Cukor italok és csökkent zsírmetabolizmus

Ön egészséges táplálék, aki megpróbálja tápláló étkezéseket építeni a sovány fehérje körül? Számos okos fogyasztó megtanulta, hogy tányérokat töltsön be növényekkel, halakkal vagy karcsú állati fehérjeforrásokkal annak érdekében, hogy elnyerje a macronutriens által nyújtott jutalmakat: az étkezés után megnövekedett elégedettség, csökkentett étvágycsökkentés és az anyagcserét. De ha egy cukros italt inni a magas fehérjetartalmú ételeiddel, előfordulhat, hogy kicsit megváltoztatod ezeket a fontos jutalmakat.

Cukoritalok és fehérje-gazdag ételek: A tanulmány felveti a kérdéseket

Egy kis tanulmány, melyet a Az American Journal of Clinical Nutrition rávilágított a cukros italok metabolizmusra és súlygyarapodásra gyakorolt lehetséges hatásairól. A kutatás további okot ad arra, hogy óvatos legyen a cukor édesített italok étkezéskor vagy egész nap fogyasztása, különösen akkor, ha a fehérjék köré építenek étrendet az egészségre.

A vizsgálatban a kutatók 23 fiatal, egészséges testtömegű táplálékot tápláltak, amelyek hasonló táplálékot szolgáltattak, ami 15% kalóriát tartalmazott fehérjéből vagy 30% kalóriából a fehérjéből. Mindegyik étkezésnél egyénesen cukorral édesített italt (120 kalóriát) vagy egy ugyanolyan édesített italt (0 kalóriát) fogyasztottak. Az evés után a tudósok összegyűjtötték az adatokat arról, hogy a különböző macronutriensek metabolizálódtak, a teljesség érzései és az evés utáni étkezési sóvárgás.

Az eredmények lenyűgözőek voltak. Tapasztalt tantárgyak tapasztaltak megnövekedett a sós és ízletes ételek iránti sóvárgás a magas fehérjetartalmú ételek fogyasztásával a cukrozott italral. Ők is érezték magukat Kevésbé teljes és elégedett, még akkor is, ha a cukros ital több kalóriát adott az étkezésbe.

És a rossz hír nem fog véget érni. A kutatók azt találták, hogy kevesebb zsírt metabolizálnak, amikor édesített italt adnak az étkezéshez. A zsíranyagcsere csökkenése még nagyobb, ha az étkezés fehérben gazdag. És bár a cukros inni 120 kalóriával növelte a kalóriabevitelt, mindössze 80 kalóriát égett le a nap folyamán, 40 kalóriás többletet hagyva.

Egy nagy fehérjetartalmú étrendben? Gondolj kétszer az italodról

Annak ellenére, hogy a tanulmány hatóköre korlátozott volt, tüzelőanyagot bocsát a tűzbe, amikor a cukros italokra vonatkozik. Ha egy egészséges táplálkozó, aki magasabb fehérje étrendet követ, akkor még egy jó okot ad arra, hogy újra megvizsgálja az ital választását étkezés közben.

A táplálkozástudományi kutatók már régóta tudják, hogy a proteinben magasabb ételek előállítása segít nekünk abban, hogy érezzük magunkat. A fehérje segít abban, hogy teljes mértékben és elégedetten érezzük magunkat, hogy kevésbé valószínű, hogy újra étkezni fogunk. A fehérjefogyasztás növelése segít elkerülni az elmetelen legeltetést vagy a sörfőzést az automatából.

De ezek az eredmények azt sugallják, hogy ez a fontos előny csökkenthető, ha egy cukros italt fogyaszt a fehérjével. Magyarázza Dr. Shanon Casperson. "A cravingek tekintetében nem volt különbség az édes ételek iránti vágyakozásban, de a cukrozott ital hozzáadása a fehérje étkezéssel növelte a sós és sós ételek iránti vágyat." Casperson egy kutatási biológus az USDA-val és a tanulmány vezető szerzőjével. "Ha hozzá egy cukros italt a fehérje étkezés, a kívánt a tipikus automaták élelmiszerek, mint a chipek és snackek valóban növekedni fog" - mondja.

