Orosz stílusú vörös répa borscs recept

Az étel is teljesen vegetáriánus, tökéletes egy hústalan hétfő étkezéshez, amely segít csökkenteni a héten telített zsírbevitelt, valamint a koleszterin és a szívbetegség kockázatát.

Hozzávalók

• 2 evőkanál olívaolajat
• 1 kis sárga hagyma, apróra vágva
• 1 nagy zöld paprika, apróra vágott
• 2 kis cékla, hámozott és aprított
• 4 közepes sárgarépa, hámozott és aprított
• 1 8 uncia paradicsomszósz
• 1 kis fej zöld káposzta, aprított
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál bors
• 3 közepes burgonya, hámozott és felére csökken
• 2 csésze petrezselyem, apróra vágva (kb. 1 kis csokor)
• 4 babérlevél
• 3 fokhagymás szegfűszeg, zúzott
• 6 evőkanál tejföllel, opcionális, tálalásra

Készítmény

1. Melegítse az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Adj hozzá hagymát és paprikát. A hagymát addig, amíg a hagymát áttörik.
2. Adjunk hozzá aprított répát és sárgarépát, és folytassuk tovább 4-5 percig.
3. Adjunk hozzá paradicsomszószot, és addig keverjük, amíg jól be nem ülnek. További 2 percig melegítse tovább, majd kapcsolja ki a hőt.
4. Adjunk hozzá aprított káposztát, sót és borsot egy különálló nagy edénybe. Fedjük le hideg vízzel, és forraljuk fel, majd fedjük le és hagyjuk pároljuk kb. 20 percig.

1. Adja hozzá a felére vágott burgonyát a káposztára. Cook, fedett, amíg a burgonya körülbelül félig főtt.
2. A káposzta segítségével vigye át a pálinkát a potba. Adjunk hozzá petrezselymet, babérlevelet és zúzott fokhagymát. Forralunk még 2-3 percig, és kapcsoljuk ki a hőt.

Összetevők változatai és helyettesítései

Ez egy vegetáriánus (és vegán, ha elhagyja a tejföllel) edényt. A felsorolt ​​összetevők a hagyományos főzésben klasszikusak. Ugyanakkor hozzáadhatunk főtt, kockás marhahús darabokat a további fehérjékhez és a könnyebb textúrához.

Főzési és kiszolgálási tippek

Ez az étel elég önmagában töltődik, meleg szelet kenyérrel. A különféle zöldségek gazdag és egészséges ételei. Ez az étel meleg vagy hideg lehet. A tejföl szép krémességet és megjelenést biztosít, de teljesen opcionális. Használhatja a görög joghurtot.

Valószínűleg olyan répákat fognak találni, amelyeket egy csomóban kaptak a zöldek csatolásával.

Egyes szupermarketek raktárba helyezhetik őket. Függetlenül attól, hogy válasszon répa, amely szilárd, sima bőr. Ha zöldekkel érkeznek, vágjunk le körülbelül egy hüvelyk felett, ahol a cukorrépához csatolják őket (használhatja őket és bármely maradék céklát, hogy kecskesajt raviolit készítsen). Ne mossa meg a céklát, amíg készen áll a rácsra.

A súrolás is segít megszabadulni a ragasztó szennyeződésektől.

Értékelje ezt a receptet