18 hüvelykes Pizza szalon stílusú csirke tekercs

Hozzávalók

• 8 uncia leveles tészta
• 1 evőkanál olívaolaj
• 4 fokhagymás gerezd, vékonyan szeletelve
• 1 evőkanál darált rozmaring
• 14 uncia friss spenót, durván apróra vágva
• 3/4 csésze sima marinara mártással
• 6 uncia főtt, aprított csirkemell (lásd az alábbi megjegyzést)
• 1/2 csésze rántott ricotta sajt
• 1/4 csésze reszelt rész mimarella sajttal

Készítmény

1. Hagyja fel a leveles tésztát úgy, hogy hagyja szobahőmérsékleten állni körülbelül 10 percig, és előmelegítse a sütőt 450F-re. Használjon egy nagy sütőlapot.
2. Adjunk hozzá olajat és fokhagymát egy nagy serpenyőbe és főzzük alacsony közepes hővel, amíg a fokhagyma illatos és enyhén aranyos, kb. 3 perc. Ügyeljen arra, hogy keverje és nézze meg, hogy ne égjen.
3. Öntsünk olajat a serpenyőből egy kis tálba. Adjon hozzá apróra vágott rozmaringot az olajhoz és hagyja állni. Tartsa a fokhagymát a serpenyőben.

1. Adjunk hozzá spenótot a serpenyőhöz és főzzük közepesen magasra. Használja a fogakat, hogy megdobja. Csak egy fél és fél percig főzzük (nem akarod túlhajtani, vagy sok folyadékot szabadítani). Távolítsa el a serpenyőből és hagyja állni szobahőmérsékleten 10 percig.
2. Miközben a spenót hűti, tegye a leveles tésztát egy nagy darab pergamenre. Húzzuk le egy 20x8 hüvelykes téglalapba.
3. Töltse le a spenótból felszabaduló folyadékot, és vegye össze a marinara mártással, aprított csirkemellel és ricotta sajttal egy közepes tálban. Keverjük össze, hogy összekeverjük. A folyadék feleslegét ki kell üríteni.
4. Kanál a spenót csirke keveréket a leveles tészta közepén, és kb. 2,5 hüvelyk mindkét oldalon, és egy hüvelyk tetején és alján. Szórjuk fel a mozzarellát.
5. Használjon egy éles kést, hogy mindkét oldalon 1 hüvelyk átlós csíkot vágjon le, ami a tészta széléhez való töltésből származik.Hajtsa át a csíkokat keresztmetszetben a töltelék fölé, és a másik oldalon a tésztához szorítja a széleit, és a felső és alsó részét a töltelék felé húzza.

1. Vedd fel a pergamenpapír széleit, és vigye át a tekercset a sütőlapra. Kefe a rozmaringolajat a tetejére és oldalára. Sütjük 450F-en, amíg a tésztát enyhén barnítja, kb. 15-17 perc.
2. Hagyjuk kissé kihűlni, mielőtt 1,5 hüvelykes darabokra vágnánk, és tálaljuk.

Összetevők változatai és helyettesítései

Van néhány lehetőséged a aprított csirkemellre.

Az evés közbeni csirkemell használatával a legtöbb időt takaríthatja meg. Győződjön meg róla, hogy elhagyja a bőrt. Hat uncia kb. Egy csésze és fél. Élvezze a csirke többi részét egy másik étkezéshez.

Alternatív megoldásként 6-os uncia csirkemellet is megpiríthat. Fedjük le a 6 uncia csirkemellet vízzel és 1/2 teáskanál sóval, és hagyjuk párolni a főzőlapon, amíg főzünk, kb. 20 percig. A megfelelő élelmiszer-biztonság gyakorlásához használjon élelmiszer-hőmérőt - regisztráljon 165F-en. Hagyja kissé hűlni, mielőtt két darab villával aprítja.

Készíthet saját marinara mártást, hogy jobban szabályozza a nátriumot, vagy használjon jarred mártást. A legjobb márka kiválasztásakor hasonlítsa össze a táplálkozási címkéket és az összetevők listáját. Válasszon egy egyszerű marinara szószot - semmit nem hússal vagy extra fűszernövényekkel -, és válasszon egy márkát, amely a legalacsonyabb nátriumot kínálja.

Rendben van, hogy néhány uncia többet vagy kevesebbet használjon spenóttól, attól függően, hogy mi a választásod és mit találsz a boltban.

Használhatja az előrecsomagolt pizza tésztát a tészta helyett egy olyan kéregre, amely nem olyan pelyhes.

Főzési és kiszolgálási tippek

A könnyebb hajtás érdekében hagyja ki a szalagok vágását, és egyszerűen hajtsa át a tészta mindkét oldalát, amíg a közepén nem találkoznak. Csípje össze a tömítést.

Értékelje ezt a receptet