7 finom, gluténmentes fűszerek, amit megpróbálsz

Az ételízesítők a leghasznosabb összetevők közé tartoznak azok számára, akik érdekesnek tartják az ételeket - használhatják őket szendvicsre fűszerezni, zsetonjaikat vagy sárgarépa botjait, marhahúst, csirkét vagy halat pácoltatni. De ha követitek a gluténmentes étrendet, akkor úgy érzitek, mintha csak néhány lehetőségre lennének képesek - ketchup, mustár és majonéz közöttük -, hogy biztosan tudnak gluténmentesek.

Igazság szerint nincs szükség arra, hogy korlátozzuk magunkat a némileg hagyományos ízesítőkre. Az alábbiakban felsorolt ​​hét ízletes és egyedülálló fűszer (és az ugyanazon vállalatok által gyártott 51 további termék) biztonságosan gluténmentes.

Az Ön választási lehetőségei az édes (Virginia Chutney Co Major Grey Mango Chutney) és a fűszeres (Boar's Head Pub Stílusú Horseradish Mártás, Outerbridge Sherry Peppers és Stonewall Kitchen Basil Pesto Aioli). Vannak olyan opciók is, amelyek lehetővé teszik kedvenc thai és kínai élelmiszerek gluténmentes verzióinak elkészítését (Sky Valley General Tso-mártás és Thai-konyha gluténmentes halszósza).

Mit tehetsz ezekkel az ízesítőkkel? Tőled függ. Kezdje azzal, hogy az egyiket egy nagy szendvicsre (gluténmentes kenyérre, természetesen) szétszórjuk, és innen próbálkozzunk. És a következő alkalommal, amikor valaki azt mondja, hogy a gluténmentes étel nem érez nagyon jó ízű, ossza meg az ételeket egy vagy több ilyen fűszerrel fűszerezve. Elismerik, hogy a gluténmentes étel nagyszerű ízű lehet.

1

Boar's Head Pub Stílus Torma mártás

Weblap: Boar's Head

Valószínűleg ismered Boar's Head-ot a gluténmentes húsok és sajtok számára. De ez a főleg a gluténmentes fűszerek, és ez a krémes Pub Stílus Horseradish szósz kiemelkedik, mint egy szósz, amit élvezni szétszórva egy sült marhahús szendvics (talán készült gluténmentes tekercs).

Összetevők: canola olaj, torma, ecet (amely glutén gabonákból lehet desztillálva), cukor, tojássárgája, xantángumi, citromlé, só, mustármag és tokoferol (természetes tartósítószer).

Ha nem érdekli a torma mártással, a Boar's Head számos egyéb fűszert is készít, amelyek mindegyike biztonságosan gluténmentes:

• "Gourmaise" ízű majonéz három ízben, köztük a Bold Fiery Chipotle, a Cajun-Style és a Pepperhouse
• Deli stílusú, sárga és mézes mustár
• Jalapeño paprika mártással
• Deli dressing (extra szűz olívaolaj és vörösbor ecet fűszerekkel)

A Boar's Head Pub Stílusú Torma-szósz (vagy a cég más gluténmentes fűszereinek) a Boar's Head hideg vágása vagy sajtjai számára nagyon egyszerű a finom szendvicshez vagy snackhez.Keresse meg az élelmiszerboltokban található, a Boar's Head termékeket tartalmazó áruházakban.

2

Outerbridge eredeti Sherry Peppers

Weboldal: Outerbridge Sherry Peppers

Outerbridge szerint a tengerészek évszázadokkal ezelőtt forráztak a cseresznye hordóit tüzes paprikával, és a kapott sherry paprikákat a fűszerezve (és maszkírozva) az egyébként meglehetősen rozsdás hajóosztályokra használják. A XIX. Században ezek közül a tengerészek egy része Bermudának lakóit is megosztotta, akik a mártással készített paprikát termesztették.

Most, az Outerbridge Original Sherry Peppers majdnem szinonimája a bermudiai konyhának. Szerencsére azok számára, akik követik a gluténmentes étrendet, a vállalat sherry paprika termékei mind gluténmentesek, többek között:

• Eredeti Sherry Pepper mártás
• Rum pörkölt szósz
• Sherry Rum pörkölt szósz
• Ördögi Hot Sherry Pepper mártás
• Bormáros mártás
• Mustármártás

Az eredeti mártás összetevői: sherry bor, természetes ízek, paprika, karamell szín (gluténmentes) és fűszerek.

