Mediterrán nyári zöldség Ratatouille recept
Tartalomjegyzék:
Port Liberté Penthouse in Jersey City, New Jersey (Január 2025)
Táplálkozási kiemelések (adagonként)
Kalóriák 102 Kövér 7g szénhidrát 8g fehérje 2g Táplálkozási címke megjelenítése Táplálkozási címke elrejtése| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Edények: 8 (1/2 csésze minden) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 102 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsíradék 7g | 9% |
| Telített zsír 1g | 5% |
| koleszterin A 0 mg | 0% |
| Nátrium 83 mg | 4% |
| Teljes szénhidrát 8g | 3% |
| Diétás rost 3g | 11% |
| Összes cukor 5g | |
| Tartalmaz 0g hozzáadott cukrot | 0% |
| Fehérje 2g | |
| D-vitamin 0mcg | 0% |
| 35 mg kalcium | 3% |
| Vas 1 mg | 6% |
| Kálium 335 mg | 7% |
| * A% -os napi érték (DV) azt jelzi, hogy mennyi tápanyagot tartalmaz az élelmiszer-szolgálatban a napi étrendhez. A naponta 2000 kalóriát használják az általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Olyan, mintha a napot megragadta a tányérodon! Ez hasonló a ratatouille-hez, de kissé eltérő szerkezetű és ízű. Nagy hideg, mint másnapi saláta, vagy egy omlett-töltelékre melegítve.
Hozzávalók
- 1/4 c. olivaolaj
- 1 kis hagymát (apróra vágott)
- 1 lb padlizsán (bármilyen fajta, kockára vágva)
- 1 nagy zöld (vagy apróra vágott piros paprika)
- 1/2 lb cukkini (apróra vágott vagy szeletelve)
- 3 gerezd fokhagyma (préselt, reszelt vagy darált)
- 3/4 lb paradicsom (friss vagy konzervált és szárított)
- 1/4 - 1/3 c. száraz fehérbor (vagy helyettesítő növényi vagy csirke húsleves)
- Só, bors
- Választható: 1 vagy 2 csepp forró mártás
- 1/2 c. friss apróra vágott bazsalikom (vagy 1 evőkanál szárítva)
Készítmény
Ebben a növényi szósszában, a serpenyő hőjétől és a zöldség lédússágától függően, elkezdhetik ragaszkodni. Ha ez megtörténik, adjon hozzá egy csobbanás a bort vagy a levest, hogy fellazítsa.
- Melegítsük az olajat serpenyőben hagymával. Ha a hagymát serkentik, add hozzá padlizsánt és főzzük 4-5 percig. Megszórjuk sóját mindenre. Ezután adjunk hozzá paprikát, főzzük 2-3 percig, adjunk hozzá cukkint, és főzzük 2-3 percig.
- Tolja a zöldségeket a serpenyő széleihez és főzzük a fokhagymát a központban (lehet, hogy egy kicsit több olajat kell hozzáadni) 30-60 másodpercig, amíg illatos.
- A paradicsomot ürítsük be, és keverjük össze, hogy felszabadítsuk a lé (ez ismét megakadályozza a ragasztást). Adja hozzá a többi bort vagy a levest és szárítsa meg a bazsalikomot, ha használja. Főzzük, amíg a paradicsom meg nem szakad. A padlizsánnak elég csípősnek kell lennie.
- Adjon hozzá fekete borsot és forró mártást, ha használja. (Csak egy csepp forró mártással, csak azt akarja, hogy "felugorja" az ízeket, ne legyen fűszeres.) Íze és állítsa be az ízesítőket. Ha a paradicsom és a bor enyhén savanyúvá válik, vagy az ízek nem keverednek szépen, adjunk hozzá egy nagyon kis mennyiségű édesítőszert - legfeljebb 1 teáskanál. Meg fog lepődni, hogy ez hogyan változtathatja meg az egész edényt.
- Keverjük össze a friss bazsalikomban, és vegyük le a hőt.
Mennyi ideig tart ez a pont után, hogy valóban rajtad múlik. Néha főzzem le, hogy összpontosítsam az ízeket, és sokkal kevésbé tegyük. Ha abbahagyja ezt a pontot, mégis körülbelül 4 csésze zöldség kell, hogy legyen, így 8 adag.
Értékelje ezt a receptet
Már értékelte ezt a receptet. Köszönjük a minősítést! Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Milyen aggályai vannak?Hogyan lehet több gyümölcsöt és zöldséget felvenni a táplálékba?
Egyél több csésze gyümölcsöt és két csészényt vagy több zöldséget minden nap, hogy vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat és antioxidánsokat kapjon. Így történt.
Mediterrán spenót török húsgombóc zöldség-orzóval
A spenót és a fűszerek színét és ízét adják ezeknek a sovány spenótnak és a pulyka húsgombóc receptnek, amelyet a teljes kiőrlésű gabona és a ropogós zöldségek egy oldala szolgált.
Hogyan juthat több gyümölcsöt és zöldséget az étrendjébe
Eszik egy vagy több csésze gyümölcsöt és két csésze vagy több zöldséget minden nap, hogy vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat és antioxidánsokat kapjon. Itt van, hogyan történik.
