Cran-Apple sárgarépa Muffin recept

Ez a recept olyan friss áfonyákat igényel, amelyek magasak az antioxidánsok, a polifenolok, amelyek segíthetnek csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek és a gyomorrák kockázatát. Kombinálja ezt a görög joghurtot, amely egy erős probiotikum, amely segíthet az immunrendszerben a tumorsejtek elleni küzdelemben, és az omega-3 zsírsav, amely lenmagot tartalmaz, ami csökkentheti a gyulladást és lassíthatja a rák előrehaladását. És ne felejtsük el azokat a zabokat! A zab béta-glükán nevű oldható rostot tartalmaz, amely erősíti az immunrendszert és csökkenti a koleszterinszintet.

Hozzávalók

• 1,25 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1/2 csésze barna cukor
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál fahéj
• 1/2 teáskanál só
• 1 csésze hengerelt zab
• 1 evőkanál őrölt lenmagot
• 2,5 evőkanál vizet
• 3 evőkanál olívaolajat
• 1/3 csésze zsírmentes sima görög joghurt
• 1/2 csésze almaszósz
• 4 közepes sárgarépa, reszelt (kb. 1 3/4 - 2 csésze érték)
• 1/2 csésze friss áfonya, durván apróra vágva

Készítmény

1. Melegítsük elő a sütőt 400F-re. Spray egy 12 csésze muffin ón főzés spray és tegye félre.
2. Öblítsük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbót, a fahéjat és a sót. Keverje hozzá a zabot.
3. Egy kis tálban keverjük össze a flaxseed talajt vízzel. Hagyjuk legalább 5 percig ülni, hogy elkezdjen gélelni (ez úgy hat, mint egy tojás a receptben).
4. Adja hozzá az olívaolajat, a joghurtot és az almaszószát a "lenmunához", és keverje össze. A sárgarépa és az áfonya mellett a száraz összetevőkbe dobja.

1. Gumi spatulával keverjük addig, amíg a keveréket nem keverjük össze. Ne keverje össze, különben a muffinok kemények lesznek.
2. Kanál a tésztát egyenletesen a muffin-ón között, és 24–28 percig sütjük, amíg a tetejét puffasztják, és aranyat és egy fogpiszkálót helyeznek a központba. Hagyjuk hűlni egy drótra.

Összetevők változatai és helyettesítései

Ha szeretné hozzáadni egy zöldet a piros és narancssárga keverékhez, próbáljon meg egy 1/2 csésze reszelt cukkint, ha hozzáadja a reszelt sárgarépát. A cukkini növelni fogja ezeknek a ízletes muffinoknak a C-vitamin, kálium és rosttartalmát.

Főzési és kiszolgálási tippek

Ez a recept egy "len tojást" igényel, amely 1 evőkanál őrölt lenmag és 2 1/2 evőkanálnyi víz keveréke, amely legalább 5 percig ülve zselék, és úgy működik, mint egy tojás a receptben.

A len tojás kiválóan alkalmas tojásmentes vagy vegán sült áruk készítésére, és könnyen elkészíthetők egy csipetnyi helyen, amikor elfogy a tojás.

Tárolja a fagyasztott lenmagokat a fagyasztóban, hogy megőrizze frissességét.

Az élénk teasütemények fehérjetartalmának növelése érdekében próbáljon fel egy evőkanál mandula vajat a tetejére. A fehérje mellett a mandula vaj hozzáadja a szív egészséges zsírokat és rostokat ezekhez a puha kezelésekhez. Ez a cran-apple sárgarépa muffin recept kiválóan alkalmas reggelire vagy egy délutáni snackre.

Készítsen egy tételt a hét elején, és élvezze, hogy otthon vagy szobahőmérsékleten melegszik-e, és útközben.

Értékelje ezt a receptet