Savanyú lé táplálkozási tények és egészségügyi előnyök

A savanyú ital népszerűvé vált a hagyományos sportitalok alternatívájaként. Egyesek úgy vélik, hogy a sós sör segíthet csökkenteni az izomgörcsöket és más előnyöket biztosítani. Azonban a savanyú ital nagyon kevés tápértékkel bír, és az állítólagos egészségügyi előnyökre vonatkozó kutatás korlátozott.

Táplálkozási tények

Savanyú lé táplálkozási tények
Tálalás mérete 2,5 uncia
Adagonként	% Napi érték*
Kalória 0
Kalóriák a zsírból 0
Összes zsíradék 0g	0%
Telített zsír 0g	0%
Többszörösen telítetlen zsír 0g
Egyszeresen telítetlen zsír 0g
koleszterin A 0 mg	0%
Nátrium 470 mg	20%
Kálium 20mg	1%
Szénhidrát 0g	0%
Diétás rost 0g	0%
Cukrok 0g
Fehérje 0g
A-vitamin 0% · C-vitamin 8%
Kalcium 0% · Vas 0%
* 2000 kalóriás étrend alapján

Carbs

A savanyúságban lévő szénhidrát mennyisége változhat attól függően, hogy melyik márkát vásárolja meg. A piacon nagyon kevés márka van. A Pickle Juice Company által gyártott savanyú lé nem tartalmaz gramm szénhidrátot. A termék összetevői közé tartozik a víz, az ecet, a só és a természetes ízesítő aroma, amelyek közül egyik sem tartalmaz kalóriát vagy szénhidrátot.

Vannak még más márkájú savanyú italok is, amelyek tartalmazzák a cukorrépát vagy egyéb összetevőket cukorral. Például a Farmstead Ferments által gyártott savanyú lé magában foglalja a cukorrépa savanyúságát (cékla, szűrt víz), a kurkuma, a fekete bors és a tengeri só. 41 kalóriát és kb. 8 gramm szénhidrátot kapsz, ha fogyasztasz egy poharat ezt a gyümölcslevet az USDA szerint.

Fats

Függetlenül attól, hogy vásárolt márkát, nincs zsír savanyú italban. Még akkor is, ha ezt a gyümölcsléjét otthon csinálod, nem használsz olyan összetevőket, amelyek zsírt adnak.

Fehérje

Nincs fehérje savanyú lében vagy savanyúságokban.

A mikrotápanyagok

Amikor italt italt, lélegzetelállító nátriumot kapsz, bár a vásárolt gyümölcslé típusától függően az összeg változik. A nátrium elektrolit. Elektrolitok szükségesek ahhoz, hogy a szervezet normális működést biztosítson. Mindazonáltal a legtöbben nátriumot kapnak, mint amennyire szükségünk van.

A savanyú italok kiegészítők hozzáadott ásványi anyagokat is tartalmazhatnak. Például a Pickle Juice Company termék E-vitamint is tartalmaz (a napi adag nyolc százaléka adagonként). Az E-vitamin védi a vérsejteket, a testszöveteket és az esszenciális zsírsavakat a szervezetben.

A kiegészítő ital cinket, ásványi anyagot is tartalmaz, amely az emésztést és az anyagcserét illeti. A vállalat által készített savanyú lé egy adagja napi cinkértékének 13 százalékát biztosítja, ha naponta 2 000 kalóriát fogyaszt.

Egészségügyi előnyök

A savanyú gyümölcslevet előmozdították és értékesítették a napégés kezelésére, a menstruációs görcsök enyhítésére, a rák megelőzésére és a szívbetegségek kockázatának csökkentésére. Az állítólagos előnyök alátámasztására azonban nincs tudományos bizonyíték.

Egyesek, akik fogyasztják a savanyú italokat, azért teszik ezt, hogy képesek legyenek sportolási előnyöket biztosítani, megelőzni az izomgörcsöket, és növelni az edzés utáni hidratációt. Az ezeket az előnyöket támogató kutatások vegyes eredményeket szolgáltattak.

• Például egy tanulmány megállapította, hogy amikor az izomgörcsöket elektromosan stimulálták az egyénekben, a savanyú ital csökkentette a görcsöt.
• Egy másik tanulmány szerint a savanyú ital nem eredményezett jobb aerob teljesítményt vagy termoregulációt, amikor a sportolók edzés előtt ivották az italt.
• Egy vizsgálatban, amely megvizsgálta, hogy a savanyúság növelheti-e a rehidrációt a testmozgás után, a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy "Az ivásról szóló tanácsok (savanyú ital) kérdése megkérdőjelezhető."
• Végül egy kis tanulmány kimutatta, hogy az egészséges felnőttek akkor élvezhetik az antiglikémiás hatásokat, ha fagyasztott savanyú italokat fogyasztanak. A kutatók azt is írják, hogy "Az ecetet tartalmazó élelmiszerek elősegíthetik a cukorbetegek és cukorbetegek állapotának kezelését, és funkcionális élelmiszereknek tekinthetők".

Mivel ezek a vizsgálatok sok esetben kicsiek és korlátozottak, nehéz megmondani, hogy az ivóvízlevek hatékonyan nyújtják-e ezeket az egészségügyi előnyöket.

