A Rice Cakes egy egészséges snack?

A rizs sütemények nagyok voltak a 80-as és 90-es évek során, mint az új trendi diétás ételek. Az egészségtudatos emberek kiborították a hizlalási sütiket és a chipeket ezzel a ropogós, alacsony kalóriás snackrel. A sütemények már az amerikai étrend óta súlycsökkenést okoztak.

A puffadt kör továbbra is népszerű a felnőttek és a gyerekek körében egészséges táplálékkínálatként, és számos alacsony kalóriatartalmú ízben jön létre. A rizs sütemények jobb választékot jelenthetnek a sütemények és a csipek számára, de tényleg táplálóak?

A rizs sütemények egészségesek?

A rizs sütemények egészséges táplálékként továbbra is megkérdőjelezhetők. A táplálkozási szakértők ellentmondó üzeneteket tartalmaznak a tápanyagokról vagy annak hiányáról a puffasztott termékben.

A rizs sütemények nem feltétlenül tápanyag sűrűek, mondja Kelly Pritchett, a PhD, a RD, a CSSD és a National Nutrition and Dietetics Akadémia szóvivője.

Míg a rizs sütemények alacsony kalóriatartalmúak (35-60 kilokalória, az ízétől függően) és körülbelül 11 gramm szénhidrátot tartalmaznak rizzsel, nem kínálnak sok vitamint és ásványi anyagot.

A Pritchett azt jelzi, hogy egy jó táplálék lehet, ha egy anyatejet és egy gyümölcsöt párosítanak. Gluténmentes alternatívát kínálnak a lisztérzékenység vagy glutén érzékenység szempontjából.

A plusz a rizs süteményekről van szó, hogy egyesek barna rizs és alacsony kalóriatartalmúak. Szintén alacsony a telített zsírok és a cukor a megvásárolt fajtától függően. Ez minden bizonnyal jobb snack alternatíva, mint egy táska zsetont vagy krumplit eszik.

A rizs sütemények hiányoznak a tápanyagokból

A rizs sütemények hiánya a tápanyagok. Az elsődleges oka, hogy a süteményeket gyártják.

A rizs sütemény fehér vagy barna rizsből készül, amely nagyon magas hő és nyomás hatására van kitéve, ami a rizs kibővítéséhez hasonlóan pattogatott kukorica. A rizs és a kötőanyag összetevői kitágulnak, hogy kitöltsék a kör alakú szerszámot, és ömlöttek fel egy szállítószalagra, amelyet ízesítőkkel és adalékokkal permeteznek.Ezeket a tömeges terjesztésre csomagolják.

Sajnos a gabona nagy hője és nyomása eltávolítja a rizsben található tápanyagok többségét. Ami továbbra is fennmaradt, egy kerek, ropogós snack tele finom szénhidrátok, amelyek gyorsan emésztik és átalakítják a cukrot a szervezetben.

Magas glikémiás indexérték

Azok az élelmiszerek, amelyek gyorsan a szervezetbe glükóz (cukor) alakulnak át, szintén magas szinten vannak a glikémiás indexen. A glikémiás index az élelmiszerekhez rendelt értékeket tartalmazza, azon alapulva, hogy az élelmiszerek milyen gyorsan vagy lassan növelik a vércukorszintet. A rizs sütemények glikémiás indexje megközelítőleg 87-91, szemben a 100-as tiszta glükózzal.

A magas glikémiás ételek elősegíthetik az izomgyógyulást az edzés után, vagy energiát nyújthatnak a kitartóknak, de nem a legjobb választás egy cukorbetegséggel diagnosztizált egyén számára.

Sok közös élelmiszer glikémiás indexének megértése

Vágyódni semmire, csak a crunch?

A rizs süteményeknek már van egy helyük egy már egészséges táplálékban, de nem azért, mert tápértékük van. Ha valami alacsony kalóriatartalmú és ropogós vagy valamilyen kenyér alternatívára vágyik, akkor számításba lehet venni.

A rizs sütemények fogyasztása nem okoz semmit, Pritchett szerint. Csak figyelj arra, hogy hányan eszelsz, és hogy teljesítik-e a napi kalóriaszükségletet. A rizs sütemények nem táplálkoznak sűrűek "ahogy van", így mindez attól függ, hogy mit rakott rájuk.

Hozzávalók

A rizs sütemény rizst tartalmaz, ami miatt a legtöbb ember úgy gondolja, hogy egészséges táplálék. Az összetevők és azok feldolgozása eltérő képet ad a termékről.

Az alacsony kalóriatartalmú elsődleges összetevő fehér rizs. A fehér rizs olyan barna rizs, amelyet a csíra, a korpa és a héj eltávolítása vonzóbbnak talál. Ez a folyamat eltávolítja a legtöbb tápanyagot és rostot a rizsből.

Néhány rizslepény tartalmaz barna rizst. Ez egy egészségesebb lehetőség lehet, ha a termék "teljes kiőrlésű" bélyegzőt hordoz. Az egész szemek komplex szénhidrátokat, rostokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. Azonban minden rizstorta, beleértve a barna rizs süteményeket, továbbra is magas a glikémiás indexen.

