ezért a sportolókat rendszeresen tanácsolják, hogy elektrolitban gazdag sportitalokat fogyasztanak a nehéz akciók során a nátrium és egyéb alapvető ásványi anyagok elvesztése érdekében.

A túlzott vízfogyasztás idején általában nem fordul elő a mindennapi életben, hiszen legalább 6 gallon vizet kell fogyasztania sok napig vagy hetekig, mielőtt problémaké válna. Azonban ha túl sok időt iszol egy tartóssági esemény során, például egy maratonnál, gyorsan kialakulhat hyponatria, még akkor is, ha ez egy sportital.

Ez azért van, mert a vesék 5 és 8 gallon vizet tudnak naponta kiküszöbölni, de nem szabadulhat meg több mint 27-330 uncia óránként. Ennek eredményeként a kitartásos sportolókat napjainkban ajánlják, amikor szomjasnak, nem pedig extra folyadékot kényszerítenek.

Hyponatremia a sportban és a testmozgásban

Vannak olyan egyéb állapotok is, amelyek hyponatremiát okozhatnak vagy a folyadék szintjének csökkenésével vagy a folyadékok túlzott megtartásával járnak. Ez különösen igaz az idősebb felnőttek körében, akik gyógyszereket szednek vagy olyan egészségügyi körülményeket alkalmaznak, amelyek veszélyeztetik őket.

A kockázati tényező a következőket tartalmazza:

• Krónikus vesebetegség
• Cirrózis
• Pangásos szívelégtelenség
• A magas vérnyomás és ödéma (folyadékterhelés) kezelésére használt diuretikumok ("vízpillák")
• Hypothyreosis (alacsony pajzsmirigy funkció)
• Remeron (mirtazapin), tetraciklikus antidepresszáns
• Tegretol (karbamazepin), antikonvulzív
• Triciklikus antidepresszánsok
• Tüdőrák és másodlagos mellékvese daganatok

Ajánlott nátriumfogyasztás

Az Office of Disease Prevention and Health Promotion (ODPHP) szerint naponta körülbelül 1500 milligramm (mg) nátriumot vesz igénybe, hogy helyettesítse mindazt, amit elveszít a vizeletben és a verejtékezésben. A legtöbb esetben elegendő mennyiséget fogyasztunk a rendszeres étrendünkben, majd néhányan.

Az ODPHP azt ajánlja, hogy az amerikai felnőttek naponta kevesebb mint 2300 mg nátriumot fogyasztanak az egészséges táplálkozási szokások részeként. Emellett az afro-amerikaiak, a magas vérnyomással rendelkezők és az 50 év felettiek számára ajánlott, hogy napi 1500 milligrammra csökkentsék bevitelüket a szív- és érrendszeri megbetegedések fokozott kockázatának köszönhetően.

Vegyük figyelembe, hogy a nátriumszintek mennyi idő alatt fogynak, ha csak négy uncia (60 mg), egy csésze tej (140 mg), egy csésze zöld (100 mg), két tojás (350 mg), egy uncia kék sajtot (375 mg) és egy szelet finomított fehér kenyeret (175 mg) és egy csésze sima joghurtot (150 mg). Még hozzáadott só nélkül is több mint félúton van az 1500 milligramm célpontja.

Sajnos az amerikaiak ennél sokkal enni akarnak enni. Tény, hogy az ODPHP szerint az átlagos amerikai fogyaszt mintegy 3.400 milligramm nátrium-napot, nagyrészt a csomagolt és feldolgozott élelmiszerek megragad a boltban.

Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Mi a gondjaid? Cikkforrások

• Diétás referencia bevitel. Országos Akadémiák Orvostudományi Intézete.
• Gropper SS, Smith JL, Groff JL. Haladó táplálkozás és humán anyagcsere. Hatodik kiadás. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.

• Betegségmegelőzési és Egészségfejlesztési Hivatala. (2015) 2015-2020 Diétás iránymutatás az amerikaiak számára. Washington, D.C.: Amerikai Egyesült Államok Egészségügyi és Humánügyi Minisztériuma.

• A víz-túlterhelés. A Merck kézikönyv.https://www.merckmanuals.com/home/hormonal-and-metabolic-disorders/water-balance/overhydration.

• Verbalis, J.; Goldsmith, S.; Greenberg, G. és munkatársai: A hyponatraemia diagnózisa, értékelése és kezelése: szakértői panel javaslatok. Am J Med. 2013; 126 (Suppl 1): S1-S42. DOI: 10.1016 / j.amjmed.2013.07.006.