Gyakori kérdések

Milyen a savanyúság?

Nem meglepő, hogy a savanyú ital, amelyet otthon készítesz, valószínűleg olyan ízű, mint a folyadék egy savanyúságból. A sárgabarackban (só, víz, általában ecet, és néha kapor) nagyon kevés összetevő létezik, így nem sok változata van az ital ízének.

Azonban a savanyúságok tárolóüvegből készült gyümölcslé tartalmazhat még nátriumot és ecetet, hogy intenzívebbé és sóhéjosabbá váljon.

Mikor kell fogyasztani a savanyú italokat a testmozgás fokozására vagy az izomgörcsök enyhítésére?

A kereskedelmi savanyú juice gyártók azt javasolják, hogy kb. Fogyassza el az italt lefekvéskor, vagy amikor úgy érzi, hogy a görcsök nyugalomban vannak.

Az izomgörcsöket testmozgás után 45 percenként inni kell az adagot a görcsök kezdetétől vagy a nehéz testmozgás során.

Mennyi savanyú ital kell inni?

Sok savanyú ital ajánlott adagja az anekdotikus bizonyítékokon alapul. Ez azt jelenti, hogy ha a tornatermünk barátja azt ajánlja, hogy egy csésze savanyú italot inni, hogy növelje a teljesítményt, ez a saját személyes tapasztalata alapján történik.

Azoknál a vizsgálatoknál, amelyek a savanyú ital hatását a testmozgásra, az izomgörcsökre és a testmozgás utáni rehidrációra gyakorolt ​​hatásának vizsgálatára határozták meg, a kutatók általában normál adagként 1-2 ml testtömegkilogrammot fogyasztottak. Tehát a 165 kg-os személy (75 kg) adagja 75-150 ml vagy 2,5-5 uncia - legfeljebb fél csésze.

Cseresznye-gyümölcslevek gyógyíthatják a másnaposságot?

Sajnálatos módon nincs bizonyíték arra, hogy a savanyú gyümölcslé gyógyítja a másnaposságot. Valójában csak korlátozott vizsgálatok vannak, amelyek képesek voltak a potenciális másnapos gyógymódok felelősségteljes felmérésére.

Vannak, akik úgy vélik, hogy az ivóvízlé ivása segíteni fog abban, hogy jobban rehidratáljon. De a tudományos tanulmányok nem mutatták ki, hogy hatékony gyógymódot jelent a felhalmozódásra. A balzsamozás elkerülésének legjobb módja a mérsékelt fogyasztás.

Receptek és előkészítő tippek

A savanyú ital készítésére szánt márkák - például a Pickle Juice Company - nehéz megtalálni a helyi piacon. Az ital sok rajongója otthonosan saját savanyú italokat készít. A legtöbb recept egyszerűen vizet, ecetet, sót és pácoló növényeket vagy fűszereket igényel (a kapros népszerű). Gyakran a szakácsok egy vagy két részből álló vizet használnak egy rész ecettel. Sót és fűszereket ízesítenek. Cukor is hozzáadható.

Miután az összetevőket egy edénybe keverték és a tűzhelyen felmelegítették, a gyümölcslevet a hűtőszekrényben tárolják.

Allergiák és kölcsönhatások

Ha figyeled a nátriumbeviteledet, akkor a sárgabarack nem lehet jó választás az étrendben, mivel viszonylag magas a nátriumtartalomban (a márkanévtől függően).

Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Mi a gondjaid? Cikkforrások

• Allen S, Miller KC, Albrecht J, Garden-robinson J, Blodgett-salafia E. Ad libitum folyadékbevitel és plazma válaszok savanyú ital, hipertóniás sóoldat vagy ionmentesített víz felvétele után. J Athl vonat. 2013-ra; 48 (6): 734-40. doi: 10.4085 / 1062-6050-48.5.04
• Johnston, Carol S. és Appel, Christy L Fagyasztott savanyú italok csökkenti az étkezés közben jelentkező glikémiát egészséges felnőttekben A FASEB Journal 2009 23: 1_supplement, 900.2-900.2
• Miller KC. Elektrolit és plazma válaszok a savanyúság, a mustár és a dehidrált humán ionmentes víz felvétele után. J Athl vonat. 2014-ig; 49 (3): 360-7. doi: 10.4085 / 1062-6050-49.2.23
• Miller KC, Mack GW, Knight KL, et al. Elektromosan indukált izomgörcsök reflex gátlása hipohidrált emberekben. Med Sci Sport Exerc. 2010-ben; 42 (5): 953-61. doi: 10.1249 / MSS.0b013e3181c0647e
• Peikert J, Miller KC, Albrecht J, Tucker J, Deal J. A savanyú ital, a hipertóniás sóoldat, a víz és az aerob teljesítmény és a termoreguláció előkezelése. J Athl vonat. 2014-ig; 49 (2): 204-9. doi: 10.4085 / 1062-6050-49.2.11
• Petre, Alina. Minden, amit tudni kell a savanyú italról. Orvosi Hírek Ma. 2017. augusztus.