Megjegyzendő, hogy az Outerbridge is több terméket is gyárt nem gluténmentesek (nem biztonságos Worcestershire szószot tartalmaznak). Vegyük ki a következőket: Swashbucking Steak szósz, Sizzling Soy Sauce (búzából készült szójaszószból), Bloody Mary Fix és Outerbridge BBQ szószok.

Nehéz lesz megtalálni az Outerbridge termékeit az Egyesült Államokban lévő üzletekben, de ha nem találkozik Bermudával, online megrendelheti őket.

3

Pickapeppa szósz

Weboldal: Pickapeppa szósz

Lehet, hogy ismeri az eredeti Pickapeppa mártást, amely sok sajt krémsajtot fűszerezve (a Pickapeppa a tejszínes sajton kedvelt és könnyen előkészített előétel).

De lehet, hogy nem tudja, hogy a Pickapeppa öt különböző mártást és két marinátot kínál, amelyek mindegyike gluténmentes.

Választhat:

• Eredeti Pickapeppa (sötétbarna mártás)
• Pickapeppa Gingery Mango szósz
• Pickapeppa fűszeres mangó szósz
• Pickapeppa Hot Mango szósz (vegye figyelembe, hogy ez nagyon forró)
• Pickapeppa forró pirospaprika szósz (ismét, vegye figyelembe, hogy ez nagyon forró)
• Pickapeppa Original Jerk Marinade
• Pickapeppa fűszeres pincér

Az összetevők egyszerűek: cukornád (cukornádból, nem glutén szemekből), cukorból, paradicsomból, hagymából, mazsolából, tengeri sóból és gyömbérből, valamint mangóból néhány mártással.

Használja a szószokat és a marinátokat, hogy fűszerezze a marhahúst, a csirkét, a halat vagy a növényi ételeket (és persze a krémsajt felett, gluténmentes kekszekkel). Valószínűleg megtalálja az eredeti Pickapeppa mártást jól ellátott helyi élelmiszerboltokban, a többi pedig online rendelhető.

4

Sky Valley General Tso mártás

Weblap: Sky Valley Foods

Ha gluténmentes, akkor nehéz lehet megtalálni a jó kínai ételeket … vagy a készen álló szószokat, amiket gyorsan és egyszerűen otthon kell vinni. Ha hiányzik a Tso tábornok csirke, ez a mártás lehetővé teszi, hogy gluténmentes legyen.

A mártást a gluténmentes tanúsító szervezet tanúsítja, gluténmentes és minősített szerves, és az összetevők a következők: nádcukor, rizs ecet, tamari mártás (gluténmentes szójaszósz), fokhagyma, gyömbér, mogyoróhagyma, szezámolaj, zúzott pirospaprika, xantángumi és szezámmag.

A Tso tábornok mártással a legmagasabb számlázás érhető el, mivel a gluténmentes kínai szószokat annyira nehéz megtalálni, de a Sky Valley Foods Organicville számos további gluténmentes fűszert is tartalmaz:

• Ketchup
• Mustár (Dijon, kőföld és sárga)
• Sriracha szósz
• Teriyaki szósz
• Koreai grillezés mártással
• Édes chili mártással
• Thai mogyorós mártással
• Szilva mártással
• Vindaloo szósz
• Korma mártással
• Tikka Masala szósz
• Zöld mártással
• Enchilada szósz
• Taco szósz
• Mole szósz

Használja ezeket a termékeket indiai, thai vagy mexikói receptekhez. Néhány Sky Valley mártást találhat az előkelőbb élelmiszerboltokban, de a legkülönfélébb választékhoz online kell megrendelni.

5

Stonewall Kitchen Basil Pesto Aioli

Weboldal: Stonewall Kitchen

Az Aioli helyettesíthető bárhová, ahol majonézet használ, hozzáadva a szendvicset vagy salátát. Használja az aioli zöldségfogyasztásként, szórja a csirkére vagy pörkölte a burgonyát. Ízletes, mint a kemény tojás mártás is.

A Stonewall Kitchen Basil Pesto Aioli a szendvicsek kedvence, sajtos, sajtos, bazsalikomos és mustár keverékével.

Összetevők: canola olaj, parmezán, bazsalikom, olívaolaj, földimogyoró, fenyőmag, citromlé koncentrátum, darált fokhagyma, só, bors, tojás, Dijon mustár, ecet, természetes íz és kevert tokoferolok (tartósítószerként).

