Az alacsony szénhideges élelmiszerek egy kínai étteremben

A Szechuan és a Hunan fűszeres ételétől a kantoni finomabb ízekig a kínai élelmiszerek némileg kihívást jelentenek az alacsony szénhidráttartalmú éttermek számára. A rizs és a tészta mellett a legtöbb edény legalább egy cukrot és keményítőt tartalmaz. Bár egy kínai étteremben teljesen elfogyaszthat egy ízletes, szabályozott szénhidráttartalmú ételt, óvatosnak kell lennie arra, hogy alacsony szénhidráttartalmú választásokat készítsen.

Tervezés előre a kis szénhidrogénes kínai ételre

Mielőtt elindulna az étterembe, fontos dönteni arról, hogy mennyire szigorú lesz a szénhidrátokkal kapcsolatban. Ha mérsékelt szénhidrát-rendszerrel dolgozol, akkor valószínűleg nem kell túl sokat aggódnia egy kis kukoricakeményítőben egy edényben. Másrészt, ha korlátozó diétás fázisban vagy, mint például az Atkins Indukció, akkor az alacsony szénhidráttartalmú táplálékban inkább "tiszta" lesz.

Ha az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozás az étkezés állandó módjaivá válik, alkalmi, strukturált, tervezett eltérések valószínűleg részei lesznek az életednek. Csak el kell döntenie, hogy mikor fognak ezek az idők és helyek. Vannak, akik a kínai éttermeket ilyen tervezett eltéréssé teszik.

Ha az étterem menüpontja az interneten történik, keresse meg azokat a választási lehetőségeket, amelyek alacsonyabbak lesznek a szénhidrátban. Lehet, hogy hívni szeretné az éttermet, vagy üzenetet szeretne látni az alacsony szénhidráttartalmú étkezésről.

Tippek az alacsony szénhideg éttermi étkezésért

Variációk a kínai élelmiszerekben

A kínai élelmiszerek nem csak azon a régión alapulnak, ahol egy edény származik, hanem az étterem helye is. Az Egyesült Államok különböző részein megtalálja a változatosságokat, amelyekben a kínai éttermek ételeit, valamint az édes ízeket és az ízesítőket az asztalon találja. Ez nehezen talál szigorú szabályokat a menüpontokról. A Kung Pao csirke viszonylag alacsony szénhidrát lehet egy helyen és cukorral töltve egy másikban.

Azonban néhány irányelv segít kiválasztani. Itt vannak az alapok az étkezés alacsony szénhidrát a kínai éttermekben.

Legbiztonságosabb választás a kínai étteremben

Tedd ezeket a go-to low-carb elemeket:

• A vékony levesek, mint a tojáslepke, jobb választás, mint más előételek vagy vastag levesek.
• A párolt ételek, beleértve az egész párolt halat vagy a párolt tofuot zöldségekkel, jó helyettesítőek azok számára, amelyek mélyen sültek.
• A hús- és zöldségkombinációk vékony, sós szószsal kevesebb szénhidrát és hozzáadott cukor, talán 4 gramm szénhidrát lehet az egész edényben. Példák lehetnek gombákra (sok helyen), Moo Goo Gai Panra, Szechuan garnélarákra és curry csirkére. Ismét használd a szemedet és az ízlelőbimbókat, hogy megállapítsd, vajon édes és / vagy vastag.
• A kevert ételek gyakran csak kis mennyiségben tartalmaznak cukrot vagy keményítőt, talán egy gramm vagy két szénhidrát adagonként. Megkérdezheti, hogy el tudják-e hagyni a kukoricakeményítőt, ha szokás szerint húst húznak hozzá, mielőtt megkeverik a sütést.
• A fekete babszósszal nem annyi szénhidrát van, mint a többi, bár nagyon kevés a bab a mártásban.
• A Mu shu élvezheti a csomagolást, mint alacsony szénhidráttartalmú választékot.
• A diós csirkét általában keményítővel vagy cukorral nem készítik.

