Egészségesebb gyorsétkeztetési lehetőségek a diabétesz számára

Ideális esetben a gyorsétterem nem az első választás a cukorbetegek számára. Azonban a való életben körbejárunk és éhesek vagyunk a konyháinktól. Rendszeresen kell enniük, hogy a vércukorszint stabil maradjon, és elkerüljük a rossz döntéseket, hogy a hollócsaink vezethetnek. Ha cukorbetegségben emlékszel ezekre az egyszerű szabályokra, a gyorsétkeztetésnek nem kell eldöntenie a jó gazdálkodás útját, vagy semmisnek kell lennie a jó táplálkozásnak.

A cukorbetegek sokféle étrend-filozófiával, hiedelemmel és gyakorlattal rendelkeznek. Nincs egy-egyfajta terv. Néhány ember jelentős mennyiségű szénhidrátot tartalmazhat. Néhányan nem akarnak vagy nem akarnak. Vannak, akik kisebb adagokat fogyaszthatnak. Vannak, akik nem. Ha inzulint vagy olyan gyógyszert szed, amely túlságosan alacsony a vércukorszintjére, győződjön meg róla, hogy elegendő szénhidrátot kap, hogy ellensúlyozza a gyógyszert, így nem megy túl alacsonyra.

Élelmiszer-választásokat tehet a "szintek" szerint. Próbálj meg ragaszkodni a felső szinthez, amennyire csak lehet. Tartsa szem előtt a gyorsétkeztetésű ablakok, kényelmi üzletek és kész élelmiszerboltok lehetőségeit.

Használja ezeket a választásokat, hogy átölelje magát, amíg egészségesebb ételekkel kezelheti magát. Ha olyan döntéseket hoz, amelyek a választási listán kívül vannak, és amelyek nem túl nehézek a táplálkozásra, győződjön meg róla, hogy a nap hátralevő részében próbáljon meg egészséges ételeket enni.

Próbálja meg elkerülni a nagy adagokat, túl sok kalóriát, sült ételeket és zsíros vagy édes mártásokat. Kalóriák, zsírok és szénhidrátok elrejthetők a mártásokban és öntetekben. Próbáld felnézni, amit eszünk. Néha az éttermekben táplálkozási bélyegek találhatók. Megnézheti az internetet, hordozhat egy élelmiszerszámláló könyvet, vagy olyan telefonalkalmazást használhat, amely lehetővé teszi az ételek gyors megjelenítését és a teljes menüket.

Első szintű választások

Az első szintű választások a sötét leveles zöldek, a nem keményítőtartalmú zöldségek, az alacsony glikémiás gyümölcsök, az alacsonyabb zsírtartalmú grillezett fehérjék, a hüvelyesek (bab), a diófélék (például dió és mandula), a magok (például a napraforgómagok), a jó minőségű, egyszeresen telítetlen zsírok és tengeri zöldségek. Én személy szerint megpróbálom elkerülni a búza és a zsíros sajtokat. Mindkettőre intoleráns vagyok, különösen, ha együtt szolgálnak. Megzavarják a gyomrom. Sok cukorbetegnek van ez a problémája, és talán nem tudja, hogy emésztési problémákat okoz.

A legtöbb esetben ezen a szinten eszik azt jelenti, hogy nincsenek szénhidrátok, vagy legalábbis nem olyan sok. Vigyázz a mártásokra és az öntetekre. Ne feledje, hogy a gyümölcsök, babok és keményítőtartalmú zöldségek szénhidrátokat tartalmaznak. Maradjon a szénhidrátok étkezés közbeni céljai között.

Az első szintű választások lehetnek:

Grillezett csirke saláta. Ez a legtöbb gyorsétteremben található. Ne feledje, hogy ellenőrizze a táplálkozási címkét az öntettel és egyéb kiegészítőkkel, amelyeket kínálhat.
Saláta dió vagy bab. Néhány gyorséttermi étterem ilyen típusú salátákat szállít. Néha a "délnyugati" salátájuk tartalmaz egy kanál babot. Vigyázz a sült kiegészítőkre, a sajtra és a nehéz kötszerekre.
Alma dióval. Ezek megtalálhatók az élelmiszerboltokban és néhány kisboltban. Ha elviselheti a sajtot, egy sajtpálcával jól működik az alma.

