A mediterrán étrend a szív egészségére

Úgy tűnik, hogy a nagy, alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidrogéntartalmú vita végül felbontásra kerül. Tehát, melyik diéta jobb a szív egészségére? Mint kiderült, sem. Ehelyett az elmúlt évek során megjelent információk nagy része egy harmadik étrendre mutat, mint az egészséges szívhez: a mediterrán étrendhez.

A mediterrán étrend kompromisszumként tekinthető a klasszikus alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendek között, figyelembe véve mindegyik legjobb tulajdonságait, és a legrosszabbat hagyva.

A "mediterrán étrend" a Földközi-tenger közelében fekvő dél-európai régió nevét kapta, ahol ez az étkezési minta a hagyományos kultúra része (de sajnos a modern nyugati táplálkozási szokások az utóbbi évtizedekben megtámadtak). Sok friss gyümölcsből, zöldségből, hüvelyesekből, tésztából, teljes kiőrlésű gabonából, olíva- és repceolajból, diófélékből, tenger gyümölcseiből és egy kis vörösborból áll.

A mediterrán étrend jótékony hatással van a szív egészségére. Ez a bizonyíték most kényszerítővé vált. Például egy hatalmas klinikai vizsgálatban, amelyet a Nemzeti Egészségügyi Intézetek és az AARP szponzorált, majdnem 400 000 résztvevőt kaptak egy tipikus mediterrán étrendhez való ragaszkodásuk szerint, majd 5 évig követték. A férfiaknak és a nőknek, akiknek az étkezési szokásai erőteljesen hasonlítottak a mediterrán étrendre, 20% -kal csökkentek a szív- és érrendszeri megbetegedések esélye. A mediterrán étrendben élő férfiaknál is 20% -kal csökkent a rák kockázata; az étrendben élő nőknek is némileg csökkent a rák kockázata.

Hogyan működik a mediterrán étrend?

A mediterrán étrend ahelyett, hogy a széles kategóriákat, a "zsírokat" vagy a "szénhidrátokat" korlátozza egészséges zsírok és egészséges szénhidrátok és elkerülhető az egészségtelen zsírok és szénhidrátok. Az egészséges zsírok - egyszeresen telítetlen zsírok - olaj- és repceolajokból, diófélékből és halból származnak. Az egészséges szénhidrátok gyümölcsből, zöldségből, teljes kiőrlésű gabonából és hüvelyesekből származnak. Az élelmiszerek kombinációja antioxidánsokban és omega-3 zsírsavakban gazdag.

Ennek megfelelően a tanulmányok kimutatták, hogy a mediterrán étrendben szenvedő emberek javított vércukorszintet, jobb vérnyomást, javított koleszterinértéket, valamint a metabolikus szindróma kialakulásának kockázatát csökkentik a rossz étrendűeknél vagy akár az alacsony zsírtartalmú étrendeken.

tippek

• Kerülje a vörös húst. Használjon halat (előnyösebb) vagy csirkét, a hüvelyesek mellett fehérjeforrásként.
• Egyél sok és sok gyümölcsöt és zöldséget, ahol csak lehetséges.
• Csak olívaolajjal vagy repceolajjal főzzük.
• Egyél teljes kiőrlésű kenyeret és tésztát
• Eszik egy maroknyi dió naponta - dió, mandula, pekándió és Brazília dió van tényleges klinikai adatokat, hogy támogassák az egészségügyi előnyöket.
• Kerülje a sült termékeket.
• Kerülje a vajot és a transzzsírokat tartalmazó termékeket.
• A zsírtartalmú tejtermékek korlátozása (vagy jobb megszüntetése).
• Egy pohár vörösbor (de nem több, mint egy pohár naponta) szintén kedvez a szív egészségének. Valószínűleg érdeklődjön orvosával erről.