Mennyi víz kell Önnek minden nap?

Aggódhat, hogy elegendő mennyiségű vizet fogyaszt, hogy elkerülje a kiszáradást és egészséges maradjon attól függően, hogy milyen szezonban és milyen éghajlati viszonyok között él. Nyolc pohár naponta. Ezt mondják, ugye? Az igazság az, hogy nincs olyan sok tudományos kutatás, ami pontosan az egészséges napi "adag" vizet jelent.

A nyolc szemüveges tanulás előfordulását kiemelték egy 2012-es írás, amelyet Spero Tsindos, a La Trobe Egyetem ausztráliai táplálkozástudományi professzora írt. Az ausztráliai és új-zélandi Közegészségügyi Nyilvántartásban közzétett cikk néhány történetet mutat be a tanácsadás eredetére vonatkozóan, és néhány jelenlegi kontextus azt sugallja, hogy a minimális vízfogyasztási szabály iránti meggyőződés továbbra is ilyen széles körben elterjedt.

Tsindos szerint a XIX. Században az alternatív orvosok, a "hidropátiák" az elsőek voltak, akik egyetemes orvosságként vádolják a vizet - és sok mindent. Vincent Priessnitz, amely jelenleg a Cseh Köztársaság része, a hidropácia alapítójaként szerepel. A víz "gyógymódja" az 1800-as évek közepén vízi szanatóriumokat hozott létre az Egyesült Államokban, Ausztráliában és Európában. Priessnitz és szurkolói azt javasolják, hogy napi 1,1-1,7 liter vizet használjanak.

Újabban Tsindos számlája szerint az 1940-es évek közepén az Országos Tudományos Akadémia kiadott egy útmutatót, amely összekapcsolja a szükséges vízmennyiséget és az átlag napi fogyasztott kalóriák számát: 1 milliliter vizet minden kalóriára. E számítás szerint egy ember, aki naponta körülbelül 2500 kalóriát eszik, napi 2,5 liter vizet kell inni.

A kiszáradás veszélyei

A súlyos dehidráció veszélyes. Ez rohamokhoz, agykárosodáshoz, sőt halálhoz is vezethet. A kisebb mértékű kiszáradás súlyosbíthatja a székrekedés vagy a húgyúti fertőzések kialakulását. Még fogászati ​​problémák is felmerülhetnek a kiszáradás miatt a nyál hiánya a szájban, ami az öregedő fogak problémájával járhat. Az egyébként egészséges embereknél a dehidráció legvalószínűbb a hányás vagy a hasmenés után.

A túlzott hidratálás veszélyei

Ritka esetekben az ember túl sok vizet fogyaszt, a hyponatremia következhet be. A hyponatraemia súlyos állapot, amelyben a szervezet elektrolit-egyensúlyát eldobják, különösen a nátriumot. Veszélyes agydagadás és haláleset keletkezhet. Bár bizonyos körülmények, mint a vesebetegség és a pangásos szívelégtelenség hyponatremiát okoznak, szintén olyan maratoni futóknál találkoznak, akik túl nagy mennyiségű folyadékot fogyasztanak.

Mennyi víz elég?

Ellentétben a sok vitamin és ásványi anyaggal, nincs napi vízfelvétel minimális minimuma. A Nemzeti Tudományos Akadémia Élelmiszer- és Táplálkozási Tanácsa szerint a víz "megfelelő bevitele" a kor és a nem szerint változik. Ezek a számok az étkezési felmérési adatokból származnak, így tényleg összefoglalják, hogy mennyi ember csinál fogyaszt, nem pedig mennyi kellene fogyaszt.

A tartomány meglehetősen széles: az 51-70 éves férfiaknál a napi fogyasztás körülbelül 1,9 liter, beleértve az összes élelmiszerben és italban jelen lévő vizet. Az 51-70 éves nőknél az átlagos fogyasztás napi körülbelül 2,0 literet jelent minden forrásból.

Egy hasonló felmérést Ausztráliáról, amelyet Tsindos idézett, 1995-ben végeztünk. Minden forrásból optimális vízbevitelt határoztunk meg: a férfiaknál 3,4 l, a nők esetében pedig 2,8 liter volt, bár a megkérdezettek közel 40 százaléka nem fogyasztott ilyen sok folyadékot.

Az American Society of Neophrology, a Pennsylvani Egyetem vese specialistái, a Dan Negoianu és Stanley Goldfarb 2008-as szerkesztőségi szakasza szintén megkérdőjelezik a hagyományos 8 szemüveges bölcsességet. Miközben egyetértenek abban, hogy a forró, száraz éghajlati körülmények között élők és a megerőltető emberek egyre nagyobb szükség van a vízre, utalnak arra, hogy nincs olyan tudományos bizonyíték, amelyre nyolc napi szemüveg szükséges.

Ráadásul rámutatnak egymásnak a nagyobb vízbevitel előnyeiről is, amelyek a vesekövek kivételével bármely konkrét körülményre vonatkoznak, és még akkor is ez a bizonyíték csak meggyőző azok számára, akik már vesekővel rendelkeztek.

Vízbevitel és testsúlycsökkenés

Néhány kutatás azt sugallja, hogy több víz fogyasztása segíti a súlycsökkenést, különösen akkor, ha a víz olyan cukros italokat helyettesít, amelyek egyébként fogyasztásra kerülnének. Tsindos, Negoianu és Goldfarb vitatja a súlycsökkentő állításokat, mondván, hogy egyetlen tanulmány sem bizonyította, hogy a nap folyamán nagy mennyiségű vizet ivott a hosszú távon a kalóriabevitel csökkentése miatt.

Mi a helyzet a kávéval és a teával?

A kávé és a tea vízzel készülnek, úgyhogy "számolnak" a teljes vízbevitel irányába, vagy a vizelethajtó tulajdonságai azt jelentik, hogy még több folyadékot választ ki, amit beadott? Tsindos foglalkozik ezzel az elgondolással, hivatkozva olyan kutatásokra, amelyek arra utalnak, hogy bizonyos italok, például a tea vagy a kávé diuretikus hatása némileg túl van.

Alsó vonal

Túl kevés víz és túl sok víz veszélyezteti az egészséget. Miközben napi folyékony víz formájában fogyasztunk folyadékot, olyan ételeket is kapunk, mint a feldolgozatlan gyümölcsök és zöldségek, amelyek hozzájárulnak a szervezet hidratálásához. Ráadásul Tsindos hangsúlyozza, hogy jelentős bizonyíték van arra, hogy a víz és a kiegyensúlyozott étrend többet tesz a szervezet számára, mint a víz önmagában, ami gyakran figyelmen kívül hagyható.

Végül, amikor a víz mennyi vizet kell naponta fogyasztania, hagyja, hogy a tested legyen a vezető. Van egy beépített hidratálási mérő: a vizeleted. Ha sötét sárga vagy narancs színű, vagy ha megkülönböztető vagy erős szaga van, akkor dehidratálhat, bár bizonyos gyógyszerek a vizelet narancssárgáját válthatják ki.

Az egészséges vizelet szokásos színe világoszöld vagy szalmaszínű, és elég világosnak kell lennie ahhoz, hogy elolvashassa az újságot. Ne feledje, hogy a szervezet a vizet használja bármilyen beleértve az egészséges gyümölcsöket és zöldségeket is, amelyek az öregedésgátló étrend részét képezik, valamint a kávé és a teát, amelyek szintén elősegítik a hosszú élettartamot.