Bab salátával, salsa és guacamole vagy szeletelt avokádóval. Ezek a legtöbb mexikói étteremben kapcsok. Még jobb, ha a főtt babot találjuk meg ahelyett, hogy frissített babot használnánk.
Keverjük össze zöldségekkel és fehérjével. Keverjük össze a meghajtást? Rendeljen egy Panda Express tálat, és kérje, hogy vegyes zöldség helyett rizs vagy tészta helyett tálaljuk. Ez egy félig édes és fűszeres mártással rendelkezik, amely 13 gramm szénhidrátot és 5 gramm cukrot tartalmaz.
Hínár saláta és fehérje. Számos élelmiszerbolt tárolja a tengeri moszat salátát a deli számláló közelében más japán sushi választékokkal. Sajnos a táplálkozási címke gyakran hiányzik. Átlagosan 1 uncia tengeri moszat salátája körülbelül 5 gramm szénhidrátot és 4 gramm cukrot tartalmaz. Azonban néhány étterem számít olyan magasnak, mint 41 gramm szénhidrát és 18 gramm cukor. Pároljuk a grillezett húst, a deli húst, a főtt tojást, vagy bármi, ami a kezében van.
Bőr nélküli csirke és zöldbab. Ez a kombináció megtalálható a Popeye csirke és kekszén és a Kentucky Fried Chickenben.

Második szintű választások

A második szintű választások a fent felsorolt választások, valamint a teljes kiőrlésű gabona vagy a magas rosttartalmú, alacsony szénhidrogéntartalmú szemek, és nem teszik magas vércukorszintjüket. Mindannyian más vagyunk. Sokak számára a kukorica tortilla nem túl rossz.

A második szintű választások lehetnek:

Bab (a fentiek szerint) kukorica tortilla vagy kettővel. Ha talál egy helyet a teljes kiőrlésű liszt tortillákkal, ezek még jobb választás lehet.
Grillezett taco kukorica tortillákkal. Ne kapjon sült tortilla héjat. A legjobb fehérje választás a grillezett csirke vagy a hal.
Grillezett szendvics vagy csomagolás. Néhány gyorsétteremben teljes kiőrlésű zsemlét vagy tekercset kínálunk grillezett húsokkal. Ezek az éttermek közé tartoznak a McDonald's, a Burger King, az Arby's, a Sonic, a Carl Jr. és a Chic-fil-A. Ha megpróbálja korlátozni a keményítőtartalmú szénhidrátokat, vegye le a zsemle felét, és eszik az étkezést nyitott szendvicsként. Egyes helyeken a húsokat salátacsomagolásban is szolgálják.
Pita szendvics. Jack a Boxban hosszú ideig egy egész gabona pitát kínált a csirke fajita pitának, és ez az egyik kedvencem. Ez egy kicsit magasabb, mint amit a zsír és a nátrium számára szeretnék, de a sajt nélkül rendelhető meg. Rendszeresen 326 kalóriát, 10 gramm zsírt, 6 gramm telített zsírt, 987 mg nátriumot, 35 gramm szénhidrátot, 3 gramm cukrot és 23 gramm fehérjét tartalmaz. Menj sajt nélkül, és a szendvics 234 kalória, 3 gramm zsír, 1 gramm telített zsír, 842 mg nátrium, 34 gramm szénhidrát, 3 gramm cukor és 17 gramm fehérje.

Harmadik szintű választások

Ha egyszerűen nem talál olyan ételt, amely illeszkedik az első két választási kategóriába, akkor lehet, hogy számolni kell a szénhidrátokkal. Egy másik lehetőség a csere listák használata. Ehhez meg kell vizsgálni a táplálkozási információkat. Nézze meg a cukrot és a kalóriákat, és próbálja meg tartani azokat a lehető legalacsonyabb szinten. Dolgozzon egy dietetikussal, hogy megtudja, mi a legjobban az Ön számára, a cukorbetegség kezelése és a céljai.