A Stonewall Kitchen rengeteg gluténmentes fűszer közül választhat, beleértve a több gluténmentes aioli ízeket:

• Lemon-Herb Aioli
• Sriracha Aioli
• Ghost Pepper Aioli (nagyon meleg, ezért vigyázz)
• Buffalo Aioli

Megjegyezzük, hogy a vállalat termékeinek csak néhány része gluténmentesnek minősül (a legtöbb nem tartalmaz glutén összetevőket, de nem jelölve gluténmentes). Keresse meg a "gluténmentes" jelölést az edény elején. A Fresh Market és más előkelő élelmiszerboltok Stonewall Kitchen termékeket szállítanak, vagy vásárolhatnak online.

6

Thai konyha Prémium halszósz

Weboldal: Thai Kitchen

A thai ételek, mint a curry és a pad thai halászó mártást igényelnek, de egészen a közelmúltig nehéz volt megtalálni a halmártást, amire biztosak lehettek abban, hogy gluténmentes volt. A thaiföldi konyha (a McCormick Spices tulajdonában áll) a prémium halszószjával lépett be az ürességbe.

Az összetevők egyszerűek, és tartalmazzák: szardella kivonat, só, és finomítatlan cukornád.

A Thai Kitchen számos további gluténmentes szószokat és fűszereket kínál, többek között:

• Fűszeres Thai Mango szósz
• Peanut Satay szósz
• Eredeti Pad thai szósz
• Zöld Curry Paste
• Vörös Curry Paste

Keressen Thai Konyha gluténmentes halszószát és más termékeket a sokféle jól felszerelt élelmiszerbolt nemzetközi ételekben.

7

A Virginia Chutney Co. szürke őrnagyának Mango Chutney-je

Webhely: Virginia Chutney Co.

Chutney-híd az indiai és a brit konyha között eredetileg fűszeresként használták. De ez is kiválóan alkalmas a szendvicsek feltöltésére, a tejszínes sajtra keverés közben, hogy elterjedjen a kekszekben és rizzsel keveredjen. A karib-tengeri konyha a chutney-t a halakra használja, és a chutney párok kivételesen jól sajtosak, mint előétel. Tényleg, a chutney minden edényt fel tud tenni.

A legtöbb chutneys a piacon nem tartalmaz glutén összetevőket, de kevesen biztosítják a gluténmentes állapotukat. A Virginia Chutney Rt. Garantálja, hogy termékei gluténmentesek, és a Major Gray's Mango Chutney csak nyolc összetevőt tartalmaz: mangó, cukor, almaecet, gyömbér, só, mazsola, fokhagyma, lime juice és fahéj.

A Grey chutney őrnagy a chutney enyhébb változatának tekinthető, de ha nem ez a te ízlése, a Virginia Chutney Co. számos más gluténmentes fűszert is tartalmaz, többek között:

• Fűszeres szilva Chutney
• Édes Peach Chutney
• Hot Peach Chutney
• Balsamic Fig Chutney
• Áfonya Chutney

Mindegyik gluténmentesnek számít, a cég szerint, amely online és in

8

Tiszteletreméltó megemlítés: gluténmentes ketchup, mustár és sok más

Míg a fenti ízesítők valóban érdekessé tehetik az Ön ételét, vannak olyan alkalmak, amikor nem akarsz kreatív lenni - csak a ketchupot a krumplival vagy a mustárral a te kutyádnak.

Szerencsére sokféle gluténmentes lehetőség van a hagyományosabb ízesítők számára is:

• Ketchup
• Mustár
• Salsa
• Majonéz
• Csípős szósz
• Szója szósz
• Barbecue szósz

A Word DipHealthtől

Gyakorlatilag mindenki különféle ételeket és üvegeket tartalmaz a hűtőszekrényben. A fenti ötletek azt eredményezhetik, hogy a hűtőszekrényeket több üveggel és edényzel töltik fel … de nagy lehetőségeket kínálnak a receptekhez és az étkezéshez is. Mivel a gluténmentes táplálkozást követõk hajlamosak többet főzni, mint a legtöbbet, lehet, hogy értékelnének néhány új ízét.

Megjegyezzük, hogy míg ezeknek a vállalatoknak többsége több gluténmentes terméket tartalmaz, nem minden, amit csinálnak, gluténmentes - nem tartalmaznak glutén összetevőket, de glutén keresztszennyeződés hatálya alá tartoznak, és néhányuk valójában glutén összetevőket tartalmazhat. Legyen óvatos a gluténmentes ételeket vásárolni, és csak olyan terméket vásároljon, amelyről biztosan biztonságban lehet.

Forrás:

Celiac Disease Foundation. Mit kell enni? Tudnivalók.