A konyha megtanulása: A közös főzési feltételek határozzák meg

Zedd - Clarity (Official Music Video) ft. Foxes (December 2024)

A receptek megfélemlíthetnek, ha nem sok szakács. De nem kell félni a konyhából futni! Fogd a legjobb kötényedet és könyvjelzőt a leggyakoribb főzési feltételekről.

Közös főzési feltételek határozzák meg

Szelet:Tudja, hogy van egy kés, de mennyire kicsinek kéne vágnia a hozzávalókat? Célja, hogy a zöldségeket és egyéb összetevőket egyenletes méretű négyzetekre vágja, melyek mindegyike körülbelül 1/2 hüvelyk méretű. Ha az irányok nagyjából lehúznak, ez azt jelenti, hogy a darabok nagyobbak és kevésbé egyenletesek lehetnek. A finom levágás azt jelenti, hogy a daraboknak kisebbnek és pontosabbnak kell lenniük.

Dobókocka:A csiszolás nagyjából ugyanaz, mint a finom aprítás: Vágjon apró darabokat; gondoljon 1/4-es négyzetek. Tipp: Először szeletelje összetevőt vékony csíkokba; majd szeletelje a másikat, hogy létrehozza a kockás darabokat. Ha segítségre van szüksége, vásároljon egy veggie chopper-t több beállítással.

Lelkesedés:A Zesting a citrusfélék lebontására utal. Javasoljuk, hogy vegyen fel egy rántást / zesztert, hogy elvégezze a munkát az Ön számára! Ez egy nagyszerű módja annak, hogy adjunk finom citrus ízeket. Bónusz: Nagyon szaga van!

Foszlány:Fogd meg ezt a rántást. Használjon nagyobb lyukú oldalt, hogy hosszú, sima csíkokat készítsen. Csak nyomd le az élelmiszert, és húzd lefelé. Tökéletes a sajtra (az enyém fényére) és zöldségeket.

Rostély:Ez is igényel nagyobb rendszert, de ezúttal kis lyukakkal szeretné használni az oldalt. A cél az, hogy teeny-apró ételeket készítsünk. Vallomásunk: Amikor egy recept a reszelt Parm-ot hívja, általában csak azért vásároljuk meg, hogy az időt takarítsunk meg.

Forraljuk:Ez azt jelenti, itt az ideje, hogy forró legyen. Vagy inkább az ideje, hogy a potjában lévő folyadék forró legyen. Fordítsa fel a tűzhelyet a maximális hőmérsékletre, és várja meg a buborékok kialakulását.

Lassú tűzön süt:Ez a lépés szinte mindig folyadék forrását követi. A párolás eléréséhez csökkentse a kályha hőjét. Kis, kitörő buborékok jelenhetnek meg a felületen. Megvan? Jó! Úgy gondoljuk, készen állsz arra, hogy egy óriás tányér tele legyen a növekvő zabpehely.

Gőz:Ez egy szuper egészséges főzési módszer. Az étel főzött vízzel. A kapott gőz lágyítja és főzti az ételeit - nincs szükség olajra vagy vajra. A zöldségek gőzölése megtartja a tápanyagokat, így ezt memorizálhatja! Ha egy étteremben tartózkodik, keresse meg ezt a kifejezést a menüben vagy kérje meg. Íme néhány étkezési tanács és tipp!

Stir-Fry:Az egyik kedvenc főzési módszereim, ez egyszerű és gyors vacsora megmentő! A magas hő hatására az összetevőket folyamatos keverés közben főzzük. Míg a legtöbb recepthez olajra van szükségünk, gyakran használjuk a nem sötét főzéses permeteket, hogy a kalóriákat le lehessen tartani. Ez egy kis keverék-pirítós inspiráció!

pirított:Mennyire képzelődsz, ismered a francia terminológiát? A sütéshez hasonlóan ez azt jelenti, hogy az ételt közepes magas hőmérsékleten főzni kell olajjal és / vagy vajjal, az ételt pedig spatulával mozgatni. Nagyszerű ízt kapsz így. Csak használjon egy mérőedényt az olajjal vagy a vajjal, hogy megőrizze a kalóriát!

Gondolatjel:Nem találsz mérőkanállal a "kötőjel" kifejezést. A kötőjel alapvetően egy kis szórást jelent. Ha félsz, túllépsz, használj 1/8 teáskanál, ha ezt az összeget kérik. Általában sóval és erőteljes fűszerekkel találkozhatsz.

Szelet:Ez könnyű. A szelet egy vágás, amely teljesen megy keresztül az összetevő. Gondoljunk egy torta vagy egy kenyér szeletelésére. Mivel szénhidrátról beszélünk, hogyan nem oszthatnánk meg ezeket a jobb kenyér swapokat?

Tessék, itt van. Gondolkodj magadnak (kulináris)!

_{A bűntől mentes receptek, az élelmiszer-készletek, tippek és tréfák, regisztráljon ingyenes napi e-maileket, vagy látogasson el az éhes lányra!}