Élelmiszerallergiák és gyógyszerek
Tartalomjegyzék:
Élelmiszerallergiák egyre gyakoribbá válnak: a gyermekek körülbelül 8% -a és a felnőttek 5% -a szenved legalább egy élelmiszerallergiában. Nehéz lehet az emberek számára, hogy elkerüljék az ételallergénjüket, és az allergiás reakciókat okozó véletlen expozíció gyakori az élelmiszerallergiában szenvedő embereknél. Az amerikai élelmiszer-allergén címkézési és fogyasztóvédelmi törvény (FALCPA) azonban előírta, hogy az élelmiszer-címkézés tartalmazza a csomagolt élelmiszerekben található nyolc leggyakoribb élelmiszerallergént, beleértve a tojást, a tejet, a szójat, a búzát, a mogyorót, a dióféléket, a halakat és a kagylót.. Míg ez a jogszabály segít az emberek számára, hogy az élelmiszereket rejtett élelmiszerallergénekkel azonosítsák, egy másik lehetséges veszély áll fenn. Élelmiszerfehérjékkel rendelkező gyógyszerek, amelyek allergiás reakciókat okozhatnak.
A gyógyszerkészítmények tartalmazhatnak segédanyagokat, amelyek a gyártási folyamathoz szükséges inaktív összetevők, valamint a gyógyszerek stabilitásának és működésének elősegítéséhez szükségesek. Számos segédanyag olyan élelmiszertermék, amely bizonyos allergiás embereknél allergiás reakciókat okozhat. Ennek eredményeképpen sok élelmiszer-allergiában szenvedő ember gyakran elkerüli az egyes gyógyszereket azáltal, hogy az allergiás reakciót okozó rejtett élelmiszerallergéntől fél. Az alábbiakban felsoroljuk a szokásos élelmiszer-allergéneket és a kapcsolódó segédanyagokat tartalmazó gyógyszereket.
Tojás
Néhány gyógyszer segédanyagként tojás lecitint használ, amely néhány tojásfehérjét tartalmaz. Azonban a tojáslecitinnel szembeni allergiás reakciók ritkán fordulnak elő a tojásallergiában szenvedő emberekben. Az intravénás lipidemulziók tojást és szója-lecitint tartalmaznak, és az allergiás reakciókat inkább a szójaösszetevő okozza, mint a tojásfehérje. Propofol a műtét során alkalmazott érzéstelenítő, és jól ismert, hogy allergiás reakciókat okoz. Míg a propofol szója- és tojásfehérjét tartalmaz, a legtöbb tojásallergiában szenvedő ember biztonságosan fogadhatja a gyógyszert. Bőrvizsgálatot végezhetünk azoknak az embereknek a propofoljához, akik allergiás reakciót tapasztaltak a gyógyszer bevétele következtében.
Hal
Protamine lazaci herékből nyerik, és az inzulin egyes formáinak összetevőjeként alkalmazzák, valamint a heparin antikoaguláns hatásainak visszaszorítására. Míg az allergiás reakciókat a protaminnal kezelt személyeknél jelentették, a halallergiás emberek nem tűnnek nagyobb kockázatnak a reakcióban. A halallergiás emberek biztonságosan kaphatnak protamint tartalmazó gyógyszereket. Hal olaj az omega-3 zsírsavak magas szintjének biztosítására szolgál a szívbetegségek megelőzésére. Mivel a halolaj kifinomult, nem tartalmaz halfehérjét, és a halallergiában szenvedő emberek számára biztonságosan bevehető.
zselatin
A zselatin a tehenek és a sertések kötőszövetéből származik, és ezekből az állatokból származó fehérjéket tartalmaz. A zselatinra gyakorolt allergiás reakciók gyakoriak, különösen az injekciózott gyógyszerek és vakcinák esetében. A zselatint tartalmazó tabletták és kapszulák ritkán okoznak allergiás reakciókat zselatin allergiában szenvedő embereknél. A kúpok zselatin kapszulákat tartalmaznak, amelyekről ismert, hogy allergiás reakciókat okoznak zselatin allergiában szenvedő emberekben. Az eritropoetin zselatint tartalmazó infúzió allergiás reakciókat okozhat zselatin allergiában szenvedő embereknél. Gelfoam szivacsok a vérzés leállítására a műtét során, zselatint tartalmaznak, és zselatinallergiában szenvedő embereknél allergiás reakciókhoz kapcsolódnak. A különböző típusú intravénás folyadékokban jelen lévő zselatin jól ismert, hogy zselatinallergiás emberekben allergiás reakciókat okoz, bár ezek az Egyesült Államokban nem használhatók.
