Élvezze az olasz ételeket koleszterinszint-csökkentő diétán

Akár egy étteremben vagy étkezés közben is étkezhet, az olasz ételeket kielégítő ételeket szolgálnak fel. Bár az olasz ételek sok koleszterin-barát fűszereket, zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonát és babot tartalmaznak, ez a finom konyha krémeket, vajot és sajtot is tartalmaz, amelyek mindegyike növelheti a zsírbevitelt. Szerencsére, bár a koleszterinszint-csökkentő étrendet követve, élvezheti a kedvenc olasz ételeket egészséges módon, anélkül, hogy sok zsírt és kalóriát hozzáadna az étrendhez.

Használja az egész búza tésztát

Amikor olasz ételeket gondolsz, leggyakrabban a tésztát gondolod. Bár a tészta általában alacsony zsírtartalmú, az olasz főzéshez be kell vonni a teljes kiőrlésű tésztát. A teljes kiőrlésű tészta nagyobb a rostokban, mint más típusú tészta, ami segít csökkenteni a koleszterinszintet, különösen az LDL-szintet.

Mondd el az "Igen" -t a salátához

A saláták különféle módon készíthetők. Az olasz saláták sok zöldséget tartalmaznak, beleértve a salátát, a spenótot és a paradicsomot, amelyek mindegyike sok tápanyagot és rostot és zsírt nem tartalmaz. Sokszor a dió és a fekete vagy zöld olajbogyó is beletartozik ezekbe a salátákba, amelyek mindkettő magas telítetlen zsírsavakban van, ami segíthet a koleszterinszint fenntartásában. Szóval, halom a salátán, függetlenül az összetevőktől, amíg azok egészségesek. Ha tetszik a salátaöntet, válogasson olívaolaj alapú vagy ecettartalmú kötszerekre a krémes alapúak helyett, mivel ezek több telített zsírt tartalmaznak.

Tény, hogy sok ízletes kombináció miatt esetleg nem kell öltözködni.

Nézd meg a sajtodat

A sajtot számos olasz ételben használják. Habár a kalcium tele van, a sajt különböző mennyiségű telített zsírt is tartalmaz, ami a lipidek növekedését okozhatja, ha ezeket az ételeket rendszeresen fogyasztja. Az ételek elkészítéséhez, vagy a menüből választott sajtokhoz válasszon olyan ételeket, amelyek alacsony zsírtartalmú sajtokat tartalmaznak, mint például a ricotta, vagy a sovány vagy alacsony zsírtartalmú tejből készült sajtot, beleértve bizonyos parmezán vagy mozzarella sajtokat is. A következő receptek jó példák arra, hogy a sajtokat olasz ételbe lehet beépíteni, és még mindig alacsony zsírtartalmú és ízletes.

A krém alapú ételek fogyasztása a mérséklésben

Néhány olasz ételben gyakran használják a gombócokat és a krémeket, hogy kicsit textúrát adjanak az ételnek. Bár ez az étel remek lehet, az extra zsírt és kalóriát is hozzáadhat az ételhez. Ha élvezi a krémalapú rizottókat vagy az alfredo-t, lehetőség van arra, hogy élvezze ezeket az ételeket anélkül, hogy teljesen el kellene távolítania őket a koleszterinszint-csökkentő étrendben. Ha Ön saját olasz ételeket szeretne készíteni ezeken a termékeken keresztül, akkor a zsírtartalmú tejszínt, az alacsony zsírtartalmú tej, olívaolaj vagy alacsony zsírtartalmú ricotta sajttal helyettesítheti, de az extra zsír nélkül.

Alternatív megoldásként a marinara szószot is használhatja, amely paradicsomot és fűszereket használ olasz ételekkel.

Korlátozza a kolbászot

Az olasz ételek ízletesek a sovány csirke darabok vagy halak tárolására, de néhány olasz recept is a kolbász használatára szólít fel. Habár a kolbász ízesítést adhat az ételéhez, akkor hozzáadhat telített zsírt is, különösen, ha a kolbász sertés- vagy marhahúsból készül. Az olasz ételhez kolbászt is lehet adni anélkül, hogy extra zsírt adnának, ami szabotálhatja az étrendjét, beleértve a soványabb csirke vagy pulyka kolbász helyett a marhahús vagy a sertés kolbász helyett, vagy akár más fűszerekkel kombinált fűszerek is ugyanolyan ízűek, növeli a lipideket.

Add fokhagymát az ételekhez

Sok olasz étel a hozzávalóként fokhagymát használ. Korábbi vizsgálatok azt mutatták, hogy a fokhagyma segíthet a koleszterinszint, különösen az alacsony sűrűségű lipoproteinszint (LDL) megőrzésében egészséges tartományban. Ha otthon olasz ételeket készít, sokféle módja van, hogy ezt az alacsony zsírtartalmú, szív egészséges ételt beilleszthesse olasz ételekbe.