Mennyi gabonát kell enni?

Mennyi gabona alapú ételt kell enni az embernek? Ha más embereket kér, akkor különféle tanácsokat kap. (Grain alapú élelmiszerek, vagyis gabonafélék, rizs, árpa, stb., És bármi, amit liszttel vagy kukoricaliszttel sütött, beleértve a kenyeret, kekszet, süteményt stb.)

Sokan azt gondolják, hogy a szemek mennyisége, amit meg kell enni, "nulla", és néhány meggyőző érvet terjesztenek ebből a szempontból. Néhány ember, aki csak enni nyomnyi mennyiségű gabonát táplálékot találni az egészségük nagyban javul, miután a változást.

Egy kapcsolódó kérdés az, hogy az emberek abban különböznek, hogy mennyi szénhidrátot képesek elviselni. Azok az emberek, akik egy igazán alacsony szénhidrátot fogyasztanak a súlyuk vagy az egészségük érdekében, minimálisra kell csökkenteniük a keményítőtartalmú ételeket. Ez a cikk azokra az emberekre vonatkozik, akik kisebb változásokat kívánnak megtenni a táplálkozásban, és szeretnének valamilyen útmutatást kérni a módszerekről.

Az első lépés egyszerűen figyelni arra a gabona alapú élelmiszer mennyiségére, amelyet jelenleg fogyaszt. A legtöbb ember többet fogyaszt, mint az általában ajánlott keményítőtartalmú élelmiszerek, főleg azért, mert a kiszolgálási méretek gyakran nagyobbak, mint az ajánlott. Például, amit egy "szelet kenyérnek" tekintettek, most már kicsinek tűnik, mivel az évek során a kenyérsütők nagyobbak voltak. Hasonlóképpen, az emberek csak ritkán eszik csak a fél csésze rizst vagy zabpehelyet, amit kiszolgálásnak tartanak.

Mennyi gabonát kell enni?

A 2010-es amerikai táplálkozási irányelvek szerint egy 35 éves nőnek ajánlani kell, hogy naponta 6 uncia-ekvivalens gabonát fogyasszon, amelynek legalább háromnak teljesnek kell lennie.

Mennyibe kerül egy gabona alapú étel "uncia egyenérték"? Néhány példa:

• 1 normál méretű darab kenyér (most néha "kis" címkével)
• 1/2 csésze rizs vagy tészta (vegyél ki egy mérőedényt, és nézd meg, hogy ez mennyire valóban)
• 1/2 csésze főtt zabliszt
• 1/2 keksz
• 1/4 egy nagy bagel
• 1/3 egy nagy muffin

Ez a táblázat több gabonát kiszolgáló méreteket, pluse ounce ekvivalenseket (kettyenés a kék plusz jelekre) mutat.

Ez azt jelenti, hogy a 35 éves nő egy fél csésze zabpehelyet, egy szendvicset rendes méretű 100% -os teljes kiőrlésű kenyérből és egy csésze tészta (vagy egy pizza szelet) evett a nap folyamán, és egy szolgálat maradt egy kis snack néhány crackers vagy néhány pattogatott kukorica. Ha ennél többet akarsz enni, akkor erre a pontra való visszavágás remek indulás, és jó eredményeket hozhat.

Emlékezzen arra is, hogy az olyan ételek, mint a sütemények, sütemények és egyéb édes ételek, amelyeket a liszt készítenek, gabonaadagként számolnak a hozzáadott cukor mellett, amelyet szintén korlátozni kell.

Amennyibe lehet, enni a gabona egészét

Ebben az esetben olyan szemeket értünk, amelyek valóban "egészek" - azaz nem lisztre vagy pelyhekre feldolgozva. Minél jobban megalapozza és / vagy feldolgozza a gabonát, annál inkább úgy működik, mint a finomított gabona vagy egyszerű cukor a szervezetben.

Miért eszünk sok gabona alapú ételt?

A probléma egy része az, hogy az emberek megtanulják, hogy a szénhidrátok jóak, és a zsírok rosszak. Az Egyesült Államok Mezögazdasági Élelmiszer Piramisának bevezetésével mintegy 30 évvel ezelõtt a búza fogyasztása emelkedni kezdett. Mivel a gabonaételek voltak a piramis alapjain, szinte már sok ember "szabad ételeinek" tartották őket. Emellett a gabonát gyakran úgy gondolják, hogy az "egészséges" szinonimájává vált. ("Éhes az ételek között? Nagy zsírtartalmú zacskó van.") Most látjuk, hogy ez a megközelítés sok emberre negatív következményekkel jár, mivel a keményítők nagyon hamar lebomlanak a szervezetünkben lévő cukrokra.

Egyébként kiderül, hogy ezek az "egészséges szemek" egyáltalán nem túlságosan tápanyag-sűrűek, mivel a keményítő többnyire üres kalóriák, hacsak a terméket nem extra vitaminokkal erősítik. A csíra és a korpa (amelyek eltakarják, hogy "fehér" vagy kifinomult verziók a gabona), ahol a rost és a tápanyagok leginkább megtalálható. Azonban a szemeket könnyen tárolják és szállítják, és az emberek olcsó kalóriatároló forrásként, valamint gyors gyors ételként támaszkodnak rájuk.

Mit kellene ehetnünk inkább?

A legfontosabb kérdés lesz: "mit kellene enni helyett?" A válasz az, hogy több, nem keményítőtartalmú zöldséget, gyümölcsöt és magasabb fehérjét és zsírt tartalmazzon. A nagyméretű sütemények esetében, amely négy gabonátétel, jó helyettesítő lenne néhány teljes kiőrlésű mogyoróvaj, vagy diófélék, vagy zöldségek, amelyek táplálékként merülnek fel.Egy-kéthetes korrekciós időszak után értékelje, hogy a magas szénhidráttartalmú élelmiszerek visszaszorítása befolyásolta-e Önt. Ha a csökkenő cukrok és keményítők jó hatással vannak (például a vérnyomásukra, a vércukorszintjükre, vagy éppen úgy, ahogy érzi magát), érdemes további kísérleteket kitalálni, hogy megtudja, mi működik a legjobban az Ön számára.