Tej
A legtöbb tejallergiában szenvedő embernek nincs allergiás reakciója a kis mennyiségű tejfehérjét tartalmazó gyógyszerek alkalmazásakor. Ezért általában ezek a gyógyszerek biztonságosan bevehetők a tejallergiában szenvedő emberekbe. Ezek a gyógyszerek közé tartoznak a kazein alapú probiotikumok, a laktóz tartalmú asztma inhalátorok (például Advair Diskus, Flovent Diskus, Pulmicort Flexhaler és Asmanex) és a metilprednizolon injekciókban (kortikoszteroid) található laktóz.A gyógyszerészeti minőségű laktóz és a kapcsolódó molekulák egyéb formái ritkán szennyezettek tejfehérjével, bár potenciálisan allergiás reakciókat okozhatnak a tejallergiában szenvedő embereknél.
Földimogyoró
Földimogyoróolajat használnak dimerkaprol, progeszteron kapszulák, és valproikus kapszulák. Mivel a tiszta földimogyoróolaj finomítva van, nem tartalmaz mogyorófehérjét, és nem okoz allergiás reakciókat a földimogyoró-allergiában szenvedő embereknél.
Fenyőmag
A fenyőmagok fenyőfák termékei, amelyek a kolofónia néven ismert gyanta forrása. A fogkefét fogkrémként használják, bár nem tűnik allergiás reakcióknak a fenyőmag-allergia esetén. A kolofóniáról ismert, hogy bizonyos embereknél érintkezési dermatitist okoznak, de ez a reakció nem fordul elő az embereknél, akik egyszerűen allergiásak a fenyőmagokra.
Szezámmag
Sok gyógyszer tartalmaz szezámolajat, bár a gyógyszeres minőségű szezámolaj nem tartalmaz szezámfehérjét, ellentétben az élelmiszer-minőségű szezámolajjal. Ez azt jelenti, hogy a szezámolajat tartalmazó gyógyszerek, mint pl progeszteron injekcióhoz, biztonságosnak kell lennie a szezámallergiás emberek számára.
Önző
A glükozamin a kagylók héjaiból nyerik ki, amit néhány embernél jelentettek, hogy allergiás reakciókat okozzanak a kagyló allergia esetén. Ugyanakkor számos, a kagylóallergiát szenvedő embert vizsgáló tanulmány kimutatta, hogy a glükózamin biztonságos volt. Jód, amely a kagylókban és az intravénás festékben (IV festék) van jelen, nincs összefüggés a rákfélék evéséből vagy az iv.
Szója
Számos gyógyszerben megtalálható a szója, de ritkán allergiás reakciókat okoz a szójaallergiában. Néhány inhalátorban, főként a COPD kezelésére használt szója lecitin található, például combivent és atrovent. Beszámoltak arról, hogy ezek az inhalátorok használják, és súlyosbodó légzési tüneteket tapasztaltak, de soha nem bizonyították, hogy ezek az emberek allergiásak a szójara és hogy a szója lecitin az inhalátorban volt a probléma. A szójaolajat az intravénás lipid emulziók tartalmazzák teljes parenterális táplálkozás (TPN), a táplálkozás forrása a kritikusan beteg betegek számára, akik nem tudnak enni. Míg az allergiás reakciók a TPN-ben fordultak elő, még be kell bizonyítani, hogy ez a szójaallergia következménye. Amfotericin C egy intravénás gyógyszer, amelyet a kritikus betegségekben a gombás fertőzések kezelésére használnak. A szójafoszfatidil-kolin a gyógyszerek zsíros komponense, amely lehetővé teszi, hogy beléphessen és megölje a gomba. Leírták az amfotericin B-vel szembeni allergiás reakciókat, bár ezeket soha nem hibázták a szójaallergiában.
Élelmiszerallergiák, intolerancia és érzékenységek
Ismerje meg a különbséget az élelmiszerallergiák, az intolerancia és az érzékenység között, és mi szükséges a pontos diagnózis elkészítéséhez.
Élelmiszerallergiás levél írása a gyermek osztályához
Aggódik az osztályban az allergének miatt? Fontolja meg az élelmiszer-allergia levél küldését az erősen allergiás gyermek osztálytársai szüleinek.
5 Élelmiszerallergiás alkalmazások, amelyek segítenek biztonságosan vásárolni és enni
Élelmiszerallergiás alkalmazásokat keres, hogy segítsen azonosítani az összetevőket, megtalálni az allergiás éttermet, vagy akár megtalálni az ER-t? Nézze meg ezeket a beállításokat.
