Mediterrán étrend és cukorbetegség

Az olívaolaj, a sajt, a joghurt, a teljes kiőrlésű gabona, a bab, a bor, a gyümölcs és a zöldség jól hangzik? Alig úgy hangzik, mint "diétázás", de ezek a mediterrán étrendkapcsok lehetnek olyan étrend összetevői, amelyek csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát, néhány rákot, és néhány évet adhatnak hozzá az életedhez. Ráadásul a mediterrán étrend a 2. típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatához, valamint a diabéteszes betegek jobb glikémiás kontrollához kapcsolódik.

Előnyök

Ez a diéta sok szívvel egészséges, egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, főként olívaolajból, valamint diófélékből és magvakból. Úgy találták, hogy ez a fajta zsír csökkenti a hasi zsírt, elősegíti a fogyást és csökkenti a koleszterinszintet. Ezen túlmenően az étrend jó mennyiségű szív-egészséges, gyulladáscsökkentő, trigliceridcsökkentő, omega-3 zsírsavat tartalmaz a tenger gyümölcseiből és a dióból. A gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák rostot és antioxidánsokat biztosítanak. Ezek a komponensek együttesen egy erőmű táplálékot alkotnak.

Az Arizona Egyetem kutatása szerint a mediterrán étrend segíthet csökkenteni a cukorbetegség, a szívbetegségek és a metabolikus szindróma kockázatát, miközben jobb inzulint, vércukorszintet és vérnyomást biztosít.

Háttér

A mediterrán étrend a Földközi-tengert körülvevő egyes országok életmódja és hagyományos étkezési módja. Mint az általános népesség, ezekben az országokban az emberek hajlamosak a szívbetegségek és a csökkent halálozás csökkenésére. Az 1960-as években végzett felmérés közelebbről megvizsgálta a krétai szigeten élő emberek étrendjét, mert halálozási arányuk hétszerese volt az amerikai férfiakéhoz képest.

Az 1990-es évekig azonban nem széles körben népszerűsítették, amikor Walter Willett a Harvard Egyetem Közegészségügyi Iskolájáról több könyvet tett a témára a könyvvel Egyél, igyon és legyen egészséges, amely támogatja ezt az életmódot. Sok más modern étrendterv változatos mértékben a mediterrán étrenden alapul.

A Harvard Egyetem Orvostudományi Egyetem kutatói, valamint az Egészségügyi Világszervezet és a nonprofit csoportok, az Oldways Preservation és Exchange Trust, egy mediterrán étrend-piramisot hoztak létre, amely fizikai aktivitással és másokkal élvezi az étkezést. Az egészséges cukorbetegség étrendjére és életmódjára vonatkozó számos jelenlegi ajánlás a mediterrán étrend kutatása miatt jött létre.

Az American Diabetes Association 2013-ban ajánlásokat adott ki, amely a glikémiás kontroll fenntartásához használt alacsony zsírtartalmú, magas szénhidrát-tartalmú étrendek hatékony alternatívájaként támasztja alá a mediterrán stílusú étrend használatát.

Mediterrán étrend alapjai

A mediterrán étrend összetevői nemcsak az ételeket, hanem az étkezési módokat is magukban foglalják. Ezek tartalmazzák:

• Időbe telik, hogy mások ételeit élvezze
• Rengeteg vizet
• Rengeteg edzés
• Fókuszban a szezonon belüli növényi élelmiszerek
• Az extra-szűz olívaolaj használata a fő táplálkozási zsírként
• Tányérját gyümölcsökkel, zöldségekkel, teljes kiőrlésű gabonával, dióval, magvakkal, hüvelyesekkel, gyógynövényekkel és fűszerekkel töltse ki
• A halat és a tenger gyümölcseit gyakran hetente kétszer vagy többször eszik
• A sajt, a joghurt, a tojás és a baromfi napi vagy heti mérsékelt adagjai
• A vörös húsok és édességek sokkal kevésbé ritkák
• Étkezési gyümölcs desszerthez és más édességek korlátozása

A mediterrán étrend szintén mérsékelt mennyiségű bort tartalmaz: legfeljebb 5 uncia naponta nőknél (vagy 65 év feletti férfiaknál), és nem több, mint 10 uncia 65 év alatti férfiaknál. A szívbetegségben, májbetegségben vagy alkoholizmusban szenvedőknek tartózkodniuk kell.

Miközben nem jellemzően az étrend részét képezik, az egyszeresen telítetlen zsírok és a többszörösen telítetlen zsírok, mint például a repceolaj és a dióolaj, a szívinfarktus kockázatának csökkenésével járnak, és sokan mérsékelt vérnyomást tesznek lehetővé.

A mediterrán étrend szív előnyei