Hamis ételallergiák - amikor az emberek allergiásak

Az amerikaiak négy százaléka rendelkezik élelmiszer-allergiával. A kutatások azonban azt mutatják, hogy az emberek 20 százaléka állítja, hogy élelmezési allergia. Ezért sok ember azt mondja az embereknek, hogy ételallergiájuk van, amikor nem rendelkeznek ilyen allergiával.

Miért tennék ezt az emberek? Általánosságban elmondható, hogy a legtöbb ember rosszul fekszik, amikor azt mondja (hibásan), hogy ételallergiájuk van. Ehelyett ételérzékenységük van, ami különböző tüneteket tartalmaz. Lehet, hogy megpróbálnak fogyni, de nem akarják beismerni. És komoly egészségügyi állapota lehet, mint például az anorexia nervosa.

„Igaz” élelmiszerallergia vs. érzékenység

A valódi ételallergiáknak vannak tünetei, beleértve a csalánkiütést, a duzzanatot és a potenciálisan anafilaxiát, és a tesztelés során egy egészségügyi szolgáltató (általában egy allergiára szakosodott orvos) diagnosztizál. Valódi élelmiszerallergiák immunrendszeri reakciót okoznak, amikor az élelmiszerallergént lenyelik.

Vannak, akik úgy vélik, hogy ételallergiájuk van, ha az élelmiszer-intolerancia vagy az élelmiszer-érzékenység. A laktóz intolerancia egy ilyen reakció, amely magában foglalja az emésztési változásokat, mint a hasmenés vagy a túlzott gázt, amikor a tejet tartalmazó ételt eszik. Míg a hasmenés minden bizonnyal zavaró mellékhatása a laktóz intoleranciának, nem életveszélyes, és nem igényel gyógyszereket a tünetek enyhítésére vagy megszüntetésére. Ez azonban megköveteli a tejjel tartalmazó élelmiszerek elkerülését.

A celiakia és a nem-celiakia gluténérzékenység még két feltétel, hogy az emberek gyakran tévednek az élelmiszer-allergiák miatt. Ilyen körülmények között az emberek emésztési és egyéb tüneteket fejtenek ki, amikor ételeket fogyasztanak, amelyek a gabonafélékben található búzát, árpát és rozsot tartalmazzák. A tünetek azonban eltérnek az igazi élelmiszerallergiától.

Bár a laktóz intolerancia, a celiakia és a gluténérzékenység nem igazi élelmiszerallergia, sokan „allergiának” nevezik a feltételeket, mert segítik a családtagokat, barátokat és éttermi személyzetet, hogy megértsék, hogy el kell kerülniük az ilyen összetevőket tartalmazó élelmiszert.

A súlycsökkentő allergiák

Néhányan használják az ételallergiát, hogy elkerüljék a társadalmi helyzetekben való étkezést, amikor súlyt akarnak venni. Ez társadalmi szempontból elfogadhatóbb okot biztosít számukra az étkezés elkerülésére (mivel az emberek komolyabb egészségügyi feltételeket fognak foganatosítani, mint a fogyókúrás étrend), és segíthet csökkenteni a hizlalási élelmiszerek enni.

Ez azonban problémát jelent az étterem személyzete, illetve a családi összejövetelek házigazdája. Az igazi ételallergia mindenkit figyelmeztet, különösen az étteremben vagy a vendéglátóhelyen lévő várakozó személyzetre. Ha egy étteremben vagy egy buliban vagy, és nem tetszik, hogy mit szolgálnak, vagy elkerülik az egyes ételeket, az embereknek, hogy valóban allergiásak az élelmiszerekre, könnyű kiutat tűnhet, de a valóságban másokat keményen dolgozhat, hogy eleget tegyen Önnek és különleges diétájának.

Ezért, ha tényleg nem akarsz enni, mondd el az embereknek, és ragaszkodj hozzá, nem pedig hazudni, és azt mondod, hogy van egy élelmiszer-allergia.

Étkezési zavarok, mint „élelmiszerallergiák”

Az étrendhez való túlságosan korlátozó lehet egy étkezési zavar piros zászlója. Az étkezési rendellenességgel küzdő egyén számára az élelmiszerallergiára való hivatkozás a táplálkozási rendellenességre jellemző struktúrára és merev szabályozásra vezethet be.

Ha „jó” étel / „rossz” élelmiszer-mentalitása van, akkor azok a élelmiszerek, amelyek a „rossz” kategóriába tartoznak, erőfeszítéseket tesznek ezek elkerülésére. Honnan tudod, hogy az étellel való kapcsolatod egészségtelen? Sok élelmiszer-szabály, például „nincs cukor”, „nem szénhidrát” vagy „nincs élelmiszer-adalékanyag”, lehet az egyik jel az elrontott élelmiszer-kapcsolatról.

Ha nem bízhat meg az élelmiszer körül, vagy ha rutinszerűen bánja magát, miután megnyugtatta magát, előfordulhat étkezési zavar jelei. Egyéb jelek: a kétségbeesett vágy, hogy vékony legyen, kontrolláljon minden ételt, amit eszik, és túlzott edzést.

Egy szó a DipHealth-től

Ne tévessze meg az élelmiszer-intoleranciát vagy az érzékenységet, vagy akár az élelmiszer-allergiát. Ha fagylalt vagy nagy tészta vacsora után lassúnak érzi magát, lehetséges, hogy túl sokat evett. Mégis, néhány ember úgy gondolja, hogy az élelmiszerekre nemkívánatos reakciót mutatnak, mint azt gondolják, hogy túladagolták.

Azok, akik valódi élelmiszerallergiával rendelkeznek, valódi következményekkel szembesülnek minden nap, amikor a körülményeik nem diagnosztizálódnak, kezeletlenek, vagy nem vesznek komolyan. Ha nincs igazi ételallergia, akkor semmi értelme az egyiket követelni, és fáj azoknak, akik valóban rendelkeznek azzal, hogy mások úgy gondolják, hogy az élelmiszerallergiák nem nagy dolog.