A rizs sütemények magasak a nátriumban, bárhol 20-75 milligramm / torta. Az American Heart Association az 1500 milligramm ideális nátrium bevitelét ajánlja, és nem haladhatja meg a napi 2300 milligrammot. Az egyik rizs torta megegyezne a napi igény 5 százalékával, és a legtöbb ember egynél többet eszik egy adagban. Az amerikaiak átlagosan naponta 3,400 milligramm nátriumot fogyasztanak. Javasoljuk, hogy a nátrium bevitelt alacsony szinten tartsuk, hogy javítsuk a vérnyomást és csökkentsük a szívbetegség kockázatát.

A rizs sütemény cukrot, adalékanyagokat és tartósítószereket tartalmaz. Különféle ízesítők és édesítőszerek, például eper, csokoládé, karamell, sajt, salsa és só formájában permetezik. Több adalékanyag növeli a termék kalóriáit és cukortartalmát. Egyetlen rizs torta 4 gramm cukrot és legfeljebb 80 kalóriát tartalmazhat az összetevők függvényében. Javasoljuk, hogy ne vásároljon olyan rizs süteményeket, amelyek mesterséges színeket, ízeket, cukrot vagy nátrium-glutamátot tartalmaznak (msg).

A kémiai vegyületeket bizonyos mértékig a rizslevesek találják. Nem tarthatja meg az élelmiszertől való elfogyasztását, de jó információ arra, hogy tisztában legyen az esetleges egészségügyi kockázatokkal. A rizs sütemények szervetlen arzént tartalmaznak. Egy friss tanulmány szerint a serdülők és gyermekek által fogyasztott rizs sütemények jelentősen hozzájárultak a metilezett arzénhoz (arzén a vizeletben). Fennáll az aggodalom, hogy egyes metilezett arzén fajok rákot okozhatnak.

Feldolgozottak?

A rizs sütemények nagymértékben feldolgozottak, finomított szénhidrátokat tartalmaznak, és nincsenek tápanyagok. Alapvetően egy semmit sem tehetsz.

A finomított fehér rizs a legtöbb rizs sütemény elsődleges összetevője. A finomított termékek eltávolítják a tápértéket az élelmiszerektől, beleértve a szálakat és a fehérjéket.

Egy érdekes élelmiszer tény a rizs torta feldolgozásáról, hogy semmi sem pazarolódik el. A feldolgozás során eltört süteményeket hideg gabonatermelőnek adják el, és cukorkákban használják.

Hogyan táplálja a tápértéket?

A rizs sütemények nem tartalmaznak tápanyagokat, de egészséges toppings hozzáadásával megváltoztathatja. A Pritchett az extra fehérjéhez hozzáadja a vajat, a túrót, a salát és a sajtot. Azt javasolja, hogy az egészséges zsírok avokádóját feltöltsék.

Az egyszerű selymes rizs sütemények a legjobb választás a hozzáadott darabokhoz. A szelíd süteményből nyersen megkóstolhatsz hozzáadott ízek nélkül, hogy eltereljétek attól, amit a snackbe raktak. Egyesek úgy döntenek, hogy ezt a fajta kenyér helyettesítik egy alacsony kalóriatartalmú szendvics helyett.

Felületi ötletek

Átváltoztathatod a rizstortádat semmitől a táplálóig, ha hozzáfűznéd néhány finomítót:

• Mogyoróvaj és banán (vagy bármilyen szeletelt gyümölcs)
• Mandula vagy anya vaj, sima vagy mézzel drizzolt
• Avokádó és friss őrölt bors
• Szeletelt főtt tojás
• Túró
• Hummus és szeletelt paprika vagy más kedvenc vega
• Basil pesto és szeletelt grillezett csirke
• Szerves tészta szósz és friss mozzarella sajt és bazsalikom
• Tonhal és avokádó

A legjobb rizs torta kiválasztása

A rizs sütemények számos fajtaból származnak, és a legtöbbüknek nincs tápértékük. Azonban van néhány rizs sütemény jobb, mint mások, és figyelni a táplálkozási címkék fontos.

A Pritchett az alábbiakat ajánlja a legjobb rizs sütemény kiválasztásakor:

• Keresse meg a csomagoláson a teljes kiőrlésű barna rizst tartalmazó fajtákat
• Ügyeljen a hozzáadott cukrokra, amelyek ízesítettek
• Nézd meg a sótartalmat, és a legjobb, hogy ne vásárolj sós fajtákat
• Kerülje a mesterséges aromákkal, színekkel és tartósítószerekkel készült süteményeket

Válassz bölcsen, mondja Pritchett.Például egy csokoládé rizs torta 60 kilokalóriával és 4 gramm cukorral szemben egy sima rizs torta 35 kilokalóriával és 0 gramm cukorral.

A Word DipHealthtől

Fontos, hogy figyeljen arra, hogy hány rizs süteményt fogyaszt, különösen akkor, ha sózott és ízesített fajtákat eszik. A kalóriák, a nátrium és a cukor egyaránt könnyedén táplálkozhatnak. Sima, teljes kiőrlésű rizs sütemény lenne a legjobb választás a feltöltés és a snacking. Nagyszerű ropogós alapot készíthetnek egy igazán tápláló snackhez, vagy akár egy mini étkezéshez, ha egészséges kiegészítőket használnak.