Az öregedés keresztkötéselmélete: hogyan hozza a cukor életkorát
Tartalomjegyzék:
Cukor, az édes gyilkos (Is Sugar the New Fat?) (December 2024)
Tudtad, hogy édes fogad gyorsan gyorsabbá teheti? Itt van az, amit tudnod kell az öregedés keresztkötéselméletének nevezett folyamatról, és arról, hogy a cukor miért korunk.
Mi a keresztkötés?
Amikor hagymát vagy pirítós kenyeret melegítünk, az élelmiszerekben lévő cukormolekulák kötődnek a fehérje molekulákhoz. Ez a kötés, amelyet a főzés során karamelizálásnak nevezünk, a fehérje molekulákhoz kötődő cukormolekulák eredménye. Amikor ez megtörténik, egy sor reakció lép fel, amit glicációnak neveznek, ami fehérje molekulákat köt össze egymással.
Ez a keresztkötéselmélet az az elképzelés, hogy az ilyen kémiai változások a testetekben történnek, és öregedéshez vezethetnek. A folyamat lassú és bonyolult, de az idő múlásával egyre több fehérje, DNS és más strukturális molekula a szervezetben nem megfelelő csatolásokat, keresztkötéseket hoz létre egymással. Ezek a térhálósított molekulák nem működnek megfelelően, és ha egy adott szövetben - például porcban, tüdőben, artériákban és inakokban - elég keresztkötéses molekulák gyűlnek össze, problémákat okozhat.
A keresztkötések eredményei
Keresztkötés esetén a szövetek merevebbek lesznek, és ha a szövetek merevebbek, nem működnek olyan hatékonyan. Az öregedés számos tünete a szövetek merevségével kapcsolatos. A szürkehályog például a szemed lencséinek merevsége. Úgy találták, hogy a bőrfehérje kollagén keresztkötése részben felelős a ráncokért és az életkorral kapcsolatos egyéb bőrváltozásokért, és a kutatók úgy vélik, hogy az artériák falainak fehérje keresztkötése az ateroszklerózist vagy az artériák keményedését okozza. a szívinfarktus és a stroke kockázata.
Emellett az agyi fehérjék térhálósodása természetesen az életkorral együtt történik, amely az öregedés keresztkötéselméletét támogatja.
Lassíts
Miközben nem tudja megállítani a keresztkötéseket, lelassíthatja. A kutatók úgy vélik, hogy ha a cukor koncentrációja a vérben magas, akkor több keresztkötés történik. A magas glikémiás indexű élelmiszerek, mint például a cukros szódák és a gyümölcslevek, gyorsan felszabadítják a cukrot. Ezek az élelmiszerek szív- és érrendszeri megbetegedésekhez kapcsolódtak, esetleg a fehérje keresztkötése miatt. Mindenki élvezheti a vércukor megtartását. És megőrizheti a fiatalokat és érzi magát!
- Részvény
- megfricskáz
- Szöveg
- Öregedés a mikroszkóp alatt; Nemzeti Egészségügyi Intézetek, Országos Idősödési Intézet.
- Amerikai öregedéskutatási szövetség. (2011). Az öregedés elmélete.
- Cukor és szív- és érrendszeri betegségek. Keringés. 2002; 106: 523.
Az öregedés szomatikus mutációs elmélete
A szomatikus mutáció elmélete szerint a szomatikus mutációk, amelyek az életed során a génjeinkhez fordulnak, felhalmozódnak és öregedést okoznak.
Az öregedés elhasználódási és szakadáselméletének előnyei és hátrányai
Ismerje meg az öregedés és a hosszú élettartam kopáselméletét. Olvassátok fel az érveket, amelyek támogatják ezt a biológiai elméletet és az ellene támadókat.
Az öregedés elmélete és hatása a testünkre
Az öregedés összetett folyamat, amelyet a kutatók csak most kezdnek megérteni. Ismerje meg az öregedés számos elméletét és azt, hogy hogyan érinti testünket.