• Egg foo yung (mártás nélkül) egy másik jó választás.
• Az ázsiai konyha különféle választéka esetén a mongol grillsütő lehetővé teszi a húsok és a zöldségek kiválasztását, és cukor vagy keményítő hozzáadása nélkül készítse el őket.

A magas szénhidrogénes kínai élelmiszerek elkerülése érdekében

Ha a menüben néhány elemet lát, akkor tudni fogja, hogy azok a szénhidrátok magasabbak. De gyakran nehéz megmondani, ha megnézzük azt a menüt, amelybe a mártások cukorral rendelkeznek, ezért jó tudni, hogy melyik legyen az edényen vagy mártott mártással vagy fűszerrel szemben.

Edények

• Rizs, beleértve a sült rizst és a párolt rizst

• Noodles, beleértve a chow mein, lo mein és chow fun

• Wontonok, beleértve a sülteket is

• Rántott húsok, mint a Tso tábornok csirke

• Tojás tekercs

szószok

• Édes és savanyú szósz

• Kacsa szósz (narancshéj tojásos tekercsekhez)

• Szilva mártás (gyakran mu shu-val)

• osztriga szósz

• Hoisin szósz

Ételek rejtett szénhidrogénekkel

Használja ezeket a tippeket, hogy elkerülje a sneaky szénhidrátokat:

• A vastag levest és szószokat kukoricakeményítővel sűrítik. Egy evőkanál kukoricakeményítő körülbelül 7 gramm szénhidrátot tartalmaz. Az edényt egy vastagított mártással, körülbelül 1-2 evőkanál kukoricakeményítőt tartalmaznak. Egy csésze forró és savanyú leves körülbelül egy teáskanál kukoricakeményítőt (2 gramm carb) tartalmaz.
• A büféételek gyakran a kukoricakeményítővel sűrített szószokból készültek, annál jobbak, hogy melegen tartsák őket egy gőzasztalon. Sok más is sült, bevonattal, amely szénhidrátot tartalmaz.
• A kukoricakeményítőt gyakran használják a "bársony" húsokhoz, mielőtt megkeverik a sütést. Az ily módon előállított hús nem feltétlenül kenyérszerűnek tűnik, mivel nagyon vékony keményítőréteg van. Kérdezd meg, hogy a kevert serpenyőben a húsokat a kukoricakeményítő nélkül készítsük el.
• Néhány kínai étel nagyon édes. Ha ez egy edény, amit korábban éltél, ízlelőbimbóid lesznek az útmutatóod. Ha nem, kérdezd meg. A fűszeres mártások alkalmasak arra, hogy cukrot bennük, ezért kérdezze meg. A citrom csirke szinte mindig sok cukrot tartalmaz.
• A víz gesztenye némileg keményítő, de néhány szelet nem nagy dolog. Négy egész vízgesztenye körülbelül 3 gramm hatékony szénhidrátot tartalmaz. A fél csésze szelet körülbelül 7 gramm.

Kérdezd meg az alacsony szénhidrát-előkészítést

Kérdezd meg, hogy lehet-e cukor vagy keményítő nélküli étel.Előfordulhat, hogy a kiszolgálónak konzultálnia kell a konyhával, de sok étterem kedvesen megfelel a kérésnek. Bizonyos esetekben ez nem lehetséges, de lehet, hogy más ajánlatot kínál.

Másik alternatíva az, hogy kérdezze meg a szószot az oldalán. Beállíthatja az ízhez hozzáadni kívánt összeget, és így csökkentheti a szénhidrátot.

A Word DipHealthtől

Az alacsony szénhidráttartalmú diéta ételei különböző kihívásokat jelentenek a különböző konyhákkal szemben. Valószínűbb, hogy képesek maradni étkezési terveiden belül, ha a kutatásodat idő előtt elintézzük, és elkötelezzük magunkat az alacsonyabb szénhidráttartalmú opciók kiválasztására és kérésére. Találhatsz új kedvenceket, és ne hagyd ki azokat a szénhidráttartalmú szereket, amelyekre vágytál.

Hogyan lehet elkerülni a savas reflux kialakulását a kínai élelmiszer étkezés során?