Hogyan építsünk egy jobb salátát?

A friss, helyi gyümölcsök és zöldségek gazdagsága miatt az év legjobb ideje, hogy élvezze a salátákat. Ha a szokásos salátájával ragad meg, hiányzik a fontos tápanyagok és a szórakozás. Íme néhány tipp egy jobb, egészségesebb és ízletesebb saláta elkészítéséhez.

Maradj a jéghegytől

Amerika egyik legelõnyösebb étele, de a jéghegynek kevés aromája és szinte nincs tápértéke. A saláta elindításához próbálja meg hozzáadni a következő sötét zöld leveleket a tálba. Mindezek a saláták rostokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal vannak tele. Ha néhány új, akkor próbáld meg őket! Keverjük össze a fajtákat.

• Boston (bibb)
• retek
• Bébi spenót
• rukkolával
• Kelkáposzta
• vízitorma
• Piros és zöld levél
• Tölgyfalevél
• Frisee
• Cikória
• mache
• escarole

Erősítsd fel

Használja ki a salátát étkezésként és maximalizálja a tápanyagbevitelét. Kapcsolja be a salátáját a kedvenc zöldségeinek különböző keverésével. Például piros, sárga vagy zöld paprika, hagyma, brokkoli, paradicsom, borsó és káposzta dobása. Eszik nekik nyers, grillezett vagy pörkölt, a választás a tiéd.

Hasonlóképpen, a gyümölcs egy nagyszerű hozzáadás a salátához. Próbáld meg az almákat, a fekete áfonyát, a szamócát vagy a szőlőfürtöket finom ízesítésre.

A színes, annál jobb! Nemcsak a gyümölcsök és zöldségek nagy antioxidánsai, hanem a rostok is hasznosak lesznek.

Válassza ki a fehérjét

A fehérje hozzáadása a salátához segít kitölteni, és hosszabb ideig elégedett lesz, és segít megelőzni a vércukor összeomlását a nap folyamán. Válasszon lean fehérjeforrásokat, például:

• Törökország
• Csirke
• tofu
• Tonhal
• Lazac
• Garnélarák
• Sajt
• keményre főtt tojás

Dobd el valamit

A szénhidrátok energiát biztosítanak, és megfelelő kiegyensúlyozás esetén segíthetnek a vércukor és az inzulinszint kezelésében. Az alacsony glikémiás indexű (GI) szénhidrát-élelmiszerekben dobja be az inzulint. Jellemzően alacsony GI-típusú élelmiszerek teljes kiőrlésű és feldolgozatlanok, és rostot és fehérjét tartalmaznak. Példák:

• Fekete bab
• Vörös bab
• csicseriborsó
• Főtt quinoa
• Főtt búza bogyók
• Főtt farro
• Teljes kiőrlésű tészta

Ne felejtsd el a zsírt!

A benne lévő zsírtartalmú élelmiszerek nem növelik a vércukor- és inzulinszintet, mint a szénhidrátok, és segítenek abban, hogy teljes és elégedettek legyenek az étkezéssel. A zsírtartalmú élelmiszerek, különösen a telítetlenek, például a diófélék és a magvak, számos egészségügyi előnyhöz juttatják. Az alábbiakban néhány példa néhány egészséges zsírra a salátádba dobáshoz. Mivel magas kalóriájuk van, egy vagy két adag étkezés közben:

• olívabogyó
• földimogyoró
• kesudió
• mandula
• dió
• Kender magok
• Napraforgómag
• Az avokádó

Nézze meg a kötszerét

A boltban vásárolt salátaöntetek cukrot, zsírt és sót töltenek be, nem is beszélve az adalékanyagokról. Egészségesebb alternatívaként használjon ecetre vagy ízesítő ízesítő balzsamecettel összekevert szív egészséges olívaolajat a salátára. Vagy próbálja meg saját házi öntetét készíteni. Kell néhány recept? Nézze meg A PCOS Táplálkozási Központ Cookbook: 100 egyszerű és ízletes egész élelmiszer receptek a Beat PCOS-hoz néhány finom salátára és házi öntettel, mint például a Lemon Dijon Vinaigrette recept. Ne feledje, hogy egy kis öltözködés hosszú úton halad.

Citrom Dijon Vinaigrette

Szolgált 4

Hozzávalók:

• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 evőkanál fehérborecet
• Gyümölcslé 1/2 citromból
• 1 evőkanál Dijon mustár
• 1 teáskanál méz
• ¼ teáskanál kóser só
• ¼ teáskanál frissen őrölt bors

Megközelítés:

Habverő összetevők kis tálba, amíg össze. Szitálja a kedvenc salátáját.

Egy adag: 80 kalória, 7 gramm zsír (1 gramm telített), 150 mg nátrium

Recept A PCOS Táplálkozási Központ Cookbook: 100 egyszerű és ízletes egész élelmiszer receptek a Beat PCOS-hoz