És mivel már tudjuk, hogy a cukros italok fogyasztása hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, a tanulmányban feltárt, nem égetett kalcium-kalóriák is értelmezhetőek lehetnek, mert sokan napi több mint 120 kalóriát fogyasztanak a cukros italokból. "Ha ezeket az eredményeket figyelembe venné és nagyobb italfogyasztásra alkalmazná, akkor nem csak körülbelül 40 kalória van" - mondja Casperson. "A szóda kalóriák egyharmadát nem használták."

Hogyan vágjuk vissza a cukorterméket?

Ha Ön olyan éttermek közé tartozik, akik szeretnek édesített teát, gyümölcslevet vagy szódát tölteni az étkezés közben, akkor több tucat oka van a vágásnak - különösen ha egészséges súlyt akar elérni vagy fenntartani.

"Ez a tanulmány nem meglepődött a súlyváltozás és a cukor tekintetében, sőt, ez a tanulmány összhangban van a hasonló tanulmányokkal.A cukor- és cukros italok jelentős kalóriatartalmú étrendet adhatnak hozzá, és így hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz "- mondja Lauri Wright, PhD, RDN, LD Wright egyetemi adjunktus és a klinikai táplálkozástudományi doktori program vezetője Észak-Floridát és a táplálkozási és dietetikai akadémia szóvivőjét, aki azt mondja, hogy mindig azt ajánlja, hogy az ügyfelek étellel és rágcsálnivalókkal kombinálják a fehérjét a szénhidrátokkal, de a szénhidrát minőségét.

A hozzáadott cukrok kiemelkedő és egészségtelen szénhidrátforrást jelentenek. "A hozzáadott cukrok a teljes energiabevitel mintegy 16 százalékát teszik ki, ami naponta körülbelül 6 evőkanál (91 gramm) hozzáadott cukrot tartalmaz, a diétánkban a hozzáadott cukrok legnagyobb forrása cukorral édesített italokból származik. Dr. Casperson a BioMed Central blogjában írta.

Hogyan vágja vissza a cukros italok bevitelét? Lassú és állandó megközelítés valószínűleg a legjobb. Wright néhány olyan tippet javasol, amelyek segítenek csökkenteni:

Helyettesítő pezsgő vizet a rendszeres szódavízhez, és 39 gramm cukor megtakarítást kap.
Az ízesített tejet (még a vanília-szójatejet) helyett egy cukrozatlan, kevésbé változatos változatot is kipróbálhatjuk. 6 gramm cukormegtakarítást érhet el.
Hacsak nem állóképességű sportolók vagyunk, kihagyjuk a sportitalokat, és válasszunk bogyós gyümölcsökből, mészből vagy sárgadinnyével ízesített vizet. Akár 13 gramm cukrot takaríthat meg.
Vigyázz a cukorra sok népszerű kávéitalban. A forró teát egy teáskanál mézzel és citrommal édesítsük, nem pedig egy vanília Frappuccinóból, és mentesítsünk 42 gramm cukrot!

Azt is mondja, hogy közös a cukorfüggőséggel küzdeni. Azt javasolja, hogy segítséget kapjon egy szakembertől.

Fontos, hogy az emberek, akik fogyni akarnak, egyéni tervvel rendelkeznek, amely ötvözi a stratégiákat és megváltoztatja életmódjukat tartós változásokra. Egy nyilvántartott dietetikus dolgozhat egy ügyféllel, hogy azonosítsa a legfontosabb hatásokat, stratégiákat kínáljon és támogassa a fenntartható életmódot, amely támogatja az egészséget.

A Word DipHealthtől

Az öreg szokásokat nehéz megszakítani. Sokan közülünk, a szódás szokás (vagy a gyümölcslé szokás, vagy édesített tea szokás) a mindennapi mankó, amelyen hajlamosak vagyunk. De a kutatók továbbra is találnak okot arra, hogy visszaszorítsuk. Míg ez a tanulmány kicsi, hozzáadódik az egyre növekvő bizonyíték, hogy a szódavíz és egyéb cukros italok nem jóak nekünk - még akkor is, ha máskülönben egészséges étrendet eszünk. Próbáljon kis lépéseket tenni a bevitel csökkentése érdekében, és nézze meg, hogyan befolyásolja a mindennapi életét. Lehet, hogy jobban alszik, energikusabbnak érzi magát, vagy más előnyöket nyer, amelyek az áldozatot érdemesek.