A legjobb diétás-jóváhagyott Valentin-nap kezelések

Nehéz megtalálni az egyensúlyt a jó ízlés és a jó táplálkozás között, különösen édes kezelések esetén. A Valentin-nap a túlméretezett csokoládék, édes szívek és mindenféle finomság jelképe.

Rendben van, ha időről időre megengedhet magának egy édes élvezetet, de a túlzsúfoltság káros lehet a vércukorokra és a súlyra. Lehet, hogy a cukormentes opciókra való áttérés nem a válasz. Az igazság az, hogy a cukormentes nem mindig szénhidrátmentes, és a szénhidrátok azok a tápanyagok, amelyek a vércukorszintet növelik. Ehelyett válasszon egy kis mennyiségű igazi ételt - elégedettnek és boldognak érzi magát. Valójában egyes kezelések is táplálóak és ízletesek lehetnek. Megkérdeztük néhány kedvenc regisztrált dietetikusunkat, hogy a kedvenc kényeztető kezükben harcoljanak. Válaszuk: "Bármi sötét csokoládéval."

Étcsokoládé

Tanulmányok kimutatták, hogy a sötét csokoládéban talált kis mennyiségű kakaó fogyasztása kedvező hatást gyakorolhat a vérnyomásra, az inzulinrezisztenciára és az érrendszeri és a vérlemezke funkcióra. Ennek oka valószínűleg az antioxidáns és gyulladásgátló hatása miatt. A kakaó a kakaófa gyümölcséből vagy magjából származik, amely egy kis trópusi amerikai örökzöld fa.

A kakaó sok előnye nem alkalmazható a feldolgozott tejcsokoládéra, amelyet gyakran csokoládétermékben fogyasztunk. Kereskedelmi c hocolate kakaó, cukor, tej és egyéb összetevők kombinációja. Minél nagyobb a kakaó százalékos aránya a sötét csokoládéban, annál alacsonyabb a cukortartalom. A sötét csokoládé forrásának kiválasztásánál a legalább 70% -os vagy annál nagyobb kakaómennyiséget kell választani az antioxidáns hatás maximalizálása és a cukortartalom csökkentése érdekében.

Íme, amit ajánlanak

Kristy Del Coro, az SPE vezető kulináris táplálkozási szakértője azt mondja, hogy édes ízesítője fagyasztva (nincs cukor hozzáadásával), felolvasztott cseresznye sima, zsíros görög joghurtmal és borotvált sötét csokoládéval vagy kakaóhegyekkel. "Helyette helyettesítheti a fahéjat, ha kalóriát és zsírt akar megtakarítani" - mondja. Ha cukorbetegsége van, akkor korlátozza a cseresznye mennyiségét körülbelül 15-re, mivel 1 cseresznye körülbelül 1 gramm szénhidrát.

A Del Coro a legjobb csokoládét is kínálja a sötét csokoládé márkák számára:

• Mast Brothers sötétcsokoládé: 70-75% kakaó
• Jelina Chocolate: körülbelül 70-72% kakaó

Egy másik nagy, sötét csokoládé-kezelés az, hogy az 1 oz-os 70-90% -os sötét csokoládét és a friss epereket (vagy más választott gyümölcsöket) olvasztja meg a hozzáadott rost javára.

• 1 oz sötét csokoládé körülbelül 155 kalóriát tartalmaz, 13 g zsírt, 7 g telített zsírt, 13 g szénhidrátot, 7 g cukrot, 2,5 g fehérjét
• 1 csésze eper körülbelül 50 kalóriát, 0,5 g zsírt, 0 g telített zsírt, 12 g szénhidrátot, 3 g rostot, 1 g fehérjét

Adjunk hozzá néhány apróra vágott diót hozzáadott ropogáshoz, rosthoz és omega-3 zsírsavakhoz.Ossza meg ezt a kezelést valakivel, akit szeret.

Kipróbálhatja a sötét csokoládéval borított fügeit is.

Egyéb dolgok, amelyeket sötét csokoládéval tehetsz

Amy Shapiro, az MS, a RD, a realnutritionnyc.com alapítója javasolja, hogy egy csokoládéval sütjük egy adagban, egy tápanyag és ízesítő kezelés céljából. És amikor nem tud sütni, megragad egy kis darabot ezekből a bárokból:

• Hu Kitchen Salty Bar: 72% kakaó
• Raaka: 60-82% kakaófajták
• Nib Mor: 72-82% kakaófajták

Amy megosztotta a receptjét Csokoládé mandula vaj kupák:

Kiszolgáló méret: 1 csésze

Edények: 15

• 2-4 uncia sötét csokoládé sütőpálcák (70% cocao által Ghirardelli)
• 1/2 csésze mandula vaj (minden természetes)
• 2 evőkanál porcukor
• 1 evőkanál Pelyhesített tengeri só vagy Fluer de Sel

Megközelítés:

1. A csokoládérészeket apró darabokra bontjuk, és csokoládét helyezzünk egy kettős brojlerbe, hogy megolvadjon (egy fém edény forró vízzel töltött edényen is jól működik). Keverjük, amíg megolvadt és krémes.
2. Vezessen be egy mini muffin-tésztát csomagolókkal és helyezzen 1 teáskanál olvasztott csokoládét mindegyik aljára. A hűtőszekrényben legalább 10 percig hűtse le.
3. Egy tálban keverjük össze a mandula vajat és a porcukrot.
4. Miközben a csokoládé lehűl, vegyen 1 teáskanál mandula vajkeveréket, és tekerje be egy kis labdába, majd lapozzon egy lemezre. Ismételje meg a 15 lemezt.
5. Helyezzünk egy mandula vajlemezt az edzett csokoládék tetejére, majd fedjük le az olvasztott csokoládé többi részével. Megszórjuk a tetejét egy kis sóval, és térjen vissza a hűtőszekrénybe.

Táplálkozási tények: 1 mini csokoládéra (15 fő): ~ 137 kalória, 12 g zsír, 4,5 g telített zsír, 10 g szénhidrát, 5 g cukor, 2 g rost, 400 mg nátrium, 2 g fehérje

Mi van, ha nem szereted a csokoládét?

Talán nem a csokoládé, és általában menjen édesem cukorka, zselé, vagy más típusú cukor cukorka ezen az ünnepen. Ha cukorbetegségben szenved, ezek valószínűleg az étkezés legrosszabb dologai. A cukorral töltött, mesterséges színezéssel, és valójában semmi más, az ilyen típusú cukorkák a vércukorszintet gyorsan növelik. Ahelyett, hogy rágcsálna ezeken, talán különleges desszertet készíthet magának és szeretettének.

Tippek a desszertek egészségesebbé tételéhez

• A rost, a fehérje és az Omega 3 zsírsavtartalmának növelése érdekében őrölt lenmag, chia, kender, napraforgó, dió, mandula vagy más dió hozzáadható
• Keresse meg a recepteket a teljes kiőrlésű liszt vagy mandulaliszt liszt felhasználásával, hozzáadott rosthoz, antioxidánsokhoz és egészséges zsírhoz
• Válasszon friss gyümölcsöket a zselés vagy más szirupok helyett, hogy édesítse a kezelt gyümölcsöket