Főtt földimogyoró lehet a földimogyoró-allergia gyógyítására

A földimogyoró-allergia aránya drámai mértékben nőtt az elmúlt 10 évben, és most az Egyesült Államok és más nyugati országok népességének egy-két százalékát érinti. A mogyorókra gyakorolt ​​súlyos, életveszélyes allergiás reakciók gyakoriak a földimogyoró-allergiában szenvedő embereknél, és több tucat halálesetet eredményeztek az elmúlt 15 évben. A világ más részein, például Koreában, Kínában és Izraelben a földimogyoró-allergia aránya sokkal alacsonyabb, mint a nyugati országoké. Egyes kutatók úgy vélik, hogy ezekben az országokban az alacsonyabb földimogyoró-allergia aránya lehet a földimogyoró feldolgozásával. A nyugati országokban a földimogyoró általában száraz pörkölt; a nem nyugati országokban azonban a földimogyoró gyakran főtt, sült vagy sült. Ezek a különböző feldolgozási formák valószínűleg megváltoztatják, hogyan reagál a szervezet a földimogyoró-allergénre.

Hogyan dolgozzák fel és dolgozzák meg a földimogyoró-allergiát

Három nagyobb földimogyoró-allergén létezik, amelyeket leírtak Ara h 1, Ara h 2 és Ara h 3. Az Egyesült Államokban (USA) élő földimogyoró-allergia leggyakrabban allergiásak Ara h 2 különösen azoknak, akik a földimogyoró-allergia súlyosabb formáival rendelkeznek. Úgy tűnik, hogy a főbb földimogyoró-allergéneket megváltoztatja a földimogyoró feldolgozása a nyers földimogyoróhoz képest. A pörkölt földimogyoró növeli az IgE antitestek reakcióját Ara h 2, amely magyarázatot adhat arra, hogy az Egyesült Államokban az emberek gyakrabban és súlyosabb allergiás reakciókat mutatnak a földimogyorókkal szemben. Másrészről, a pörkölt földimogyorókat ritkán fogyasztják Koreában, ahol gyakrabban eszik pácolt, főtt vagy sült földimogyorót, ami úgy tűnik, hogy csökkenti a képességét. Ara h 2 allergénként viselkedik. Ezért valószínű, hogy a földimogyoró-allergia, különösen súlyos formák, gyakrabban fordulnak elő nyugati országokban az ázsiai országokkal összehasonlítva.

Van-e jelenleg gyógymód a földimogyoró-allergia ellen?

Nem igazán. Számos kis tanulmány foglalkozik az orális immunterápia használatával a földimogyoró-allergia kezelésére. Ezek a vizsgálatok magukban foglalják a növekvő mennyiségű földimogyoró lisztet (gyakran zselatin kapszulákban), hogy naponta és hónapokig lenyeljék naponta. Ez után az idő után a földimogyorónak szóbeli kihívást alkalmaznak annak meghatározására, hogy a földimogyoró mennyire tolerálhatja az allergiás reakciót. Néhány tanulmány kimutatta, hogy miután a gyerekek több hónapon át orális immunterápiát végeztek a mogyoróra, akkor nagyszámú földimogyorót (kb. 20) lehetett enni allergiás reakció nélkül. Sajnos szinte az összes gyermek allergiás reakciót észlelt az orális földimogyoró-immunterápia során.

Az orális földimogyoró-immunterápiában részesülő gyermekek többségében jelentett anafilaxiás tünetek mellett egyre nagyobb számú jelentés érkezik az eozinofil eszophagitis kialakulásáról, mint az orális immunterápia mellékhatása. Ezért az orális földimogyoró-immunterápia gyakori, néha súlyos mellékhatásai, valamint az immunterápia előnyeinek tartóssága miatt nem ajánlott a klinikai kutatási környezeten kívül. Ez a terápia nem áll készen arra, hogy a közösség allergiáit kínálja, és csak a főbb egyetemek vagy allergia képzési központok kínálhatják, vagy kutatási részeként.

Az élelmiszer-allergiákkal foglalkozó szakértők megállapították, hogy a földimogyoró orális immunterápia ígéretes, potenciálisan betegség-módosító terápiás megközelítés az IgE által közvetített földimogyoró-allergia kezelésére. Jelenleg azonban nincs elegendő bizonyíték a hosszú távú hatékonyság, biztonság és költség tekintetében - a földimogyoró orális immunterápiájának hatékonysága a klinikai gyakorlatban történő rutinszerű alkalmazására."

Lehet-e forró földimogyoró az élelmiszer-allergiák gyógyítására?

Esetleg. A korábbi vizsgálatok azt mutatták, hogy kiterjedt fűtés révén bizonyos élelmiszerek, mint például a tej és a tojás elvesztik az allergiás reakciók kialakulásának képességét. A legtöbb tej- és tojásallergiában szenvedő ember tolerálja ezeket az ételeket, ha széles körben melegítik őket. Amikor a tojás és a tej allergia által gyakran fogyasztott tojást és tejet gyakran fogyasztanak, az élelmiszer-allergia nagyobb valószínűséggel nő ki, és korán.

Egy nemrégiben készült, négy földimogyoró-allergiás gyermekkel végzett tanulmány ezt a logikát követte, amikor megpróbálta gyógyítani a mogyoró-allergiát. A gyerekek minden hónapban növekvő mennyiségben evett főtt mogyorót, több hónap alatt. Sok hónap után néhány gyerek nyers földimogyorót tudott enni. Ahogy a nagy mennyiségű fűtött tej és tojás eszik, főtt földimogyorót eszik - csökkent mennyiséggel Ara h 2 - orális tolerancia kialakulásához vezethet. Bár sok további tanulmányra van szükség, a főtt földimogyoró eszik lehet a földimogyoró-allergia gyógyításának kulcsa.

Ha földimogyoró-allergiában szenved, nagyon fontos, hogy ne próbálja meg főtt földimogyorót enni anélkül, hogy először beszélne az allergiás orvosával. A fent említett vizsgálat csak kis számú beteget tartalmazott, és súlyos életveszélyes allergiás reakciók fordulhatnak elő a főtt földimogyoró evésével a földimogyoró-allergiás emberek számára.